水洗皮和真皮的区别具体如下：
材质不同
真皮革面有较清晰的毛孔、花纹，黄牛皮有较匀称的细毛孔，牦牛皮有较粗而稀疏的毛孔，山羊皮有鱼鳞状的毛孔；水洗皮表面则没有毛孔。
皮革面料
真皮的皮革表面，摸起来滑爽、柔软、丰满、有弹性；而一般水洗皮皮革面料发涩、死板、柔软性差。
燃烧气味
从真皮和水洗皮背面撕下一点纤维，点燃后，凡是发出毛发气味，不结硬疙瘩的是真皮；凡是发出刺鼻的气味，结成疙瘩的是水洗皮。
防水性
真皮革面有较清晰的毛孔、花纹，一般采用头层和二层，动物皮肤本身有透气毛孔，只要不破坏的毛孔都能透气，但是真皮防水性能不太好；水洗皮有棉纱布，皮层中有微小海绵状组织，防水性是可以的，而且水洗皮常温耐洗，保养简单，适合于高档服装用料，御寒鞋类，流行皮包以及家居饰品的制作。
