小葱切葱花，蒜切末。|| 芝麻酱、花生酱、麻油、盐半勺放入碗中，加入适量温水拌匀。||另一小碗中放入生抽1勺、蚝油半勺、辣椒油1勺拌匀。||面条放入锅中煮至断生，捞出沥干水分，淋上调好的（2碗）酱汁，放入蒜末、酸豆角、辣胡萝卜丁、花生碎，撒上葱花即可。

1、豆腐洗净切厚片，大葱2根斜切段，蒜2瓣切末。2、锅内放入适量油，油温烧至7成热，放入豆腐小火煎至2面金黄捞出待用。3、锅中留底油，放入蒜末爆香，放入葱段、豆腐炒匀，放入蚝油半勺、盐半勺、鸡精半勺、生抽半勺拌匀后盛出即可。

1、洋葱、青椒切小块，牛肉切片放料酒、生抽、胡椒粉、淀粉腌制10分钟；2、油7成热放牛肉大火快炒至牛肉片变色盛出3、热油放洋葱翻炒至断生加青椒、牛肉片翻炒半分钟，放孜然粉、白芝麻3克翻炒均匀即可。

大米蒸到六七成熟时取出。||放进碓窝里舂，熟米舂打成面状揉成砖状。||把饵块放平底锅小火翻烤。||烤到饵块表面有金黄色斑块出锅。||鸡蛋打散，锅里放油，把鸡蛋液摊成鸡蛋饼，盛出。||烤好的饵块涂抹芝麻酱，淋上蜂蜜和芝麻酱。||饵块里加煎好的鸡蛋，卷起来就可以了。

碗里倒凉开水，加石灰粉拌匀静置一段时间。||将冰粉籽装进纱布袋里，放凉开水中揉搓。||大概5分钟左右就可以了。||将石灰水上面的清水倒进去，顺时针搅拌，放冰箱冷藏1个小时左右。||红糖放入碗中调成红糖汁，淋入到冰粉里就可以开吃了。

1.土豆削皮洗净，对半切开后切片，放在清水中浸泡待用，尖椒切小块，大蒜2瓣切末，小葱2根切葱花；2.锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入土豆片炸至表面微黄即可盛出；3.锅中留底油，放入蒜末、豆豉炒香，放入尖椒、土豆片翻炒均匀，调入盐半勺、鸡精半勺、生抽半勺、糖半勺。翻炒均匀后即可。

海鲜火锅源于潮、粤一带，它的特点在于讲究原汁原味、清淡和营养。

1、蛤蜊加清水，到一勺盐，浸泡1小时。2、小米椒切圈，杭椒切圈，大蒜切末。3、碗中放入盐，鸡精，生抽，醋，辣椒油，杭椒圈，小米椒圈，蒜末。倒入热油，搅拌均匀。4、锅中热水烧开，倒入蛤蜊，料酒，煮2分钟，捞出装盘。将调好的酱汁淋在蛤蜊上即可。

莲菜饺子是一道美食，制作原料主要有莲藕、猪肉馅、姜、葱、面粉、水。

豆角烧茄子是一道家常炒菜，主要原料是豆角、茄子、干辣椒、葱末、蒜粒、姜末、盐、味精。茄子和豆角两者搭配富有营养，且口感香辣爽口。

香辣银鱼花生，属于少油的油炸食物，香辣可口，鲜香美味，无论的佐酒还是小零食都是相当的棒，做法也比较简单，又很快捷，非常适合下班族来做。

牛蛙的营养价值非常丰富，味道鲜美，是一种高蛋白、低脂肪、低胆固醇的营养食品。牛蛙有滋补解毒的功效，消化功能差或胃酸过多的人以及体质弱的人可以用来滋补身体。并且，牛蛙可以促进人体气血旺盛，吃牛蛙可以让人精力充沛。

皮皮虾是营养价值非常高的虾类，是一种珍贵的海产品，其肉质不仅水分较多，而且香甜嫩滑，有一种独特诱人的鲜味。无需太多调料和复杂工艺，美味就锐不可挡。

菱角焖饭是一道家常菜，主料是菱角，配料是大米，经过焖制而成。

1、准备食材：大虾150克、韭黄150克、木耳75克、大葱20克、盐1勺、味精1勺、绍酒2勺、花椒油适量、色拉油适量。2、首先将大虾去头、去尾、去虾皮，挑除虾线，再由脊部片开，用刀把虾身压平，再切成粗丝。3、将洗净的韭黄切成长段。4、木耳切成粗丝。

1、葱切葱花、姜切末、蒜切末、小米辣切圈。2、锅里倒入油烧热，放入葱、姜、蒜炒香，再放入小米辣翻炒2分钟。3、放入豆瓣酱炒出红油，然后放入鱼子，炒至变色，加入适量清水焖煮5分钟，最后撒上葱花即可。

牛腱肉浸泡3小时，洗净后沥干水分，倒入生抽、老抽，放入冰箱浸泡隔夜；||姜切片，大葱切段，将桂皮、香叶、八角、小茴香、白芷、花椒、草果、陈皮、放入纱布封好；||将牛腱肉放入锅中，倒入汤汁，加入清水煮开，放入姜片、葱段、干辣椒、香料包、甜面酱煮开，煮好捞出，待牛肉凉透切片即可。

北京小吃主要有炸酱面、炒肝、爆肚、卤煮火烧、焦圏、驴打滚、冰糖葫芦、豆汁、面茶、豌豆黄和褡裢火烧。

生菜洗净，取嫩芯部分。||午餐肉切小丁，黄瓜切小丁，西红柿切块。||几种材料装盘，淋沙拉酱和芥末酱即可。

明朝举人商辂中举，为了感谢文昌帝托梦，他依照梦中的做法，用麦芽糖、花生和米制作成牛的样子，所以叫做牛轧糖，因工序繁琐，所以直接做成方形，流行到现在。还有种说法是说牛轧糖是十字军东征带回来的战利品。

1.锅中倒水，放五花肉焯熟后捞出。2.油烧至5成热，放入冰糖小火熬成糖色，放入五花肉炒匀。加入姜葱蒜、八角、桂皮、香叶炒香。放入蚝油、料酒、生抽、老抽半勺、盐、清水适量。大火煮开。换小火炖20分钟。3.放入粉条炖5分钟即可盛出。

爽口小萝卜是一道美味的菜肴。

苹果银耳汤是一道以苹果、白果、银耳、枸杞、冰糖为主材的美食。

1、鸡蛋打散，加入少量盐搅拌均匀。2、鸡毛菜洗净，切小段。3、炒锅热油，下鸡蛋炒熟。4、另起一锅热油，倒入鸡毛菜、鸡蛋，翻炒均匀。调入盐、小葱炒匀，即可出锅。

很久没做菜咯，感觉手很生硬，这道四季豆炒猪舌做法比较简单，味道鲜香，猪舌头这东西也是让人欲罢不能，爱的是它的味道和口感，使人流连忘返。