西兰花配蛋炒饭是一道主食，主料是西兰花等，配料是小葱等，调料是食用油等，经过煮制而成。

炒虾仁是一道上海菜，主料是虾和蚕豆，配料是小葱和姜，调料是食用油，料酒等，通过炒制而成。

1、佛手瓜洗净对半切开，去核，切片。2、姜切末，蒜 切末。3、锅中倒适量油，油温烧至7成热，放入蒜末炒香，放入佛手瓜炒至断生，调入盐1勺、鸡精1勺炒匀，即可出锅。

1、准备食材：鸭肉300克、大葱5克、淀粉2勺、精盐1勺、鸡精1勺、酱油1勺、黄酒1勺、香油1勺、色拉油适量。2、先将大葱切段。3、洗净的鸭肉切成大块。4、锅中倒油，油温烧至六成热，放入葱段炸成金黄色，捞出沥油待用。5、锅中留少许底油，烧热，先下鸭块煸炒至香。

1、准备食材：牛肉300克、青椒50克，泡椒5克，泡姜5克，生姜一块，花椒5克，淀粉5克。2、青椒切丝。3、泡姜切丝。4、泡椒切末。5、姜切丝。6、牛肉切片，然后改到切丝。7、在切好的牛肉中倒入盐、生抽，搅拌均匀，然后倒入水淀粉，搅拌备用。

1、姜切末，蒜切末，葱切葱花。2、锅中放入放入适量水烧开，放入白蛤、煮至全部开壳后，捞出待用。3、锅中放入适量油，油温烧至6成热，放入姜蒜末炒香，放入白蛤翻炒1分钟，调入生抽5克、盐1克、鸡精1克、翻炒均匀，出锅撒上葱花即可。

1、准备食材：鸡蛋100克、芹菜30克、豆腐干20克、瘦肉150克、韭菜50克、面粉2勺、淀粉2勺、大葱5克、精盐1勺、味精1勺、黄酒1勺、胡椒粉1勺、色拉油适量。2、将洗净的芹菜切小段。3、韭菜切小段。4、大葱切末。5、豆腐干切薄片，然后改刀切细丝。6、瘦肉切成细丝，装碗备用。

1、准备食材：大米50克、薏米30克、山药50克、莲子10克、大枣5个。2、薏米、莲子提前浸泡8小时。3、大米洗净备用。4、山药去皮切小滚刀块。5、大枣对半切开。6、锅中放入适量清水大火烧开，放入大米、薏米、莲子煮20分钟，期间用勺子搅拌，防止糊锅。

1、羽衣甘蓝摘去老梗，放入大碗中，加清水、盐浸泡15分钟捞出，小米辣切圈，大蒜切末。2、取小碗，放入蒜末、生抽、醋、香油拌匀备用。3、锅中水沸后，倒入羽衣甘蓝焯水快速捞出沥干，放入大碗中，倒入调料汁、小米辣、白芝麻快速拌匀。

1、姜1块切片，红枣3颗对半切开，去除枣核。鱼头洗净，放入盐1勺、料酒1勺、姜片、小葱4根挤出葱汁腌制10分钟，川穹、白芷、红枣、枸杞洗净待用。2、砂锅中放入适量清水、川穹、白芷、红枣、枸杞煲煮15分钟...

小葱切葱花，小米椒切碎。||内脂豆腐取出，放入盘中，放入锅中蒸4分钟。||调酱汁：盐半勺、鸡精半勺、生抽1勺、醋1勺、芝麻酱1勺、辣椒油1勺拌匀。||蒸好的豆腐取出，倒掉盘中的水，淋入调好的酱汁，撒上葱花、小米椒即可。

韩国黄色萝卜是一道韩国特色凉拌小菜，香辣爽脆，开胃健脾。

1、紫罗兰放入过滤杯中，倒入开水冲洗干净。2、将材料放入杯中，倒入开水，浸泡5分钟即可。

桂林米粉是广西壮族自治区桂林市的一道传统小吃，属于桂菜系；该菜品以早籼米、卤水为原料。

粉丝具有很好的附味性，将它和其他的食材搭配在一起稍煮的时候，可以吸收汤汁内鲜美的味道，再加上粉丝本身吃起来就柔润嫩滑，所以口感非常不错。

红烧黄花鱼属于粤菜，是一道家常菜。主料是黄花鱼，配以青菜、猪肉等烧制而成。黄花鱼含丰富的蛋白质和维生素，体质虚弱者应多食。

不洗面凉皮，起源于陕西关中地区的汉族传统美食，是擀面皮、面皮、米皮、酿皮的统称。流行于中国北方地区。是不可多得的天然绿色无公害食品。

水煮干蚕豆是一道家常菜，主料是蚕豆等，配料是蒜等，调料是食用油等，经过煮制而成。

泡芙是一种源自意大利的甜食。泡芙吃起来外热内冷，外酥内滑，口感极佳。

泥鳅放淡盐水中浸泡20分钟，捞出洗净。||干辣椒剪段，姜蒜切碎，小葱切段。||锅中倒适量油，油温烧至7成热，倒泥鳅开始煎。||泥鳅煎至表面金黄，捞出。||留底油，放入姜蒜、干辣椒、花椒炒香。||倒入泥鳅翻炒1分钟，再加料酒、盐、白糖、鸡精、十三香、葱段翻炒半分钟，出锅即可。

牛腩切块浸泡，番茄去皮切片，姜1块切片，大葱半根切小段，香菜1根切末；||锅中放入适量清水，放入牛腩、料酒1勺，姜2片煮开，撇去浮沫捞出待用；||锅中放入适量油，放入姜片、大葱段，放入牛腩，番茄块翻炒2分钟，倒入汤锅中，加入适量清水，小火炖煮2小时，调入盐1勺、鸡精半勺拌匀，盛出撒上香菜即可。

面粉过筛加水搅拌至面团松散。||加盐和冷水揉成面团松弛1小时。||松弛完后，取出分割成5个面团。||取一个面团抹色拉油摊开，再用擀面杖擀开；把面团放煎锅中，中小火煎。||鸡蛋液倒在面饼上，放入一片火腿片，继续煎。||把面饼翻面继续煎，鸡蛋火腿上涂上番茄酱，卷起即可。

莲藕去皮洗净，切片，放入滴有白醋的清水中浸泡3分钟，小米椒切圈，干辣椒6个剪成段，蒜2瓣切末；||锅中放入适量水烧开，放入藕片焯水1分钟，捞出沥干；||锅内放油，油温烧至七成热，放入蒜末、小米椒、干辣椒、花椒、豆瓣酱，炒出红油，放入藕片翻炒均匀，加入生抽、盐、白糖，拌匀即可。

步骤一：大米洗净，在清水中浸泡30分钟，玉米粒洗净沥干，步骤二：锅中放入适量清水，大火烧开，放入大米煮开后转小火熬煮20分钟，期间不定时搅拌，防止糊锅，放入玉米粒继续熬煮15分钟...

1、猪肉末中加入盐、鸡精、料酒、葱姜末搅拌均匀，加入适量清水、淀粉、鸡蛋拌匀后腌制20分钟。2、锅中倒入适量油，油温烧至6成热，将肉馅团成丸子，放入锅中炸制成金黄色捞出。3、锅中留底油，放入八角爆香，放入蚝油翻炒。加入适量清水、盐、胡椒粉、老抽、白糖大火煮开。放入炸好的狮子头中火炖20分钟。