分解猪肉的步骤和技巧是什么 首先从尾骨处右键下刀，向腿骨与锁骨的结合处走刀，刀斜起插入骨缝，用力掰开夹缝，然后用刀尖把肉从尾骨上划下，用刀刃向内插入锁骨中间划向内侧，左手提起腿骨，用刀顺着腿骨向下划即可。

腊肉和熏肉的区别是什么 %%腊肉和熏肉的区别如下：@@制作方法不同：腊肉指将肉腌制后，再进行烘烤，熏肉指腌制用烟火熏制。@@口感不同：腊肉蒸熟后，晶莹透亮，有自己独特的风味，熏肉熏制后外面黝黑发亮，口感比腊肉浓郁，肥不腻口，瘦不塞牙。@@营养价值：腊肉含有丰富的钾、钙、钠等营养元素，...

偏口鱼的做法 将鱼清洗处理打上花刀，用盐和料酒腌制约20分钟，将腌好的鱼放到盘中垫好葱段上面，水烧开，将鱼蒸约8分钟；冷锅倒入一大勺油，放入少许花椒粒，炸至飘香关火，提前将蒸好的鱼倒掉汤汁，浇上蒸鱼豉油即可。

炒鸡胗用不用提前焯水 炒鸡胗是不用提前焯水的，因为焯水之后的鸡胗肉质会收缩，焯水之后会使得鸡胗不容易入味，炒出来的口感不是很好。

糖醋里脊糊怎么调制 糖醋里脊的面糊，要用水磨淀粉和红苕淀粉，加入泡打粉混合均匀后，加入水调成面糊，之后加入2滴油，倒入腌好的里脊抓拌均匀即可。

糖糕怎么做才好吃 将面粉揉成面团，饧。放材料倒油搅拌。把面团揉光滑。揉成长条，分成小份揉成小面团。按压成圆形面，在饼皮中放入馅料，四周封口团成圆饼。放油，油热后沿锅放入糖糕生胚，用小火炸至金黄，浮出油面即可。

韭菜猪肉馅怎样调 猪肉清洗干净剁成肉馅，然后将葱姜和韭菜切好备用，接着往肉馅里加入适量食用油、食盐、生抽、鸡精、葱、生姜、蚝油、香油、十三香和少许白胡椒粉顺着一个方向搅拌均匀，之后将韭菜倒进肉馅中搅拌均匀即可。

制作面条的方法 制作面条的方法，首先揉好面后，放置醒面，将压面机洗净晾干，将锅内水烧开后，准备开始挤面条，对着热水锅挤面条不容易黏在一起下锅后用筷子搅动就分散了，全部挤好后让面在锅里煮一小会就可以了。

在西餐中要注意哪些礼仪常识 西餐是一种西方国家的餐饮，最基本的用餐礼仪大致为吃饭之前都要事先预约，需穿正装，衣着得体简洁，在用餐时使用餐具尽量不要发出响声。

酸牛奶能冷冻吗 酸奶不要放到冰箱里面冷冻，一方面会导致营养流失，另一方面口感也不会很好，同时酸奶也不能加热，如果把酸奶加热了也会导致里面的营养成分变质。在2~6度的冷藏环境下，可以保质半个月左右。

五指毛桃汤怎么搭配 五指毛桃汤的搭配种类有很多，比如鸡肉、猪骨、排骨、瘦肉、鸽子、猪脚、水鸭都是非常不错的；还可以在其中适量的添加下土茯苓、牛大力、芡实、党参来增强祛湿、行气、强筋骨的功效。

海蛎子炒鸡蛋的做法（图文） 首先将葱切成葱花，将鸡蛋打入碗中搅拌。随后加入用料酒提前浸泡的海蛎，再次搅拌。然后加入葱花，白胡椒，盐。在锅中倒油加热，再倒入海蛎鸡蛋糊煎至定型，接着用铲子划散鸡蛋，海蛎子炒鸡蛋就完成了。

黄豆发豆芽的方法技巧 把黄豆放入碗或盆中，注入一些水，刚好没过豆子，等第二天发出胚芽，把胚芽放入铺上打湿的纱布保鲜盒，或者其他盛具中，用纱布盖起来，放在阴凉避光的地方，每天淋水并且沥干，慢慢豆芽就发出来了。

电饭煲制作蛋糕的方法 将鸡蛋的蛋白和蛋黄分离，用搅拌器搅打，将面粉和香草糖、柠檬油放入打好的蛋黄中，滴上白醋搅均。待蛋黄面糊和蛋白融为一体，做好蛋糕糊。在电饭煲里涂油，放核桃仁、瓜子仁类干果，将蛋糕糊倒入电饭煲中。

菠萝中间是褐色能吃吗 菠萝中间是褐色的能不能吃要分情况决定，如果没有异味、流汁、发软等变质现象，只是菠萝过度成熟，是可以吃的；果肉发软、流汁水、带有酸臭味，说明菠萝已经变质，是不能吃的。

电烤箱怎么烤红薯 烤箱烤地瓜的时间需要根据地瓜的大小来确定，地瓜可选择红瓤的地瓜，这样烤出来的地瓜，会比较甜濡，烤箱烤红薯时最好只烤一块，可以保证地瓜的受热均匀，也可以用锡箔纸盖住地瓜，就不容易烤焦地瓜。

食用鳄鱼要注意什么 吃鳄龟对特定人群会产生较不利的影响，结核病患者、出血性患者以及痛风患者肝硬化患者是有危害的，因此此类人群应禁止食用。

抄手和馄饨的区别 抄手和馄饨的区别就是，抄手的皮厚一些，而馄饨的皮会薄一些，这就是主要的区别。说到馄饨大家都知道是一种类似饺子的食物，但是去了南方后发现有很多是叫做抄手，而且馄饨跟抄手的样子还挺像的，其实两者在本质上是有区别的。

山茱萸应该怎么吃 山茱萸是一种中草药，对尿频、尿急、夜尿、头晕目眩等都有很好的改善效果，山茱萸可以用来做成粥食用，食用后对人体的帮助比较大。

新鲜猪血煮得嫩技巧 新鲜猪血煮得嫩的技巧是控制水温，对于煮新鲜猪血来说，热水千万不能烧沸，一定要保持水温不能太沸，在水没有烧开的时候找准时机下锅，然后调小火慢煮。火太大的话，水容易沸腾，这个时候煮的猪血就很容易老，所以火一定不要太大。

本人全糖去冰是什么意思 本人全糖去冰的意思是本人又甜又暖，这句话本来是点餐时说的，但也是自己会带给人的感觉，那就是有温度，又刚刚好，而且还很甜，简单说就是”本人又甜又暖“。

用碗蒸米饭怎么蒸 1、在碗里放上小半碗米，不能放太多。2、将米淘洗干净。3、碗里放水，水漫过米一点就行，水不能太多，因为蒸的时候锅盖上还会有水回流到碗里。4、将加好水的碗放到蒸锅里，冷水烧开，然后转小火。5、小火蒸30分钟，中间不可以接锅盖，会夹生。6、蒸好后，先不要急着揭锅盖...

绿豆汤红色和绿色的区别是什么 绿豆汤红色和绿色的区别，其实只是因为在容器上或者是在水源上有所不同，在使用铁锅或者是自来水去煮的时候是会影响到汤的颜色从而导致汤发红色，而如果是铝锅或者是纯净水在煮汤的时候就会呈现绿色的情况。

杭椒牛柳怎么做 杭椒牛柳做法非常的讲究，最为重要的是要将牛肉提前与淀粉、生抽、蚝油以及黑胡椒粉混合一起之后，静置大约半小时左右。

怎样做咖喱炒饭（图文） 学习如何制作咖喱炒饭。首先将所有材料都切成丁状，装盘备用。接着热锅倒油，将肉放入锅内煸炒。然后依次将青椒、土豆、胡萝卜、洋葱倒入锅内，炒至断生后，加盐、胡椒粉、咖喱和剩米饭，翻炒均匀即可。