如何在家自己做蛋糕 用筷子打蛋清，加糖打直到变成奶油状，蛋黄放糖、面粉、牛奶搅拌好，倒入奶油状蛋清，上下搅拌，电饭煲预热1分钟倒入少许油涂在锅内，倒入搅拌好的东西按下煮饭键，20分钟后就好了。

泡打粉起什么作用 泡打粉的主要作用可以使面团快速发酵，有时候也会和酵母粉混合使用，能弥补酵母粉的不足，加快发酵的速度，使馒头或者包子更加的暄软蓬松，使用后的效果也是比较好的。

桂鱼怎么做好吃 桂花鱼是营养价值很高的一种鱼，鱼肉鲜美滑嫩，刺少肉多，做之前要把桂花鱼处理干净，鱼肚子里的东西都不要，鱼肚子上还有一层黑色的膜也要洗干净，

红烧肉不发柴的窍门 红烧肉不发柴的窍门：1、凉水下锅放入五花肉，可以将血水煮出并去腥味（香料辅助去腥），用凉水煮出的五花肉口感不会发柴。2、炒好的五花肉放入水中炖煮时要用开水，煮的时候用开水，肉不会收缩，做好的五花肉口感才不会发柴。

炖排骨的正确方法是什么 炖排骨的正确方法，炖排骨时不要焯水，直接用盐水浸泡，最好喝的排骨汤是原味，不需要添加太多调料品。

亚麻籽粉怎么吃比较好 亚麻籽粉的吃法：亚麻籽粉可以当做零食坚果吃，也可以烘焙甜点、冲泡饮用等等都是不错的吃法，亚麻籽粉具有增强身体饱腹感的作用。

发酵黄豆酱的做法 黄豆洗干净煮熟，沥干水份，放凉裹一层面。床上铺一层干净的纸板，铺黄豆，2cm厚即可，上面盖一层厚纸再盖一层厚布，开始发酵。26度以上5天即可，期间豆子表面温度升高，不要打开看，等到降温后就是发酵完成。

银鱼羹的家常做法 首先将方腿和香菇去蒂切丝，去蛋清打散，水烧开下入准备的食材勾浓芡淀粉，少量分次加入蛋清，将先银鱼捞出过凉水冲洗鱼鳞。炒锅上火加清汤，放入银鱼，加入调味品，煮熟后盛入碗中放香菜叶，淋清油即可。

佛跳墙里面都有什么 佛跳墙，里面都有取决于烹饪者的喜好，烹饪者喜欢吃什么，它就可以把不同的食材混制一起烹制，比如新鲜的蔬菜，肉类混在一起烹制等等。刚开始佛跳墙兴起于达官贵人的饭桌上，将各种各样的山珍海味例如天上飞的，地上跑的，水里游的配以辅料，用瓦坛熬制而成，这就叫佛跳墙。

鸡肉有点臭了怎么除味 鸡肉有点臭，但没变质，可以用姜、醋等煮洗，如果如果鸡肉味道比较重，变质了，那就最好不要吃了。

鲍鱼的内脏在哪个地方 鲍鱼是我们平常生活中很常见的一种滋补食物，鲍鱼有丰富的蛋白质，鲍鱼的食用价值很高。但是鲍鱼的内脏不能吃，在贝柱边上有一团水滴型的阴影则是内脏所在的位置。

水果牛奶榨汁如何搭配 水果牛奶榨汁搭配的方法有四种，一种是牛奶香蕉木瓜，第2种是牛奶火龙果，第3种是牛奶和芒果，第4种是草莓和牛奶。需要注意的是牛奶千万不要和猕猴桃，菠萝，柚子，柠檬，橙子进行搭配。

女儿红酒有什么来历 传说是一个裁缝店的老板，以为自己生的是个儿子，便留下了几坛好酒想在儿子出生的时候享用，但是后来生的却是个女儿。于是就把酒埋进了后院，随着女儿的长大，于是就在女儿出嫁那一天把酒挖出来宴请了宾客。

米口袋怎么拆线 米口袋的拆线法是：将米袋顶部的末尾处线头解开，即先将其从跟前的圆圈环中穿到另一边，然后就可以拉着两根绳子一拉到底将米袋打开。

腊肉怎么吃不油腻 腊肉家常做法一般是将切成的薄片可以根据自己的口味做成青椒炒腊肉、春笋炒腊肉、腊肉炖蘑菇或者腊肉焖饭等都是可以的。

10斤黄瓜腌制配方有哪些 10斤黄瓜的腌制配方：黄瓜10斤、小尖椒0.5斤、大蒜7头、姜去皮切片0.5斤、白糖1斤、白酒0.4-0.5斤、酱油3斤、色拉油0.3斤、味精0.4斤。

牛肉去血水小妙招 牛肉去血水，需要首先将牛肉放进请水里面浸泡一段时间，时间一般以半个小时最佳，不过，需要根据买回来的牛肉的大小、血水的程度来合理的安排时间。

牛肉饺子馅的做法（图文） 首先将牛肉、韭黄、葱姜等食材剁碎、切末备用；接着在牛肉中加入盐、白糖等调料，抓散后摔打上劲，再在肉馅中加入清油、韭黄，翻拌均匀后加入葱姜末，再次翻拌均匀，牛肉饺子馅就做好了。

干海带丝怎么泡发 海带泡发的技巧非常多，可以用清水浸泡6至7个小时，也可以用淘米水浸泡2至3个小时，还可以放在锅里面进行蒸20至30分钟，还可以在微波炉里面加热。

莲藕的热量 每100克的莲藕所含有的热量为47大卡，莲藕的热量算是中下等，比一般的蔬菜水果的热量要低一些。而且因为莲藕在蔬菜中属于淀粉含量比较高的蔬菜，同时又富含矿物质，所以是一种非常不错的食物。

蜜汁山药的做法（图文） 首先把山药洗净去皮，切成7,8公分的小段，水烧开后山药焯2分钟。然后将枸杞过一下热水，把焯完的山药过凉水，摆盘撒上枸杞。锅中倒冷水把冰糖放进去煮融化，大火熬成粘稠的汤汁。将汤汁淋到山药上即可。

冰糖葫芦怎么做 冰糖葫芦的做法比较简单，准备好材料山楂穿成串；把冰糖放到微波炉里高温加热1分钟，即可轻松把冰糖弄成小碎块；把串好的山楂迅速在锅里打个滚，放在油纸上晾凉就好了。

风味酸牛奶与酸奶区别 1、风味酸牛奶是要经过杀菌后再向牛奶里面添加有益菌，再经过发醇以及冷却灌装而制成的一种牛奶制品，而酸奶直接由纯牛奶发酵而成。2、风味酸牛奶的保质期一般在2-3周内，而酸奶的保质期一般是15天左右。3、风味酸牛奶是酸奶里加了奶、糖、发酵菌种和增稠剂以外的配料，原...

杨桃吃起来什么味道 没有熟透的杨桃是绿色的，味道酸酸的，还带有涩味，而当杨桃变成黄色或深黄色还有些发红的时候，才算熟了，吃起来的味道是酸酸甜甜的，很像芒果、柠檬和葡萄这三种水果味道的集合，特别的清香。

官桂和肉桂的区别是什么 官桂与肉桂是没有区别的，属于是一种药材，只不过叫法是不一样的，属于樟科植物，来自同一种植物，常绿乔木，分布福建、台湾、海南、广东、广西、云南等地的热带及亚热带地区。