将转化糖浆、枧水和食用油打至乳化；||面粉倒进去拌至无干粉状。||将面粉放保鲜袋松弛2个小时；||准备莲蓉40g和蛋黄1个，将蛋黄包进莲蓉里；||面粉做成饼皮，压扁，馅料放进去收口滚圆；||模具里撒玉米淀粉，月饼放模具中压出花纹，烤7分钟定型；||将蛋液刷在月饼上，烘烤10分钟，出炉晾凉即可。

1、将士力架切成小块，面皮切成三角形状。2、把士力架放在面皮上，再卷起来，放入烤箱盘。3、再刷上一层蛋液，放入烤箱，上下火180度烤20分钟即可取出食用。

茭白洗净切片，青椒去蒂，切成菱形块状；||猪里脊洗净切片，放入料酒一勺、生抽一勺、淀粉一勺，搅拌均匀；||锅内放入适量油，油温烧至7成热，放入肉片快速翻炒，炒至肉片变色后捞出；||锅中留底油，放入蒜末爆香，放入茭白翻炒1分钟，放入青椒快炒至断生，再放入炒好的肉片，放入盐1勺、鸡精1勺即可出锅。

芋头去皮切成丝。||油烧至七成热，芋丝翻炒出香味关火。||碗里面加粘米粉，放盐、糖、鸡精拌匀。||加沸水拌成粉桨。||把芋丝放粉桨里拌匀。||盆里抹上油，将粉浆倒进去，压平。||锅里水烧开，大火蒸15-20分钟。||出锅放凉，切成方块。||锅里放油，把芋头糕下锅煎至两面金黄出锅即可。

1、鹅肉洗净放入碗中，加入酱油1勺、腐乳10克、生抽1勺、胡椒1勺、八角2个、盐1勺、加入清水少许、食用油适量、抹匀腌制30分钟。2、热锅倒油，油温6成热，将鹅肉下锅小火慢煎5分钟。3、翻面煎5分钟，加入清水没过鹅肉，大火烧开，加盖焖煮50分钟。大火收汁，捞出放凉。切块装盘即可。

西兰花炒腊肠的时候西兰花炒的时间不宜过长，可以选择炒之前焯水，并利用西兰花来吸收腊肠的汤汁，使其更爽口。

素胡萝卜汤是一道鲜香可口的汤品，主要食材有胡萝卜、玉米等。

1、八爪鱼洗净切段、蒜切末、姜切末、小葱切葱花、青椒切末、红椒切末。2、锅中烧热水，倒入八爪鱼焯水2分钟，捞出装盘备用。3、起锅倒油，油热加入蒜末、姜末、青红椒炒香。4、放入蚝油、白糖、生抽、盐，翻炒均匀。5、加入八爪鱼炒匀，再加适量清水烧6分钟。6、最后大火收汁，撒上葱花即可。

黄花菜瘦肉汤，是一道家常菜，含有丰富的花粉、糖、蛋白质、维生素C、钙、脂肪、胡萝卜素、氨基酸等人体所必须的养分，其所含的胡萝卜素甚至超过西红柿的几倍。适用产乳汁缺乏或停乳者食用。

红烧墨鱼仔是一道以墨鱼仔等制作的家常菜。

圆白菜即卷心菜 。学名结球甘蓝，一种常见蔬菜。食之能补骨髓、壮筋骨、润脏腑、利脏器、益心力、祛结气、清热止痛。

1、藕带洗净、切小段。小葱切葱花。2、热锅倒油、5成热、下糖、炒至融化、调盐、白醋、生抽、炒匀、下藕带。3、翻炒1分钟、装盘、撒葱花即可。

1、所需食材：猕猴桃50克、苹果100克、燕麦片50克、腰果50克、脱脂酸奶150毫升。2、猕猴桃去皮，然后把果肉切丁。3、苹果洗净去核切丁备用。4、搅拌杯中放入猕猴桃，加入苹果、腰果、燕麦、脱脂酸奶。5、充分打碎。6、最后倒入杯中即可。

水开后煮15分钟即可，要先将螃蟹清洗干净，然后把洗净的梭子蟹放入蒸屉盖上锅盖，大火烧开锅中的水，水开后15分钟左右即可关火，梭子蟹盛盘即可。

1、大葱切丝，姜切姜丝。2、鲫鱼打花刀放入盐、料酒抹匀，把葱丝和姜丝放入鱼肚中，腌10分钟，3、鲫鱼蒸10分钟；蒸熟后捞出，倒出多余汤汁，淋上蒸鱼豉油，然后把姜丝、葱绿丝放在鱼肉上，锅中放入适量油，烧至油温7成热，然后淋在鱼身上即可。

芒果削皮切芒果片。||锅里加清水，放3勺糖煮至融化。||煮好的糖水盆里，把芒果片放进去。||用保鲜膜封好盆子，放冰箱一晚。||第二天芒果片取出，把芒果的水分过滤出去装进盆里。||装着芒果片的盆子放冰箱一小时风干水分。||水分风干之后，将芒果片铺放在网架上晒2-3天晒干即可。

将牛、羊奶加热，倒入特制的木桶中，用专用的酥油用具用力上下抽打奶汁，来回数百次，使得油水分离，取上层油脂，冷却之后就是酥油。||用刀切削砖茶，锅中加水煮沸，将碎砖茶放到里面，煮至茶水变黑熄火。||茶水变色后加入盐，再加制好的酥油。||水经茶水过滤网注入茶壶即可。

长沙最正宗的臭豆腐有火宫殿，黑色经典臭豆腐，文和友老长沙臭豆腐，五娭毑臭豆腐等，号称最好吃的长沙臭豆腐，都是长沙当地的名店。

1、鸡蛋打入碗中打散，热锅喷油，倒入蛋液，煎成蛋饼，盛出备用。2、虾仁放入搅拌机中打成蓉。3、将虾蓉涂抹在蛋饼上，卷成蛋卷，放入蒸锅蒸熟。4、取出后切成小块即可。

1、白萝卜洗净去皮切成丝。2、鸡蛋打碎加少许盐拌匀。3、平底锅油温烧至7成热，倒入蛋液炒至金黄，加入萝卜丝、小虾翻炒。加入盐1勺，翻炒均匀制成馅料。4、将馅料放在春卷皮下方三分之一处，从下往上，将左右两边往中间叠，使馅料包裹于中间，朝下放置于盘中。

香烤罗非鱼是一道简单的家常菜，主料是罗非鱼。

蒿笋是一道美味可口的家常菜，常常与上海青、木耳以及红椒等食材一起制作。

椒盐排骨是一道家常菜，主要制作材料为猪排骨、椒盐。其色泽金黄，外焦里嫩，口味咸香。

肉片豆干炒芥兰是一道营养丰富，制作简单的家常炒菜，芥兰对人体非常有益。

酸萝卜炒猪舌是一款家常菜，具有生津开胃的作用，是宴客，待友的良品。