巧处理鸡蛋上的粪便 首先利用海绵、丝瓜络等相对柔软的清洁物，轻柔擦拭鸡蛋表面。针对一些顽渍则需要进一步用水来清洗，清洗干净后放在有醋的水中冲洗一遍杀灭部分细菌，最后将鸡蛋擦干后就可以放在冰箱冷藏保存了，经过清洗的鸡蛋保质期会比平常的鸡蛋少上很多。

煮豆浆的正确方法 前一天晚上泡上大豆，第二天早上做豆浆，放入料理机或豆浆机里打磨，再放入锅里煮，高温煮沸，看到泡沫了也不要停下来，还要继续煮，小火煮十分钟就可以。

清蒸鱼的家常做法 把鳜鱼清洗干净，除掉内脏，两面各切三刀，并从刀口塞入姜丝，鱼肚里面记得也塞一些姜丝。鱼上抹适量的盐，不要太多，主要为了入味，然后再放适量料酒，腌制十分钟。上锅蒸第一道蒸十分钟热滚油，即可食用。

隔夜菠菜能吃吗 隔夜菠菜是不能吃的，煮熟后的食物如果存放在空间里面将会带来更多的细菌，隔夜菜不仅仅指的是绿色蔬菜，同时还包括其他的食物如果煮的时间太长了都会有亚硝酸盐超标的情况发生。

广西芋头糕的做法 1、首先准备芋头、粘米粉、腊肠、虾仁、香菇、将芋头洗净去皮，切成小块备用；2、腊肠切小粒备用、放在锅里进行翻炒抄完、准备好一个容器，在底部刷上一层油；3、再把搅拌好的浆液倒入容器里上锅蒸30分钟；4、然后再放到净锅中放入花生米炒熟，然后去皮，把花生碾碎，在撒上...

原浆酒能直接喝吗 原浆酒本意是指酿酒车间蒸馏后未经勾兑的酒。原浆酒的酒度较高，即使贮藏几年以上仍有60度左右，所以必须勾兑进行降度处理，才更适合饮用。对于不加勾兑的原浆酒饮用者而言，最好少饮为佳。

燕窝是什么 燕窝就是燕子的窝，不过它不是普通燕子的窝，而是一种特殊的燕子即金丝燕的窝。

菠萝有点黑心还能吃吗 菠萝出现黑心不能吃，菠萝正常的颜色为金黄色，而菠萝出现了黑心就和甘蔗出现红心一样，属于水果变质的现象，这样的菠萝不仅营养价值严重降低，而且还可能产生一些有害物质，食用后对人体健康不利。

取椰肉的技巧方法 取椰肉的巧妙方法有很多，像分割法、蒸制法、微波炉法都可以把椰肉巧妙取下来，方法是比较实用的。

卤味火锅和一般火锅的区别是什么 1、添加配菜顺序不同：卤味火锅是把食物卤好后再加其他配菜；一般火锅菜品直接下锅煮。2、起源不同：卤味火锅在北魏时期有记载；火锅起源于三国时期或隋炀帝时代。3、味道不同：卤味火锅口味偏重；一般火锅口味相对来说偏淡。

鱼香肉丝的汁怎么调 做鱼香肉丝的时候，一定要提前将料汁调好备用，如果在炒菜的时候再依次放调料拖延了时间，肉丝出来后的口感就不太好了，具体配比如下：酱油1勺、醋2勺、料酒1小勺、糖1勺、盐1/2小勺、香油1/2小勺、清水3勺、水淀粉4勺，分两次使用。

新疆腌制酸白菜的方法 1、将白菜清洗干净，放开水里浸泡5分钟；2、放在阳光充足的地方晾晒，直到水分全部晒干，放入缸里，再往里面加入适量淘米水；3、淘米水加入之后，接着加入一小勺高度白酒和适量白醋，可以起到杀菌的作用；4、最后压上石块，把盖子盖好，放在空气流通的地方使其自然发酵，腌制...

产妇鸽子汤怎么做 准备砂锅把鸽子放进去，放些清水和料酒，大火煮开，用勺子撇去浮沫；往锅中加入枸杞、大枣、香叶、桂皮、葱和姜，再次煮开以后，开小火慢慢炖半个小时；还剩下十分钟的时候，根据口味放盐，最后煮开即可。

鱼汤是用热水还是凉水 做鱼汤最好是用热水，因为这样煮出来的鱼汤才会更有营养，同时会没有腥味。煮鱼汤要使用开水，鱼在沸水的情况下入锅后，可能够让鱼肉突然受到高温，鱼肉中富含的蛋白质会出现收缩凝固，从而保持鱼肉不会出现松散的现象。

鸡蛋放了3个月能吃吗 鸡蛋放了3个月是不能吃的，鸡蛋在常温状态下保存1周左右是可以的，在冰箱内冷藏可以将鸡蛋的保质期限延长到半个月左右，尽量不要食用3个月左右的鸡蛋，可能会出现腹痛腹泻的症状。

面条新吃法 面条新吃法：将面条煮熟后沥干装盘，滴入几滴花生油，搅拌均匀将蒜倒进去爆香后放入猪肉末炒熟，然后加入老干妈和调味品，做成老干妈肉末拌面即可。

莲蓉蛋黄月饼的做法（图文） 放入转化糖浆、枧水，和25克花生油进行搅拌，将其搅拌均匀。再加入面粉，继续搅拌并和成面团。搓成圆条包上保鲜膜室温静置一小时。将鸭蛋黄放入盆中加入酱油搅拌均均。将搅拌均匀后的鸭蛋黄放入烤箱。

蔬菜可以生吃吗 有的蔬菜可以生吃，比如生菜、黄瓜、西红柿等等，在生活中还有很多蔬菜可以吃，有助于身体健康。在人们更喜欢选择生吃蔬菜，生吃蔬菜的确味道也不错。

煮紫薯的家常做法 紫薯粥的做法：1、首先将糯米清洗干净后用水浸泡半个小时以上；2、然后将紫薯洗净进行去皮，切成小块，备用；3、紫薯和糯米放入砂锅，加足量的水，煮开后转小火，小火煮至紫薯化开，粥粘稠即可，这样紫薯粥就做好了。

生肉冷藏放4天会变质么 生肉放在冷藏室里最多放三天左右，4天的话很容易滋生细菌，对于身体来说有不少危害，建议大家如果超过2~3天，需要将生肉放在冷冻室内。

可乐鸡翅的做法窍门 鸡翅用清水加几片姜几段葱煮开，然后用清水冲干净沥干、用热水冲使蛋白质不紧住更嫩滑。汤汁在快要收浓的时候收得速率会比开始快，不然糊了就功亏一篑了。喜欢甜一点就用可口可乐，不太喜欢甜就百事可乐。

苹果酵素的做法 1、苹果洗净，晾干，去核；2、切成小块或片状；3、准备无油无水的容器，先撒白砂糖，再放苹果，一层糖一层苹果，最上面一定要是糖，盖上盖子，放在阴凉处开始发酵；4、苹果开始发酵后糖会慢慢融化，糖水会漏出，需要中途打开瓶子通气；5、发酵结束后把液体滤出，液体即为苹果...

炸薯条的做法 土豆洗净切条，用沸水煮土豆备用，锅内放油，烧至六成热时放入土豆条进行翻炸，炸至两面金黄就可以捞入盘中食用了，搭配盐或者番茄酱口感更佳。

如何煎牛排 在牛排上撒上海盐和黑胡椒，牛排两面抹上一层橄榄油腌制15分钟，将锅大火加热把牛排放进去，以2cm厚度的牛排为例，7分熟每面煎2分钟，总共4-5分钟即可，然后侧面也可以用同样的时间煎制。

快速打碎冰糖的技巧 快速打碎冰糖的窍门是首先要把大块的冰糖处理成小块，一般会使用微波炉进行加热一段时间，然后待冷却后再将冰糖掰成小块，然后将小块的冰糖放入粉碎机中进行打碎即可。