1、葱切成葱花。土豆去皮，切大块，放进水里煮软，软到筷子一插就能裂开。2、捞出土豆，用擀面杖碾压成泥。3、起锅倒油，油热放入土豆泥、盐、辣椒粉、五香粉翻炒均匀。出锅前下入葱花即可。

1、青菜撕片洗净，香菇洗净切刀花，切下来的香菇碎切末；2、大蒜1瓣切末，淀粉5克倒入碗中加适量水搅匀，葱1根切葱花；3、锅中加水烧开，青菜焯水1分钟捞出，香菇焯水1分钟装盘；4、锅中加油，烧至油温7成热，放入蒜末、香菇末炒30秒，放入耗油3克、盐半勺炒匀，然后倒入淀粉勾芡，淋在香菇上即可。

1、所需食材：酸菜50克，春笋200克，小葱3根，生姜2片，大蒜4瓣、干辣椒4个，生抽1汤匙，盐1茶匙。2、春笋剥外壳，切长段，焯水。3、酸菜洗去盐分，切丝、小葱切段、干辣椒切段、姜切末、蒜切末。4、锅中热油，倒入姜、蒜、干辣椒、春笋、酸菜炒匀。5、调入生抽、盐、葱段，炒匀即可。

草鱼切小片，香菇切片，芹菜切丁，姜切丝，小葱切葱花。||大米洗净，在清水中浸泡30分钟，鱼片中放入盐、鸡精、胡椒粉、料酒拌匀腌制5分钟。||沸水中放入大米、姜丝、香菇，转小火熬煮30分钟，期间不定时搅拌，防止糊锅。||放入鱼片、芹菜继续煮10分钟，最后放入盐、鸡精、胡椒粉、葱花拌匀即可。

1、番茄切小丁。茄子切丁。大蒜切末。小葱切葱花。2、炒锅中油温5成热时 ，下入蒜末、葱花爆香，倒入番茄炒出汁，放入茄子炒软，加入生抽、盐、鸡精炒匀。3、锅中放水煮沸，放入水面煮2分钟，捞出，盛入碗中，盛入番茄茄子卤即可。

1、红椒切末，青椒切末，小葱切花，蒜切末。2、锅中倒入鸡脆骨，加入料酒，盐，焯去血水，捞出沥干。3、鸡脆骨放入碗中，加入生粉、生抽搅拌均匀。4、热锅下油，倒入花生米，炸1分钟，捞出沥油。5、锅底留油，倒入鸡脆骨，炸1分钟，捞出。6、另起一锅，倒入适量油，倒入蒜末炒香，加入青红椒，胡椒粉炒香。

鲍鱼营养价值极高,具有明目、固性、养阴等功效、鸡翅对于生长发育效果极佳,是身体成长期的绝佳菜品。

西红柿可以说是营养比较高的一种蔬菜，能够补铁补血，牛筋口感非常的好，而且所含有的脂肪量比较低，西红柿炖牛筋是比较常见的一种食物，但在进行制作的时候，一定要注意他的做法，才能够做得更为好吃。

筒骨淮山汤是由筒骨和淮山熬制而成，食之可以补充丰富的胶原蛋白，能够增加骨骼的强度、美白皮肤。

白菜含有丰富的粗纤维，不但能起到润肠、促进排毒的作用又刺激肠胃蠕动，促进大便排泄，帮助消化的功能。对预防肠癌有良好作用。

1、小米椒切圈。蒜切末。葱切成葱花。2、鸡脯肉切丁。鸡丁放入碗中，加入老抽抓匀上色。3、水烧开滴少许油，再倒入毛豆，煮约2-3分钟，浮起来即可捞出。4、锅内倒油，再倒入鸡肉丁翻炒3-5分钟，再下蒜、葱花、小米椒翻炒出香气。然后倒入煮好的毛豆，翻炒至毛豆表皮微皱。

包菜是钾的良好来源。

蒜香蚕豆是由蚕豆和大蒜制成的特色美食，食之有减缓动脉硬化、减少胆固醇、抗癌防癌的功效。

1、笋干用温水泡发，洗净切块。姜切片。蒜切片。葱切葱花。2、锅中放入适量清水，放入五花肉、适量姜片、花椒、料酒煮10分钟。捞出放凉，切成2厘米的方块。3、锅中油温烧至6成热，放入五花肉炒至表面微焦。放入姜蒜片、香叶、八角炒香，放入生抽、料酒、冰糖翻炒均匀，加入适量清水，放入老抽大火烧开。

桃胶银耳玫瑰羹是熬制而成的一种甜品，对身体十分有益。

1、准备食材：里脊肉200克、秋葵200克、姜1块、蒜2瓣、鸡蛋清1个、淀粉1勺、盐1勺、料酒1勺、鸡精1勺、生抽1勺。2、里脊肉先切片，再改刀切丝。3、放入生抽1勺、料酒1勺，再放入淀粉1勺、鸡蛋清搅拌均匀，腌制10分钟。4、姜切末。5、蒜切末。

1、准备食材：芹菜叶50克，豆腐200克，小米辣3个，盐1克，水淀粉10克，生抽3克，鸡精1克，蚝油3克，食用油适量。2、小米椒切圈。3、豆腐切块。4、锅中放入适量清水大火烧开，放入芹菜叶焯水30秒，捞出备用。

1、香菇切丝，姜切末、大葱切末，笋切丝，胡萝卜切丝。2、锅中水沸后，笋丝、胡萝卜丝焯水捞出沥干。3、起油锅，爆香葱姜末，下香菇丝，胡萝卜、笋丝大火翻炒。加生抽、盐调味，倒入料酒炒匀盛出。4、碗里放入芝麻油、生抽、老抽、香菇水、白糖，调成蘸汁。

绿豆芽洗净沥干、鸡胸肉洗净，切片后切成细丝，加入生抽半勺、料酒1勺、鸡蛋清1个、淀粉1勺拌匀后腌制10分钟。小葱3根切段，姜切末，蒜切末。||锅中放入适量油，油温烧至6成热，放入鸡丝滑散，盛出待用。

新鲜猪肝洗净去血水切片，加料酒腌制一段时间。||肥肠处理干净，放锅里加料酒、花椒等煮30分钟，捞出切段。||葱，蒜，姜切粒，黄豆酱用水化开。||水烧开下大肠，姜沫，葱花，瑶柱捏碎撒入锅中，烧开。||酱油，老抽，蚝油，猪肝，开锅下猪肝，开锅下水淀粉，再开锅，关火下蒜沫，焖两分钟即可。

1、猴头菇切小块。放入干淀粉，拌匀。2、热锅倒油，油温6成热后，下猴头菇，过油定型，捞出。3、青椒切丝。干辣椒切小段。4、锅留少许底油，放入干辣椒、花椒爆香。放猴头菇，炒匀，加青椒丝、熟花生、盐、生抽、糖，炒匀即可。

想想家里还有一条大半条金华火腿不知道如何料理，于是萌生了拿来炒了吃的想法。

土豆烧排骨是独具四川地方特色的名菜美味佳肴，属于川菜系。以排骨、土豆为主要食材，其中，土豆是低热能、多维生素和微量元素的食物，是理想的减肥食品。

1、准备食材：牛筋200克、白萝卜100克、姜1块、大葱10克、八角2个、盐适量、胡椒粉1茶匙、生抽1汤匙、料酒1汤匙、食用油适量。2、姜切片。3、大葱切段。4、白萝卜切块。5、首先把牛筋清洗干净。6、用擀面杖锤一锤牛筋。

扁豆的营养成分相当丰富，包括蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁及食物纤维、维A原、维生素B1、维生素B2、维C和氰甙、酪氨酸酶等，扁豆衣的B族维生素含量特别丰富。