黑鱼切鱼头，片成鱼片。||姜蒜切碎，辣椒切丝，油烧热倒香料小火熬制10分钟，直到红油淅出，倒入清水烧开，加酒酿，最后捞出香料留原汤，豆芽氽水铺在盘底。||鱼片洗净，加盐腌制一下，分2-3次加蛋清和鸡精，加红薯淀粉抓匀。||水烧开，鱼片少量多次放入，将鱼片铺在汤碗中，放上葱蒜，浇上滚油即可。

1、冬瓜洗净，去蒂，切小块，放入盆中，2、加红糖拌匀，用保鲜膜密封腌制2小时以上，冬瓜出水即可。3、将出水后冬瓜连水一起倒入锅中，熬煮至冬瓜完全软烂，期间不断搅拌防止粘锅。4、熬煮好的冬瓜水冷却后过筛，密封保存，喝时盛上3大勺，配300ml温水即可。

米饭是中国、日本和朝鲜等东亚地区最主要的粮食，口味香甜，可与五味调配。米饭的问世，可追溯至上古时期，华夏民族掌握了不同水量时的烹煮效果，就发展出较饱满的米饭。

辣椒金针菇卷是一道家常美食，色香味俱全

爆炒脆皮肠我在制作的时候喜欢在里面加上一点青菜，吃起来的味道都是非常好的，你们可以试一下，而且大家一定要记住的就是我们可以在里面加上一些红椒做出来也是非常好吃哦。

煎炸小银鱼是一道营养价值高的美食，其色香俱全，男女老少皆宜。

火腿拌秋葵是一道清凉脆爽不油腻的夏日凉拌菜。

1、将鸭肉剁成小块。山药刮去外皮，切滚刀块备用。生姜拍散拍松。2、锅中倒清水加热，放入生姜，小葱。大火煮沸后下鸭块，倒入料酒，汆烫至熟。捞出鸭块，沥干水分，放入碗中备用。3、再把鸭块放入汤煲中，加入适量清水，汤煲内下入生姜，小葱，加盖大火煮开。

黄瓜含有丰富的营养，包括维生素C、胡萝卜素和钾，还含有能够抑制癌细胞繁殖的成分。

1.黄豆、豆芽提前焯水；2.油烧至7成热，放八角炒香加五花肉炒出油加入黄酱、甜面酱、清水炸10分钟，放豆腐丁、香菇丁、葱姜蒜、香油、白糖继续炸10分钟；3.面条煮熟，捞出过冰水。盛入碗中，依次码入黄瓜丝、胡萝卜丝、黄豆、黄豆芽，中间浇上炸酱。

1.将鸭肉放入清水中浸泡10分钟出血水，魔芋切小块，姜块切片、蒜5瓣切粒，葱半根切段，干辣椒6个剪成段；2.锅中放入适量清水，大火烧开，放入魔芋煮3分钟，捞出待用；3.锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入豆瓣酱炒出红油，加入配料和鸭肉块，煸炒2分钟，最后炖煮收汁即可。

1、黄花菜用温水泡1小时。2、葱切末、姜切末、小辣椒切碎待用、猪肉切丝。3、炒锅倒油，烧开后倒入葱姜末，小辣椒，炒香、再倒入肉丝，翻炒至肉丝变色。4、加花椒粉，泡好的黄花菜，翻炒几下，倒入清汤，加盖焖煮10分钟。5、汤汁收干后加生抽，盐，调味，翻炒几下，即可出锅。

1、准备食材：低筋粉60克、蛋黄2个、蛋清80克、奶油适量、芒果50克、白糖10克、白糖40克、柠檬汁几滴。2、碗中加入蛋黄，再加入10克白糖，用打蛋器打发至发白。3、蛋清倒入碗中，加入35克白糖、几滴柠檬汁，用电动打蛋器打至硬性发泡。4、把打好的蛋白液倒入蛋黄液中，倒入低筋面粉，翻拌均匀。

牛轧糖泛指由烤果仁和蜜糖制成的糖果，分软硬两种。

1、猪肉切条，姜切末。2、加入1茶匙盐，加入胡椒粉、红薯粉、清水搅拌均匀。3、热锅下油，放入猪肉，炸至表面金黄酥脆，捞出来沥油。4、锅中注入清水烧开，倒入炸好的酥肉煮五分钟，加入盐、鸡精调味。5、碗底放入莴笋叶打底，倒入煮好的酥肉，最后撒上葱花即可。

猪肉是日常生活的主要副食品，具有补虚强身，滋阴润燥、丰肌泽肤的作用。凡病后体弱、产后血虚、面黄赢瘦者，皆可用之作营养滋补之品。

泡椒凤爪是起源于重庆的独特汉族特色小吃，属渝菜小吃类。以酸辣爽口、皮韧肉香而著称。

干捞螺蛳粉是一种地方美食，具有辣、爽、鲜、酸、烫的独特风味。

槐花煎饼是由槐花、面粉等主要食材做成的一道菜品，做法简单，味道独特。

耗油油麦菜是一道家常菜，主料是油麦菜等，配料是姜蒜等，调料是食用油等，经过煮制而成。

梅干菜猪肉烧饼是用猪肉末、梅干菜、面粉等制成的特色小吃，其中富含的蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素。

1、干辣椒切段、葱切段、姜切片、鸡翅剁小块。2、取一大碗，加入酱油、料酒、香油、鸡块抓匀，腌制20分钟。腌好的鸡翅碗中加入生粉，搅拌均匀裹上生粉备用。3、锅中倒入适量油烧至七成热，放入鸡块炸制。4、炸至表面呈金红色捞出沥油。起锅倒入适量油，加入干辣椒、花椒、葱、姜炒香。

1、准备食材：鸡肉块500克、土豆100克、莲藕100克、姜1块、蒜4瓣、干辣椒5个、花椒1克、豆瓣酱1勺、胡椒粉1克。2、鸡肉切块。3、土豆切块。4、莲藕切块。5、姜1块切片。6、蒜4瓣切粒。7、干辣椒5个切成段。8、锅中倒入适量水，放入鸡肉块、料酒1勺，大火烧开后，捞出沥干。

1、准备食材：糯米250克、玫瑰酱150克、熟黄豆粉40克、熟白芝麻20克、细砂糖10克。2、首先将熟芝麻倒入磨粉机中，磨成粉末，然后装入碟中备用。3、糯米淘洗干净，放入蒸锅中，蒸三十分钟，至蒸熟后捞出。4、将糯米饭倒进不锈钢盆里，用手捣成糍粑。

青椒、红椒切块，大葱、姜切丝，蒜切块，把干辣椒剪开，||鲤鱼划上口子，撒上盐、油、芡粉抹均；||锅内倒油，把鲤鱼炸至金黄；||锅里倒油，加豆瓣酱、蒜块、姜丝，油、干辣椒翻炒，把鲤鱼放入锅中，加入辣椒，倒清水、酱油和盐，大火翻转并加入适量盐，煮至肉嫩后即可关火盛入盘中，