虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用。

毛肚也称百叶肚，俗称牛百叶，其实就是牛的瓣胃。

节瓜汤是一道菜品，制作原料主要有节瓜、虾干等。具有预防感冒、清肠胃利小便、补肾、养颜润肤等功效。

1、准备食材：藕带250克、泡椒10克、姜1克、蒜1克、食用油5克、糖1克。2、藕带洗净、切小段、泡椒切碎、姜切末、蒜切末。3、热锅倒油、5成热、下泡椒、姜、蒜、炒香、加藕带。4、炒1分钟、调入糖炒匀、即可。

年糕中倒入热水泡软，番茄顶部划十字，倒入热水泡2分钟，去皮切小块，小葱切粒。||锅中倒入番茄，小火慢熬，将番茄压成无颗粒状。||倒入番茄酱、年糕拌均匀，煮3分钟，加入盐2g，鸡精1g盛出撒上葱花点缀。

青椒切丝装盘，大蒜姜3克切末备用，猪里脊肉切丝装碗，加入料酒，生抽，淀粉，鸡蛋清拌匀腌制10分钟; ||锅中加入适量油，烧至7成热，放入肉丝炒熟后，放入蒜末，姜末，青椒，炒至青椒变色;||放入盐1勺，鸡精1勺，调味后即可出锅。

空心菜洗净，沥干水分备用，大蒜切片，干辣椒剪成小段。||锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入蒜片，放入干辣椒炒香后，放入空心菜，快速翻炒。||空心菜炒软后放入盐1勺，鸡精1勺，调味即可出锅。

土豆、茄子、青椒切滚刀块，蒜2瓣切蒜末。||调酱汁：碗中放入生抽、盐、鸡精、白糖、蚝油、淀粉、清水。||锅内油热，放入土豆、茄子炸熟后捞出。||锅中留底油，放入蒜末炒香，放入青椒块、土豆块、茄子块炒匀即可。

川菜特色是清鲜醇浓，麻辣辛香，突出麻、辣、香、鲜、油大、味厚，重用“三椒”(辣椒、花椒、胡椒)和鲜姜，一菜一格，百菜百味。

1、蕨菜加入清水浸泡4小时后，洗净切条。姜切末，蒜切末、干辣椒切段。2、腊肉放入锅中焯水，大火煮10分钟后捞出放凉切片。3、炒锅倒油，油温6成热，放腊肉煸炒出油，加入干辣椒和姜蒜末炒香。下入蕨菜翻炒5分钟， 即可出锅装盘。

1、大盆中倒入玉米粒、加入番茄粒、打入鸡蛋、倒入面粉，搅拌均匀。2、再倒入平底锅，开小火摊平，两面烙熟就可以盛出，切块即可食用。

五红汤是全称五红补气养血汤,汤里的五红,分别是红枣、红豆、花生、红糖和枸杞,此汤中,红枣养脾补益气血。

黄鱼汤是一道菜名，属于家常菜。小黄鱼不仅营养丰富，而且有较高的食疗价值，很适合老年人及体弱者。小黄鱼，口感细腻鲜嫩。做成汤之后汤的营养成分也很高。

黑豆牛骨汤是利用牛骨和黑豆制成的一道美食，营养丰富，色泽诱人，是一道深受消费者喜爱的传统美食，在家里制作起来也十分的便捷。

丸子汤中的丸子一般是用肉类制成的，其中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素A、维生素D、钙、磷、铁等多种营养物质，能够为机体补充营养。另外，丸子汤中加入的情况，还能够补充维生素C、膳食纤维等，能够均衡营养。

紫苏为唇形科紫苏属一年生草本植物的嫩茎叶。

1、准备食材：鸡蛋2个、瘦肉200克、黄瓜100克、胡萝卜80克、黑木耳30克、色拉油适量、盐1勺、生粉适量、白糖1勺、生抽1勺。2、瘦肉切成片。3、胡萝卜切成菱形片。4、木耳撕成小朵。5、黄瓜切成片。6、瘦肉片加盐、生粉、油腌制15分钟。

1、藕带洗净、切小段，蒜切片、姜切丝、小葱杆切段。2、小米椒切圈、青小米椒切圈。3、碗中放入藕带、白醋、小葱、小米椒、青小米椒、姜、蒜、盐、鸡精、糖、拌匀、用保鲜膜密封、冷藏一夜，装盘即可。

首先我们把西柚去皮取果肉，香蕉取一半切块准备好的西柚、香蕉放进榨汁机中，||接着再倒入100ml酸奶和100ml牛奶一起搅拌，打好的奶昔装入杯中一杯健康的饮品就做好了，||如果有分层的话用筷子搅拌一下。

桃胶浸泡好，木瓜清洗净去皮切小块。||桃胶浸泡之后，洗净除去杂物。||先放桃胶和水煮开，然后放木瓜煮20分钟，最后放牛奶煮开。||盛出放凉即可。

香菇洗净，切成丁，生姜切片。||腊肉切成小方块。||大米、糯米淘洗干净，清水浸泡半小时。||炒锅里放油，放生姜爆香，倒入肥肉粒。|| 再加瘦肉粒煸炒，放香菇丁炒匀。||加料酒去腥，再加生抽、老抽和盐调味。||米和配菜倒入锅里，加清水拌匀。||开火焖煮30分钟即可。

丽江正宗的云南菜馆为你推荐和叔食府、滇厨餐厅、滇西王子、饵块食光、小厨子私房菜这五家。

1、胡萝卜洗净，切块放入打汁机，加入清水适量，打成汁，漏网过滤到碗中。2、大碗中放入面粉、白砂糖、酵母粉、橄榄油，胡萝卜汁搅拌均匀。揉成面团，盖上保鲜膜发酵至两倍大，再取出切成15克左右的小剂子。3、搓成圆球压扁后，用手指挠个洞，做成甜甜圈的形状。4、再放入蒸锅，刷上橄榄油，放上蔓越莓。

1、冬瓜去皮后切块，姜切片。鸭掌剪去指甲后，对半切开。2、锅中水沸后放入姜片、倒入鸭掌，料酒1勺，大火煮5分钟后捞出。3、炖锅下入鸭掌、姜片，加入适量清水没过鸭掌，加盖小火炖1小时。4、再加入冬瓜继续炖15分钟。最后调入盐1勺、拌匀即可出锅。

1、鹅肾片洗净切片。姜切末。蒜切末。小葱切葱花。2、锅中烧热水，放入鹅肾片焯水至熟，捞入碗中，用清水洗净。3、加入蒜、姜、香醋、生抽、红油辣酱、盐、白糖、搅拌均匀。倒入葱花、麻油继续拌匀。盛入盘中即可。