1、大碗中倒入蛋清，挤入柠檬汁，打发至发白，加入苏打粉，继续打发至顺滑。2、然后盛入烤盘里，摆上蔓越莓，撒上燕麦片，放入烤箱180度烤15分钟，即可食用。

1、冬笋洗净切片，香菇倒入清水洗净，平菇加入清水洗净，香菇去蒂切条，平菇去蒂切条，胡萝卜切片。2、鹌鹑蛋下锅煮5分钟后捞出，放凉去壳。3、炒锅放油，下入胡萝卜片煸炒1分钟，下冬笋、香菇、鹌鹑蛋翻炒片刻。4、下入平菇，加小半碗清水，加盖中小火焖煮3分钟，加入生抽1勺、盐1勺拌匀即可出锅。

老北京炸酱是以黄酱、精猪五花肉为主要原材料制作而成的一种酱汁。经常用于作为拌面的调料。制作关键是掌握好火候。

1、八爪鱼洗净切段，胡萝卜切片、姜切片、蒜切片、小葱切葱花。2、起锅烧热水，水开倒入八爪鱼、料酒，焯水2分钟捞出备用。3、起锅倒油，油热加入蒜、姜，炒出香味。4、放入八爪鱼翻炒3分钟。5、加入酱油、白糖、胡萝卜、黑木耳、生抽、盐翻炒均匀，再加适量清水大火焖煮5分钟。6、来大火收汁，撒上葱花即可。

苦瓜黄豆猪肉汤是一道家常汤品，味道鲜香可口，口感适中而不腻。

猪肚粘液很多，如光用水洗是不够干净的。

圣女果炒秋葵是一道制作简单，口味清淡的菜品，营养丰富，对人体非常有益。

鲍鱼是名贵的海珍品之一，味道鲜美，营养丰富，食之可明目补虚、清热滋阴、养血益胃、补肝肾。

1、食材：香菜100g、豆腐丝100g、小米椒2个、大蒜2瓣、小葱1根、盐1克、鸡精1克、生抽2克、芝麻油2克。2、豆腐丝用沸水泡发5分钟、捞出、沥干备用。3、香菜洗净、切段、小葱切葱花、小米椒切末、大蒜切末。4、将豆腐丝、香菜放入碗中。5、加入生抽、盐、葱花、蒜末、小米椒、鸡精、芝麻油拌匀即可。

酸笋鸡皮汤中的主要食材是酸笋和鸡胸肉，其中蛋白质含量十分丰富，可以为人体合成胶原蛋白提供大量的原料，增强皮肤的紧绷感。

上汤帝皇苗是一道菜品，制作原料主要有帝皇苗、皮蛋、咸鸭蛋等。调味后撒少许姜丝，最后加适量香油即成。

1、准备食材：藕带250克、香肠50克、蒜苗2根、姜1克、蒜2瓣、食用油5克、糖1克、盐1克、鸡精1克。2、藕带洗净、切小段。3、香肠洗净、放冷水锅中、大火煮20分钟、捞出冷却、切片。4、蒜苗切片、姜切末、蒜切末。5、热锅倒油、油温5成热、下香肠、炒至出油、加姜、蒜、蒜苗、炒香、倒入藕带、炒匀。

1、准备食材：鲫鱼600克、猪肥瘦肉100克、葱20克、姜20克、小米椒3个、米酒1勺、酱油1勺、糖1勺、盐1勺、水淀粉适量、色拉油适量、生抽1勺。2、将猪肉剁成肉馅。3、将一半葱切末。4、将一半姜切末。5、另一半姜切片。6、另一半葱切段。7、小米椒切丁备用。

1、准备食材：鸡肉800克、莲子100克、姜1块、大葱1段、枸杞5克、盐1勺、料酒1勺。2、先把大葱切段。3、姜切片。4、洗净的鸡肉剁成小块。5、将鸡肉放入沸水中。6、加入一勺料酒。7、焯水去掉血沫。8、捞出冲洗沥干。9、鸡肉块放入砂锅中、倒入莲子，加入葱段，姜片。

姜切片，小葱切葱花。||带鱼切好，放姜片、花椒、盐、料酒、十三香拌匀，腌制30分钟。||鸡蛋打入碗中，放淀粉、面粉打成蛋糊。||带鱼放蛋糊中，让带鱼裹上蛋液。||锅中放适量油，油温烧至7成热，放带鱼炸至金黄捞出。||调高油温，倒带鱼复炸一次，颜色变深后捞出即可。

小葱洗净切葱花。鸡蛋磕入碗中，加半勺盐打匀，加入面粉、凉水适量搅拌至无颗粒。倒入葱花拌匀。||锅中放入少许油，舀一勺面糊倒入锅中，中小火煎制，在蛋饼未成型前，以缓慢的速度慢慢的转动锅底，形成圆形。||面糊四周稍干，翻另一面煎熟即可。

首先把土豆削去皮，再切成条状，并放入装有冷水的碗中浸泡；||之后把土豆条放在纸巾上吸干水份，放入一些淀粉混合均匀；||锅中倒入400毫升左右的油，油温升起后一根根的放入土豆条搅拌均匀，炸至焦黄即可捞出，盛入盘子中，搭配番茄酱即可食用。

1、鸡蛋打入碗内，加入盐1勺打散搅拌均匀。2、平菇放入水中清洗。3、锅中油温烧至6成热，倒入鸡蛋液翻炒。下入平菇翻炒1分钟。倒入适量清水烧开。调入盐1勺、鸡精1勺，撒上葱花，出锅装盘即可。

1、苹果切片，放入锅中，加入白砂糖、倒入适量清水，煮沸，捞出备用。2、用擀面杖把吐司压扁，放入煮好的苹果片，撒上胡椒，放入烤箱，上下火200度烤10分钟，取出即可食用。

菜心适合播种在南方温暖的地区，是我国南方的特产蔬菜之一。一年四季均可播种，现世界各地均有引种栽培。蚝油菜心这道菜风靡大江南北，简单又清口，做法简单便捷。

萝卜饺子是湖北宜昌市著名的传统小吃之一。

1、小葱切葱花、胡萝卜切片、内酯豆腐切块。2、起锅烧热水，水开倒入豆腐、味增、胡萝卜、虾仁大火煮沸转中火焖煮5分钟。3、盛入碗中，撒上葱花即可。

糯米又叫江米，是家常经常食用的粮食之一。因其香糯粘滑，常被用以制成风味小吃，深受大家喜爱。

1、面皮切去四边，再切成长条，用叉子扎小眼。2、放入烤箱，上下火180度烤15分钟。草莓对半切开，将烤好的面皮上挤入奶油。叠上三层。3、最后放上切好的草莓，即可食用。

1、红薯去皮后洗净切小块，放入清水中浸泡去除淀粉防止氧化变黑，芋头去皮洗净切小块，浸泡在清水中。2、锅中油温4成热， 放入红薯，小火炸5分钟，炸至金黄捞出。3、油温升高后，再放入芋头，小火炸5分钟，至芋头熟后捞出。4、锅中倒入半碗清水，煮沸后加入白糖，煮至融化粘稠。