1、准备食材：海米20克、小白菜300克、姜1块、大蒜2瓣、盐1克、鸡精1克、油适量。2、洗净的海米放入温水中浸泡20分钟。3、小白菜掰成小块。4、姜切末。5、蒜切末。6、锅中放入适量油，油温烧至6成热， 放入姜蒜末炒香。7、放入小白菜翻炒，白菜炒软后放入海米继续翻炒1分钟。

1、花鲢洗净，剁成小块，加入盐1茶匙、葱姜水、料酒1汤匙、倒入淀粉适量拌匀，腌制10分钟。2、莴苣切片，卤肥肠切段，姜切片，蒜切片，干辣椒切段。3、热锅下油，倒入蒜片姜片，加入麻辣红汤，调入盐1茶匙煮开。倒入腌好的花鲢煮熟。再加入肥肠煮熟后，盛入碗中。

干腐竹温水泡发，洗净切段。||红辣椒洗净，切块，黄瓜洗净切片。||锅中倒植物油，烧热后放葱段炒香。||倒入黄瓜片、红辣椒块炒匀。||再放腐竹段煸炒，加蚝油煸炒几下。||最后加适量盐调味，加香油少许，拌匀出锅，撒上白芝麻即可。

莲藕去皮洗净切片，放入清水中浸泡，五花肉切薄片，青椒去蒂切块，小米椒3个切圈，姜块切片，大蒜4瓣切粒。2、锅中放入少量油，油温烧至5成热，放入五花肉煸炒至表面微焦，放入豆瓣酱1勺，炒出红油。放入姜片、花椒、蒜粒炒香...

1、芦蒿切段。姜切丝。大蒜切片。牛肉切丝。2、加入料酒、少许盐、胡椒粉、淀粉，拌匀腌制10分钟。3、炒锅中油温5成热时，下入蒜片、姜丝爆香，下入芦蒿略炒，调入少许盐炒匀，盛出备用。4、锅中留底油，油热后放入牛肉，滑散，炒至牛肉变色。倒入生抽、老抽，炒匀，加入芦蒿同炒，放入蚝油炒匀即可。

1、五花肉洗净。姜切片。小葱切葱花。梅菜洗净备用。2、起锅烧水，水开放入五花肉、姜片、料酒，焯水5分钟捞出，切成薄片。3、碗中放入切好的肉片，调入食盐，酱油，搅拌均匀备用。将五花肉片摆入碗中皮朝下，放上梅菜。再放入蒸锅上汽蒸25分钟.4、取出倒扣在盘中，撒上葱花即可。

酸辣花甲米线是一道爽口开胃的主食，花甲的咸鲜搭配着酸辣的调料，令人吃过一口便无法忘却。

传统医学认为，猪蹄有壮腰补膝和通乳之功，可用于肾虚所致的腰膝酸软和产妇产后缺少乳汁之症。

云吞面又称馄饨面、细蓉、大蓉。是广东省的汉族特色小吃，属于粤菜系。一般以云吞拌面，分为汤面与捞面。

糖醋藕夹是湖北省传统的地方小吃。做此菜面糊中加一些玉米淀粉可以使外皮酥脆，炸熟的藕夹最后要用最大火烧热油炸几秒，逼出藕夹的油，捞起藕夹时不能减小火，保持大火捞出，这样藕夹就几乎没什么油。

土豆懒人饭是一道制作简单的家常美食，方便快捷，适合没有什么时间自己做饭的人群。

骨头汤除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。

蚕豆是豆类蔬菜中重要的食用豆之一， 它既可以炒菜、凉拌，又可以制成各种小食品，是一种大众食物。

蜜汁油豆腐是一道用油豆腐制作而成的家常美食，其味道鲜美可口。

1、准备食材：蒜苔150克，山药150克，红椒半个，姜1块，大蒜2瓣，盐1克，鸡精1克，油适量。2、蒜苔洗干净切段。3、山药去皮洗净切小条。4、红椒洗净切丝。5、姜切末。6、蒜切末。7、锅中放入适量清水大火烧开，放入山药焯水1分钟，捞出沥干水分。

1、豆角切丁。五花肉切丁。洋葱切丁。2、锅烧热，放入适量油，再放入五花肉丁煸炒出油。再加入料酒、酱油、胡椒粉调味。3、再放入洋葱丁、豆角丁翻炒均匀。加入蚝油、盐翻炒均匀。再倒入米饭翻炒均匀。加入适量清水，焖3-5分钟即可。

虾洗净，切去虾须，切开虾背，去掉虾线，粉丝泡软。||蒜切成蒜末，葱切葱花，红椒切末。||粉丝铺在盘子上，摆上处理好的鲜虾。||锅里加适量油，油温烧至6成热，放蒜蓉炒出香味，盛出，淋在鲜虾上。||放虾蒸制6分钟，出锅后淋上生抽，撒上红椒末、葱花。油温烧至7成热，淋上热油即可。

生菜洗净，取嫩芯部分。||午餐肉切小丁，黄瓜切小丁，西红柿切块。||几种材料装盘，淋沙拉酱和芥末酱即可。

螃蟹清洗干净切成块，大葱切段，姜切片，洋葱切片。||将螃蟹块放玉米淀粉里搅匀，裹上淀粉。||锅里倒油，油烧热之后，放螃蟹炒至变色。||将麻椒、干辣椒、姜片、洋葱大火爆香，倒入香辣酱翻炒均匀。||最后加入少许盐调味，翻炒均匀，出锅即可。

1、罗汉果洗净，对半切开。2、水壶中放入一半罗汉果、桂圆，倒入开水。3、浸泡至水变红，倒入杯中即可饮用。

北京卤煮里面主料包括火烧、大肠、肺和猪肚、炸豆腐片、血豆腐、香菜，还有调味料黄豆酱油、冰糖、葱姜、黄酱、郫县豆瓣、大料等等。

茴香还有抗溃疡、镇痛、性激素样作用等，茴香油有不同程度的抗菌作用。能刺激胃肠神经血管，促进唾液和胃液分泌，起到增进食欲，帮助消化的作用。

冬瓜炖排骨是一道独具特色的名菜美味佳肴，属于浙菜系。冬瓜性凉而味甘，能消热解毒、利尿消肿，止渴除烦，对痰积、痘疮肿痛、口渴不止、烦躁、痔疮便血、脚气浮肿、小便不利、暑热难消等现象有效。冬瓜还可用于减肥，美容。这道菜作为秋季润燥贴秋膘的美味，是很不错的选择。

鱼胶排骨汤是一道营养丰富，味道鲜美的家常汤菜，咸香滋补，口感醇厚。

1、南瓜切大片。姜切末。蒜切末。2、排骨加入料酒、盐、生抽、老抽、糖水、胡椒粉、辣椒粉、姜、蒜，拌匀，腌制30分钟。3、烤盘中放入南瓜，再放入排骨。烤箱预热210度，烤制35分钟，取出即可。