1、准备食材：低筋粉125g、香蕉70g、黄油100g、鸡蛋100g、泡打粉适量、细砂糖100g。2、黄油软化，加细砂糖打发至蓬松。3、加入鸡蛋液，搅打均匀，至黄油体积膨大一倍。4、将香蕉压成泥，倒入打发的黄油中。5、将低筋粉和泡打粉过筛加入黄油中，搅拌至无干粉。

1、用筷子将面粉搅拌成絮状，揉成光滑的面团，醒发15分钟。2、面粉、十三香、盐、食用油、鸡蛋放入小碗中拌匀成油酥。3、将面团按扁，涂上油酥，盖上保鲜膜继续醒发15分钟。4、将面饼煎至2面金黄，面饼中间倒入蛋液，最后刷上甜面酱，卷上生菜即可。

咸阳美食主要有乾县锅盔、泡泡油糕、普集烧鸡、长武水豆腐、御面、白吉饼、荷叶馍、花馍、乾县豆腐脑、千层油饼。

姜切片，干辣椒剪段。||兔肉放盐、姜片、小葱、青花椒腌制10分钟。||腌好后取出姜片、小葱。||锅里倒油，油温烧至6成热，放兔肉炒3分钟。 ||放干辣椒、青花椒炒匀，加清水、五香粉、生抽炒干。||放辣椒粉、花椒粉、鸡精、白糖、醋炒匀。||最后淋入食用油拌匀，盛出，冷却后即可食用。

牛腩、土豆、胡萝卜切块，姜切片，大葱切粒；||油锅放入姜葱炒香，放入牛腩、生抽1勺、老抽、冰糖炒匀，倒入高压锅中，加入桂皮、八角、香叶、盖上锅盖炖40分钟；||油温烧至6成热，放入土豆、胡萝卜炒匀，倒入焖好的牛肉煮10分钟收浓汤汁，加入盐1勺、鸡精半勺拌匀，盛在米饭旁边即可。

糯米浸泡3个小时蒸熟。||猪肉洗净切肉末，香菇浸泡切末。||面粉加水和成面团。||锅中加油，下肉末炒至变色，再加香菇一起炒，加盐、酱油和鸡精调味。||倒香菇水烧沸，把糯米倒进去翻炒，汤汁收干出锅。||把面分成小面团，擀成荷叶状圆片，包入馅料，捏成烧麦。||把烧麦放锅中蒸熟即可。

1、薏米用清水浸泡2小时，姜1块切片，冬瓜洗净去皮切块。2、锅中放入适量清水烧开，放入排骨、料酒、姜片，撇去浮沫，煮至变色后捞出。3、锅中放入姜片、排骨、薏米，倒入适量清水，大火煮开后转小火煲2小时。4、放入切好的冬瓜...

1、豆腐先切开，再切成小片。将鸡胸肉切开然后切成条。再将鸡肉条切小丁。2、放入料理机中搅打至鸡肉末，再加入豆腐块进行再次搅打至鸡肉末状。加入鸡蛋1个、料酒1勺、放入淀粉1勺、蚝油1勺、调入胡椒粉1勺、生抽1勺搅拌均匀。3、将鸡肉末搓成丸子、放入藜麦里粘均匀。上锅蒸20分钟，即可取出食用。

1、榴莲壳去除坚硬外壳，姜切片。2、鸡剁成小块，入沸水焯去血沫捞出。3、将鸡、榴莲壳，姜片，放入砂锅中炖50分钟。4、放入枸杞，盐，鸡精即可。

泥鳅汤是一道汤品，制作原料主要有泥鳅、黄瓜等，汤味鲜美，易于消化吸收，富含营养。做法简单便捷，又有健脾开胃的效果，非常值得尝试一下哦。

1、上海青对半切开，放入锅中焯烫40秒，捞出。2、牛肉切块，冷水入锅，加入姜、料酒煮3分钟，捞出洗净。牛肉重新放入锅内，加清水，小火煮40分钟。3、洋葱切块。土豆切块。4、锅中油温5成热，下入洋葱炒出香味，再下入土豆炒匀。倒入牛肉及牛肉汤，小火煮20分钟。5、加入咖喱搅拌至融化，大火煮至黏稠。

1、咸肉洗净切片、雪菜洗净切段、竹笋洗净、姜切片、小米椒切圈。2、锅中烧热水，水开放入竹笋焯水2分钟捞出备用。3、砂锅中倒入咸肉、姜、竹笋、小米椒、加适量清水，大火烧开，转小火炖10分钟。4、加入雪菜、淋入生抽、味极鲜、料酒，继续炖5分钟。5、最后淋入明油，大火将汤汁收至浓稠即可。

清炖鸭汤是一道以鸭、鸭肫等原料，慢火精炖而成的汉族家常汤品。美味营养，早餐、中餐、晚餐食用均可。烹饪时间大约需3个半小时，清炖鸭汤具有补虚养身调理、健脾开胃调理、营养不良调理、清热去火调理等功效。

粽子一般是用糯米做成的，糯米可以开胃健脾，增进食欲，改善肠胃消化功能；粽子中一般还含有红枣，可以补益气血，补益脾胃，也可以改善肠胃功能，缓解消化不良引起的腹泻或者便秘的症状；而且，糯米和红枣都可以起到美白养颜的作用。

扁豆中含锌量较高，而锌能有效促进机体的生长发育，并能增强造血功能。扁豆含钠量低，适合高血压、高脂血症、心脏病、肾炎等病人食用。经常适量食用扁豆，可使人体得到多种营养素，防预各种营养素缺乏疾。

1、马鲛鱼切块，调入盐2克抹匀，腌制10分钟。2、锅中放入适量油，油温烧至6成热，放入马鲛鱼块小火慢煎，煎至2面金黄色，即可出锅装盘。

1、准备食材：豆腐200克、鱼籽及鱼鳔150克、大葱5克、蒜3瓣、精盐1勺、味精1勺、鸡精1勺、酱油1勺、绍酒1勺、淀粉适量、香油1勺、色拉油适量。2、先将蒜切片。3、大葱切末。4、洗净的豆腐切成厚片。5、将洗净的鱼籽和鱼鳔放入蒸锅中，用大火蒸熟，然后捞出切成小块。

首先把面团揉捏紧致，然后分成几块再混合揉捏，用擀面杖做成饼的形状；||撒上适量胡椒粉，倒入少许清油并分摊均匀，擀成条状后切成十几个小块，把几个叠加在一起后揉成卷，剩下的同样揉成卷；||放入蒸笼中蒸煮至熟，即可盛入盘中食用。

川菜茄汁鱼一般用鲅鱼作为主要材料进行制作，鲅鱼有补气、平咳作用，对体弱咳喘有一定疗效。

1、猪骨洗净放清水浸泡30分钟，薏米浸泡2小时，山药切滚刀块，姜切片。2、锅中放入姜片、猪筒骨、料酒烧开变色后捞出。3、锅中放姜片、猪筒骨薏米，山药加水煲2小时加盐、鸡精即可。

1、蛋清倒入大碗中，分次加入糖60克打发，蛋黄4个打至浓稠后，和蛋白霜混合均匀。2、加入低筋面粉70克，抹茶粉10克，过筛搅拌均匀，碗中加入油15克，牛奶30克，香草精5克，蜂蜜30克、搅拌均匀。粉刺加入面糊中搅打均匀，3、模具中包上锡纸，将面糊倒入模具，放入烤箱170度烘烤45分钟。取出即可食用。

酸辣海带头是一道制作简单，食材简易的家常凉拌菜，色香味俱全。

长期食用南瓜，有助于补中益气，能够起到降血脂，降血糖，清热解毒，保护胃黏膜的作用。

胡萝卜西兰花汁是以西兰花、胡萝卜为主要材料制作而成的一道饮品。

1、上海青对半切开。放入沸水锅中焯烫30秒，捞出备用。2、韭菜切寸段。千张切长条。3、炒锅中油温5成热时，放入千张翻炒片刻，加入韭菜翻炒1分钟，加入盐、生抽，炒匀。4、盛入盘中，用上海青摆盘装饰即可。