鸡翅根洗净，放入姜、葱片、料酒1勺腌制半小时。||鸡翅根冷水下锅焯水1分钟，捞出待用。||油温烧至4成热，放入冰糖小火熬制成棕红色，放入鸡翅根翻炒上色。放入葱姜片、生抽、料酒、老抽翻炒均匀。||加入八角、香叶、小茴香、花椒、干辣椒、适量清水大火煮开，小火焖煮20分钟，大火收汁，调入盐、鸡精拌匀即可。

1、苹果切块，黄油下锅炒至融化，再倒入苹果翻炒。2、加入白糖，再翻炒一会儿，出汁儿后倒入水淀粉翻炒均匀，黏稠后加入胡椒粉炒匀。3、菜板撒上面粉，放上手抓饼皮，再盛上苹果，对折，用叉子压边。4、刷上一层蛋液，放入烤箱，上下火180度烤15-20分钟即可食用。

1、酸豇豆切粒，大葱切末，鸭胗洗净切片、美人椒切圈、小米辣切圈，大蒜切末、姜切片。2、鸭胗加入料酒1勺、少许姜片，拌匀腌制15分钟。3、锅中油温6成热，倒入鸭胗，翻炒变色后捞出。4、锅中留底油，放入蒜、大葱、加入酸豇豆。倒入鸭胗、小米辣、美人椒翻炒均匀。

辣椒油是一种调料，其制作方法很讲究。川菜世家通俗的讲应该是辣椒和各种配料和香料通过适当的油温融合在一起。

苕皮花甲煲是一道味道浓郁、营养丰富的家常菜，口感层次鲜明，色香味俱全。

玉米小米榨汁是一道以小米、玉米为主要食材制作的美食。

香菇乌鸡汤是一道美味的养生汤，乌鸡非常的名贵。

黄辣丁营养丰富，且肉质细嫩、刺少、味美而受到人们的喜爱。黄辣丁好吃价格也较贵，所以把它作为家常拿手菜待客也是非常不错的选择。

鸡蛋与韭菜花一起翻炒，不仅昧道鲜美，还营养丰富，食之有开胃消食、预防肠癌的功效。

1、虾干温水泡5分钟，捞出沥干。2、姜切末、小葱切葱花、节瓜去皮，切条。3、热锅倒油，5成热，下姜、虾干，炒香，加节瓜，炒匀。4、倒入600毫升清水，加盖焖煮5分钟，调盐、鸡精，拌匀。5、装盘，撒葱花即可。

香干再加工制品营养功效豆干营养丰富，含有大量蛋白质、脂肪、碳水化合物。

面筋的营养成分尤其是蛋白质含量，高于瘦猪肉、鸡肉、鸡蛋和大部分豆制品，属于高蛋白、低脂肪、低糖、低热量食物，还含有钙、铁、磷、钾等多种微量元素，是传统美食。

藤椒清炒豌豆尖是一道制作简单，用时较少的家常炒菜，豌豆尖脆嫩又富有营养。

1、准备食材：蒜薹200克、猪肉200克、姜1块、淀粉1勺、食盐1勺、花椒粉1勺、生抽1勺、老抽1勺、豆瓣酱1勺、色拉油适量、蚝油1勺、料酒1勺。2、蒜薹洗净切丁。3、肉剁成末。4、姜切末备用。5、肉末中加入生抽，料酒，一点食盐，淀粉，花椒粉。

1、节瓜去皮，切条，火腿切丝。2、香菇洗净，切丝。姜切末，小葱切葱花。3、热锅倒油，5成热，下香菇、姜、火腿，炒香，加节瓜，炒匀，倒入200毫升清水、盐、生抽、糖，焖煮5分钟，加入粉丝煮1分钟。4、装盘，撒葱花即可。

1、鳝鱼洗净，切长段后改刀切丝，加入胡椒粉1克、料酒5克拌匀，放入香油5克拌匀腌制10分钟。姜、蒜切末。2、锅中放入适量油，油温烧至6成热，放入姜末、一半蒜末炒香，放入鳝丝炒至断生。加入调料拌匀即可。

1、杯中放入可可粉后，倒入牛奶搅拌均匀。2、再倒入剩下的牛奶，再加入糖浆，搅拌均匀。3、再挤上奶油，撒上可可粉即可食用。

1、红辣椒切圈，青辣椒切圈，小葱切葱花。2、腊肉放入沸水中焯水，煮20分钟后，捞出切薄片。3、锅中油温6成热，下入腊肉煸出油，盛出。4、留底油下入蒜末、干辣椒爆香，倒入萝卜干翻炒2分钟，加盐1勺，再倒入腊肉、青红辣椒，炒匀即可出锅。

糖醋豆芽菜是一款菜品，制作原料主要有绿豆芽、青椒、胡萝卜等。

简单美味的番茄排骨汤，在工作疲惫后回到家，炖煮一锅鲜香美味的家常汤，喝下去后疲劳顿减，感受到满满的爱意和暖意。

鸡蛋是一种营养非常丰富、价格相对低廉的常用食品。

1、鲶鱼洗净切块、小葱切葱花、泡椒切圈、姜切末、蒜切片。2、先碗中倒入鲶鱼，放入料酒、盐、胡椒粉，拌匀腌制15分钟。3、起锅倒油，油温6成热，放入花椒小火炒出香味，再倒入豆瓣酱炒出红油，接着放入姜、蒜、泡椒、胡椒粉、加适量清水大火煮沸。

苕粉皮炒胡萝卜丝是一道制作简单，用时较短的家常炒菜，口感层次丰富，营养价值较高。

嫩南瓜能保护胃黏膜，帮助消化，对于肠胃有热所致的食欲不佳等消化系统疾病，有很好的食疗功效。

1、锅中倒入牛奶，加热至微沸腾时，倒入碗中，加入红糖粉，搅拌至融化，加入玉米油，搅拌均匀。2、筛入糯米粉，搅拌均匀，调成顺滑的糊状。3、将糯米糊倒入模具中，放入蒸锅，冷水蒸30分钟。4、取出，完全冷却后，脱模，切块即可。