螺蛳粉来自中国广西的一种特色美食，但很多人会觉得自己不习惯吃，因为制作后味道很浓，很难接受。那么螺蛳粉是汤还是竹笋？
1.螺蛳粉是笋臭。
2.螺蛳粉中的酸笋是发酵后用新鲜竹笋酸化的。新鲜竹笋在发酵过程中会产生一种美味的氨基酸，这是酸味的来源。然而，酸笋就像臭豆腐。虽然它们很臭，但不会影响健康。有些人会认为它们是香味。
以上就是螺蛳粉是汤臭还是笋臭的全部内容。
