1、蒜拍碎、切末。大葱切末。尖椒洗净，切成小块备用。2、鸡蛋磕入碗中，打散。3、锅烧热，放入食用油，倒入鸡蛋液，用中小火煎熟，滑散，捞出备用。4、锅中倒少许油，放入大葱炒香，放入尖椒翻炒。再倒入炒好的鸡蛋，继续翻炒，调入盐1勺、鸡精1勺、翻炒均匀。出锅装盘即可。

鱼片切好，鱼片中加入盐，胡椒粉，料酒，鸡蛋清、淀粉，搅拌均匀，腌制15分钟，鱼头鱼排中加入盐1勺，料酒1勺，腌制15分钟；||酸菜洗净挤干水分，切为丝状，泡椒25g切碎，干辣椒剪成段状，姜1块切片，大蒜2瓣切片备用；||锅内放油，放入姜蒜片，花椒、干辣椒段、泡椒、酸菜一起翻炒，煮好出锅即可。

1、蒜苗斜切段，小米辣切圈，大蒜切末。2、碗中放入蒜苗，加入生抽，盐，料酒，蒜末。3、小米辣，香油，拌匀，装盘即可。

1.里脊肉切片，改刀切丝，加入盐、料酒、鸡蛋清，淀粉拌匀后腌制15分钟。酸菜洗净后切碎。姜切末，蒜切末。2.锅放油烧至7成热，放肉丝，变色后盛出待用。3.留底油，放姜蒜末炒香。放酸菜炒干水分，放肉丝翻炒，放入鸡精、白糖炒匀后盛出即可。

1、小米辣切圈。小葱打成葱结。2、起锅倒油，油热加入八角、桂皮、白糖、老抽、小米椒、小葱加入适量清水，大火烧开转小火熬成苏式卤汁。3、倒入豆干、盐，将豆干浸泡在卤汁里面，大火煮5分钟。捞出装盘，淋入蜂蜜。撒上芝麻即可。

1、豇豆洗净切成段。五花肉洗净切片。青椒切片。小葱切葱花。蒜切片。干红辣椒切段。2、起锅烧油，油热倒入五花肉煸炒出香味。3、下入蒜片、干辣椒炒香，再放入豇豆、青椒翻炒均匀。4、锅中加上盐、蚝油、花椒粉、生抽、鸡精继续翻炒3分钟。盛入盘中，撒上葱花即可。

红烧肉这一传统菜大菜，加点海参立马变成豪华版的了，节日做来更合适！

猪肚具有养胃的功效，而墨鱼常吃可以滋阴又补血，而且还是凉补，它们一起炖出来的汤不用加任何调料，味道非常清香，是女性的好朋友，对于孕妇产妇理更是相宜。

辣椒含有丰富的维生素等，食用辣椒，能增加饭量，增强体力，改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状。辣椒含有一种物殊物质，能加速新陈代谢，促进荷尔蒙分泌，保健皮肤。

每100克红薯中含有膳食纤维1.6克，脂肪0.2克，维生素A125ug，一般人均可食用。红薯能有效阻止糖类变为脂肪，有利于减肥，其中所含的膳食纤维能增强胃肠蠕动，通便排毒，尤其对老年性便秘有较好的疗效。

1、准备食材：丝瓜250克、水淀粉适量、盐1勺、大葱40克、油适量。2、葱切片。3、丝瓜刨去外皮。4、将丝瓜洗净。5、丝瓜切成滚刀块。6、起锅倒油，下入葱片爆香。7、再下入丝瓜、盐和适量清水翻炒2分钟。8、加盖焖煮2分钟，再翻炒片刻。

1、准备食材：黄豆200克、八角2个、桂皮1块、酱油1汤匙、白糖1茶匙、葱1根、味精1茶匙、食用油适量。2、先将黄豆放入炒锅中炒香，再放入冷水中浸泡2个小时，至豆粒涨大、皮起皱，倒出沥干。3、锅内放适量食用油，烧热，放入黄豆翻炒1分钟。4、再加入桂皮、八角、酱油、白糖和适量水，小火慢煮30分钟。

葱切葱花，大葱切段，姜、野山椒、蒜、红辣椒、番茄切块；||黑鱼切片，加入孜然粉、蛋液和油拌匀，倒入芡粉揉捏；||锅里倒油，倒入姜片、野山椒块、蒜片和大葱，小火搅拌倒入番茄，然后倒入清水和红辣椒，之后加盐和糖；||将鱼片倒入锅内，加醋搅拌，将鱼片煮至弯曲撒上葱花即可出锅。

红豆糯米糕由糯米粉、玉米淀粉、牛奶、红豆沙等共同制作而成，香甜可口，食之有补中益气、健脾养胃、止虚汗、解毒的功效。

鱿鱼须洗净切小，五花肉切片，芹菜、干辣椒切段，姜切丝，蒜切片，葱切葱花；||锅中倒水烧开，放入鱿鱼须焯水；||锅中放油，放入五花肉煸至出油，加入豆瓣酱、姜丝蒜片、花椒粒、干辣椒段炒出红油，再放入芹菜段、鱿鱼须翻炒2分钟；||加入白糖、胡椒粉、盐、鸡精、蚝油、孜然粉、葱段，继续翻炒即可出锅。

1、葱切末。姜切末。蒜切末。土豆去皮，切小块。青椒切丁。胡萝卜切丁。鸡胸肉切丁。2、锅中倒油加热，加入葱姜蒜末，炒出香味，下入鸡肉，炒至变色。再加入土豆块，胡萝卜丁，青椒丁，青豆，翻炒2分钟。3、倒入适量清水，加盖焖煮5分钟。最后撒上盐，倒入生抽调味，翻炒1分钟即可。

1、准备食材：橄榄菜20克，内脂豆腐300克，小葱3根 调味料：盐1克，芝麻油1克。2、取出内脂豆腐整块放入大碗中，加入开水没过豆腐，烫10分钟，使豆腐匀均受热，小葱切段。3、将烫好的豆腐放入大碗中，用小刀划为小块，加入20克橄榄菜、1克盐、1克芝麻油、小葱段拌匀即可。

1、准备食材：鸡蛋3个、馓子50克、红椒半个、小葱1根、料酒3克、盐半勺。2、红椒切丝。3、葱切葱花。4、鸡蛋打入碗中搅拌均匀，调入盐半勺、料酒3克，放入少量水，将馓子掰成小节放入鸡蛋中，搅拌均匀。5、再放入切好的红椒和小葱搅拌均匀。

羊腿剁块，洗干净。||将剁好的羊肉放入锅里，焯水5分钟，捞出。||将羊肉放入高压锅里面，加入黄豆、盐少许、鸡精、花椒粒、八角、桂皮、肉蔻、姜片和大蒜。||再加清水，加盐和鸡精，开始炖。||开锅后，选煮肉档煮25分钟左右。||炖至肉烂，盛入盆中，撒上葱花即可。

1.排骨浸泡30分钟，酸菜洗净挤干水分。2.放排骨、料酒、姜片、清水大火煮开捞出。3.排骨放锅中，加花椒、八角、桂皮、香叶、姜片、大葱、料酒、清水，煮开换小火炖1小时。4.油烧热，放干辣椒、酸菜、盐炒匀。酸菜倒入排骨炖30分钟，放入鸡精即可。

1、红椒切成丝、将洗净的韭黄切段，青蒜苗切成段，洗好的虾仁从背部划开。2、虾仁放入碗中，加入盐 淀粉 少许清水抓匀，腌制三分钟。3、热锅下油。倒入虾仁滑炒片刻捞出。4、锅留底油，倒入青蒜苗、红椒丝和韭黄炒匀至断生。再次倒入虾仁加入盐，炒至入味，盛入盘内即可食用。

1、珍珠菇洗净。猪皮洗净。姜切末。小葱切葱花。2、锅中烧热水，倒入猪皮焯水两分钟捞出切成条。3、砂锅中放入猪皮、珍珠菇、冰糖、盐、料酒、生抽、姜加适量清水，大火烧开，转小火煲60分钟。4、盛入盘中放凉，盖上保鲜膜。接着放入冰箱冷藏24小时。切块装盘，撒上葱花即可。

果冻是一种西方甜食，呈半固体状，由食用明胶加水、糖、果汁制成。亦称啫喱，外观晶莹，色泽鲜艳，口感软滑，果冻里也包含布丁一类。

夏天的菜要冰冰凉，又开胃哦。今天的这一款冰镇猪肝海参就很不错哦，不过我在焯制海参上出了错了，本来这即食海参是不用再焯制了，我太马虎了，将它一并下锅，使得这海参口感变得极差。牙口好的人还是会喜欢的哦。

凉拌白菜丝，解油腻，香脆适口，过年吃的太油腻，不如来个家常凉拌白菜丝！