切洋葱时特别容易刺激眼睛，导致流眼泪，如果在切洋葱之前把洋葱放在冷水里浸一会儿，把刀也浸湿，在切洋葱时就不会流眼泪了。

油爆鲜贝是胶东地区的传统名菜，属于鲁菜菜系中很有特色的菜式之一，此菜色调和谐，软嫩鲜香，清淡爽口。其外层挂糊，不失营养，保持鲜嫩，成菜冬季食用尤佳。

蕨菜雷笋煲是一道美食，主要制作材料有蕨菜、雷笋、五花肉等。

1、鱼肉切块。葱切花。姜切片。蒜切片。2、鱼肉中加盐、料酒腌制10分钟。裹上生粉。3、起锅倒油，油温7成热，下裹好生粉的鱼块，炸至金黄色捞出。4、留少许油加热，下蒜片、姜片，加入番茄酱，再加盐、糖调味。倒入炸好的鱼块，颠翻几下。再撒上葱花即可。

1、准备食材：方便面150克、蒜苗20克、甘蓝30克、鸡蛋1个、胡萝卜100克、洋葱20克、小葱1根、方便面调料1包、生抽1勺、盐1勺、大蒜2瓣、干辣椒3个、油适量。2、蒜苗切段。3、胡萝卜切丝。4、黄瓜切丝。5、洋葱切丝。6、大蒜切片。7、干辣椒切碎。

1、准备食材：菜花150克、西兰花150克、蒜2瓣、小米椒2个。 调料：盐1克、鸡精1克、香油2克、花椒油2克、辣椒油10克。2、菜花洗净切小块。3、西兰花洗净切小块。4、大蒜切末。5、小米椒切圈。6、锅中加入适量清水大火烧开，放入菜花、西兰花焯水2分钟，捞出沥干水分。

1、姜、大蒜、干辣椒切丝，将鱼去鳞去鳃后清洗干净控干水分。鱼身两侧斜切几刀，将鱼身、鱼肚、刀口处用盐和料酒、一小半葱、姜丝腌制。2、蒸锅水开后放鱼蒸15分钟。沿鱼身浇两勺蒸鱼豉油，撒上干辣椒丝和剩余葱丝。

1.五花肉切片，千页豆腐切片，青红椒切菱形，洋葱切小块。2.锅中放入适量油，放入千叶豆腐炸制1分钟。3.锅中放入适量油，放入五花肉翻炒至微焦，放入豆瓣酱1勺，炒出红油。加入千叶豆腐、葱段翻炒均。4.加入生抽1勺、盐半勺、鸡精半勺炒匀即可。

将葱切成葱花，姜切块，然后在处理好的鱼头上撒一些盐，倒点油并放一些姜块腌制一段时间；||将蒸锅预热好，把腌制好的鱼头放入蒸煮；||倒入做好的剁椒配料，淋上一勺酱油，待鱼头蒸煮出汁即可端出；||撒上葱花，淋上滚烫的热油即可。

蛋烘糕是四川成都非常著名传统小吃之一，蛋烘糕历史悠久，始于清代，价格实惠，酥软可口，是四川名点。

1、萝卜切丝，加入盐半勺腌制10分钟，姜1块切片，葱3根切段；鲫鱼洗净，在鱼身两面各划2刀，放入料酒1勺，盐1勺、姜片、葱段腌制15分钟，将鱼用厨房纸巾擦去多余水分；2、锅内放油，放入鲫鱼，煎3分钟至鱼身金黄，待2面金黄后放入姜片、料酒、清水适量大火烧开，换小火煮至汤色发白，加入萝卜丝继续煮5分钟。

将面皮摊开放在手掌上，肉馅放在面皮的一边。||将放肉馅的一边折两折。||两手捏住两边，向中间聚拢，然后捏在一起即可。

草鱼汤是一道菜品，制作原料主要有草鱼、色拉油、食盐等。最好连鱼肉加鱼汤一起吃，这样才会将营养吸收到最大化。

口味虾湖南长沙地区的特色美食，属于湘菜系，也是湖南很有代表性的特色小吃，宵夜必备。

1、将少许金银花，胖大海，甘草，菊花，山楂，放入过滤杯中，倒入开水冲洗。2、洗好的材料放入壶中，倒入开水泡5分钟即可饮用。

炸鸡柳，大概是每个孩子都喜欢吃的，小仙女也喜欢呢～路边摊上做的不放心？买块鸡胸肉吧，分分钟做出一盘金灿灿的无骨鸡柳来～

1、鱼胶用清水泡发24小时，变软后捞出。2、干雪耳用清水泡发6小时，捞出。3、炖盅里放入鱼胶、雪耳、冰糖、200毫升清水，放入蒸锅，蒸90分钟，再加入枸杞，蒸30分钟，取出即可。

蚝汁口蘑荷兰豆是一道美食，由蚝汁口蘑荷兰豆等主料和相关辅料制作而成。

猪蹄含丰富的胶原蛋白，可促进毛皮生长，预治进行性肌营养不良症，使冠心病和脑血管病得到改善，对消化道出血、失水性休克有一定的疗效。

香辣鱿鱼是一道美食，主要材料有鱿鱼，辅料有桂皮粉、辣椒粉、山椒、花椒粉等。

蕨菜扣肉是由干蕨菜和猪五花食材做成的一道龙江菜。蕨菜软糯味浓,五花肉味香不腻。

1、海米洗净放入温水中浸泡20分钟。火腿肠切丁。葱切葱花。2、鸡蛋打入碗中调入盐0.5克搅拌均匀。3、锅中放入适量油，油温烧至6成热，放入蛋液，待蛋液凝固，滑散盛出备用。4、锅中留底油，放入火腿肠、海米，放入隔夜饭翻炒1分钟。放入鸡蛋炒匀，调入盐1克、鸡精1克。放入葱花炒匀，即可出锅食用。

草鱼腹部切开，放盐、料酒腌制10分钟，姜切片，香菜切段。||将草鱼蒸3分钟取出，倒掉盘中的水，淋上蒸鱼豉油、小米椒，继续蒸3分钟，取出，撒上香菜段。||锅里倒油，油温烧至7成热，将热油淋在鱼身上即可。

鲈鱼洗净，用刀片成鱼片。||鱼骨和鱼片中加盐、胡椒粉、料酒、鸡蛋清拌匀。||放淀粉拌匀，腌制20分钟。||番茄切丁，姜切片。||油温烧至7成热，放泡椒、姜蒜片、葱段炒香。||再加番茄丁炒至出汁，放小米椒圈、番茄酱、盐等炒匀。||倒清水煮开后换小火焖5分钟。||鱼片放入锅中煮至沸腾，放白醋盛出。

云南蒙自过桥米线，他家的米线汤汁浓香，很好吃，量也足。人气很旺。过桥米线是云南滇南地区特有的汉族小吃，属滇菜系。过桥米线起源于蒙自地区。