这道菜含有蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、维生素E、钙等营养元素，能健脾开胃，滋润肠道，清热解毒，便秘应多吃。

1、葱切葱花。2、玉米粒用水煮熟，捞出晾干水分。3、将鸡蛋打入碗中，搅散，再放入葱花、玉米粒、盐搅拌均匀。4、起锅倒油，油温7成热，倒入鸡蛋液，用勺子将蛋液铺开，变成更大一点儿的圆饼。5、用小火把蛋液煎至凝固，两面带黄，盛出切块装盘即可。

1、准备食材：羊排300克、米粉80克、葱3克、姜3克、精盐1匙、白糖1匙、绍酒1匙、甜面酱1匙、酱油1匙、香油1匙。2、首先把葱、姜切末，盛入碗中备用。3、将羊排洗净，剁成大块备用。4、羊排加入精盐、绍酒、甜面酱、酱油、白糖、葱末、姜末腌制30分钟。

1、首先准备：内脂豆腐375克、鸡蛋1个、猪肉100克、黄花菜20克、香菇30克、黑木耳20克、生姜1块、大葱1段。2、先将葱切段。3、泡发的木耳切丝。4、黄花菜切段。5、泡发的香菇切丝，香菇水留用。6、姜切末。7、瘦肉切片。8、将内酯豆腐放入盘中。

豇豆洗净，切成段。||姜切末，蒜切末，干辣椒剪成段。||锅里倒适量油，油温烧至7成热，放入豇豆炸至微焦，捞出。||锅中留底油，放姜蒜末、花椒、干辣椒炒香。||放入豇豆翻炒均匀，加入生抽1勺、盐半勺、鸡精半勺炒匀出锅即可。

莴笋去皮洗净对半切开，切片备用，姜、蒜切末备用，猪里脊肉切片放入碗中;||加入盐1勺、料酒1勺、生抽1勺拌匀，加入淀粉5克，鸡蛋清1个拌匀，腌制10分钟;||锅中加入适量油，烧至油温7成热，放入肉片炒熟后捞出;||放蒜末、姜末翻炒几下，加莴笋片炒1分钟，放肉片炒匀后，放盐1勺、鸡精1勺调味即可。

冬瓜烧淡菜是一道家常菜，主料是冬瓜等，配料是小葱等，调料是盐等，经过烧制而成。

低筋面粉和高筋面粉混合，加盐过筛，放黄油。||面团冷藏半小时。||苹果切成块。||锅中放黄油加热，加苹果和白糖。||加热至变色，加朗姆酒和肉桂粉关火，倒面包屑拌匀。||面团擀成派皮，冷藏10分钟。||派皮放派盘上。||苹果馅铺上去，交错做成网状。||刷一层全蛋液烤好。||杏桃果酱加水刷在派皮上。

1、茄子切丁。辣椒切丁。洋葱切丁。姜切末。大蒜切末。圣女果对半切开。2、炒锅中油温5成热时，下入肉末炒散，加入洋葱末、姜末、蒜末炒香，放入茄子、辣椒炒匀，加入豆瓣酱、生抽、蚝油、盐，炒匀。3、加入少许清水，焖煮至茄子变软，盛出，用圣女果点缀即可。

1、玉米粒洗净。青尖椒切圈。红尖椒切圈。2、锅内烧水，水开倒入玉米粒焯水2分钟，捞出备用。3、起锅倒油，油温6成热，放入玉米粒翻炒2分钟。放入青红椒翻炒均匀。4、加入盐、生抽、白糖，翻炒至入味。盛入盘中，撒上白芝麻即可。

鲶鱼炖茄子是东北一带的风味名菜，属于东北菜， 用新鲜的鲶鱼和茄子一块炖制，鱼和茄子混在一起，使鲶鱼肥而不腻，茄子鲜香味浓，荤素相得益彰。茄子粘了鲶鱼的香，鲶鱼有了茄子的味。酒饭皆宜，是人们喜食的美食。

大米中各种营养素含量虽不是很高，但因人们食用量大，故其也具有很高营养功效，是补充营养素的基础食物。

桃胶木瓜奶是一道润肺止咳的家常饮品。

酸菜蒸大肠是一道清爽可口的传统名菜，属于粤菜系。以大肠、酸菜、辣椒、冰糖、姜丝、叉烧酱、鲜鸡粉、盐、太白粉、麻油、辣豆瓣酱等烹饪而成。

芥菜带有丰富多彩的蛋白，营养元素钙，常常吃介菜对身心健康有很多的益处，能够补充身体需要的营养成分。

1、准备食材：鸡胸肉450克、香菇10克、火腿10克、黄瓜80克、鸡蛋1个、葱5克、姜1块、蒜3瓣、淀粉适量、盐1勺、色拉油适量、胡椒粉1勺、料酒1勺、味精1勺。2、首先把姜切片。3、蒜切片。4、葱切末备用。5、鸡胸肉顺着纹理片成大片。6、加少许盐、料酒、胡椒粉腌制入味。

1、先将莲白洗净，切成4厘米长的细丝。2、将粉丝用温水泡发，切成小段。3、大葱切末、姜切末、蒜切末。4、锅内倒油烧热，放入葱、姜、蒜炝锅。5、放入圆白菜丝，翻炒均匀，再加入料酒、白糖、酱油，煸炒几下。6、放入粉丝，翻炒均匀。7、然后加入精盐、醋，炒匀至熟，加鸡精、花椒油炒匀，出锅装盘即可。

西红柿切丁，油菜叶切丝，葱、姜切片；||鸡蛋打入碗中拌匀。面粉倒入碗中，倒入蛋液搅拌成玉米粒大小的疙瘩；||热锅下油，放入葱、姜爆香，放入西红柿炒香，加入清水。再放盐、鸡精、胡椒粉、生抽大火烧开，放入疙瘩烧开，加入油菜煮2分钟即可。

鸭蛋10个洗净，晾干水分。||锅里加水、香叶、花椒、大料、桂皮，大火煮开。||再加入大粒盐，搅拌至盐融化，然后再煮5分钟。||盐水晾凉，再加入高度白酒拌匀。||找一个坛子，将鸭蛋放进去，然后倒入煮好的盐水。||保证鸭蛋完全覆盖在盐水里，盖上盖子密封。||腌制30-45天即可。

姜切成块，松茸放入碗中，加冷水浸泡一段时间。||鸽子洗净处理好，放锅中，倒入姜片小火熬煮。||接着捞出放入汤煲中，再倒入姜片和料酒，盖上盖子，焖煲半小时，放泡好的松茸，盖上盖子。||鸽子肉煮熟后，放入枸杞和少许，关火将肉汤舀出，松茸鸽子汤就做好了。

将粘米粉、淀粉混合，加清水拌匀。||葱切葱花，蒜头碎碎。||锅烧热，加油爆香蒜末，再加生抽和少许糖，煮一会舀出。||平底的盘子刷上油，加2、3勺的粉浆。||洒上葱花，蒸1-2分钟即可刮出来。||鸡蛋磕入打散，撒上葱花，卷上装盘即可。

1、淡菜放入碗中，加入温水浸泡，去掉黑须。2、冬瓜去皮，切块。姜切片，大葱切片，小葱切葱花。3、锅中热油，放入葱片、姜片炒香。放入冬瓜翻炒半分钟。4、放入淡菜干、适量清水，焖煮至断生。调入盐、鸡精，拌匀，盛出后撒上葱花即可。

口蘑洗净，切成片。||青椒切段，红辣椒切段，葱切段，姜切片。||锅里加清水烧开，然后放口蘑焯烫一下，捞出。||炒锅里加油，烧热后，倒入葱段、姜片和花椒，炒出香味。||将焯过水的口蘑倒进去，加入盐和鸡精翻炒均匀。

1、酸菜切小段。苦笋切片。小葱切葱花。2、炒锅中放入猪油炒化，放入酸菜炒香，加入适量清水煮沸。3、放入苦笋煮3分钟，加入胡椒粉、盐，调味，出锅撒上葱花即可。

1、熟羊肚切成丝。青椒切小块。干辣椒切小段。蒜切片。小葱切小段，姜切片。2、锅中热油，下入蒜片、姜片、干辣椒，葱段、青椒炒1分钟。3、再下入羊肚丝炒三分钟，调入1勺料酒，1勺生抽，1勺盐、翻炒均匀，出锅装盘即可。