粉丝用温水泡软，鲜虾洗净切去虾须，切开虾背，去掉虾线；||锅中放入适量油，油温烧至6成热，加入蒜蓉炒香，盛出淋在鲜虾上；||放入虾蒸制6分钟，出锅后淋上生抽1勺，撒上红椒末，葱花，油温烧至7成热，淋上热油即可。

酸萝卜老鸭汤是一道传统名肴，属川菜中的经典炖品。主要食材是鸭子和酸萝卜，主要烹饪工艺是炖。成品鲜美可口，汤色澄亮，还可以去燥。

葱油面也被叫做葱油拌面，是苏沪地区非常著名的小吃，也是上海特色传统面食。

炒芋头是一道家常菜。

宴请宾朋的餐桌上，少不了大鱼大肉，满眼油腻腻！但是如果在家招待朋友，诚意推荐这道蒜香荷兰豆哦！万“肉”丛中一点绿，那是相当抢手了！满眼的翠绿，清甜的口感，值得尝试。

1、西芹切长条。白菜切块。洋葱切丝。大蒜对半切开。2、花生放入沸水锅中，煮20分钟，捞出，冷却。3、碗中放入西芹、白菜，加入盐，拌匀，腌制30分钟。4、密封罐中放一层小米泡椒，放一层西芹、白菜、洋葱、蒜、花生米，依次用完所有食材，加入冰糖、白醋、白酒，密封腌制2天，取出即可食用。

玉米可以纠正肠道的菌群紊乱，促进胃肠蠕动，对于肠炎、习惯性便秘都有非常大的好处。玉米中还含有维生素E，对于血脂，特别是血管老化具有很强的治疗作用，通过改善血管玉米还可以治疗老年痴呆、脑功能退化的症状。

猪肠是用于输送和消化食物的，有很强的韧性，并不象猪肚那样厚，还有适量的脂肪。

炒凉粉，是河南省开封市的一道传统小吃，属于豫菜系，该菜品色泽透明，晶莹剔透，嫩滑爽口。

1、准备食材：菠菜200克、豆腐200克、姜1块、大蒜2瓣。2、菠菜切段。3、豆腐切小块。4、姜切末。5、蒜切末。6、锅中放入适量清水烧开，放入菠菜、豆腐煮2分钟。7、放入盐1勺、姜蒜末调匀，即可出锅。

姜切末，排骨洗净，放入醋30g，白糖45g；||排骨中放入盐1勺、胡椒粉1g、鸡蛋1个、料酒一勺、淀粉50g，腌制10分钟；||锅放油，排骨下锅，油炸3分钟后捞出，之后再放入排骨复炸半分钟，将其捞出待用；||锅内放油，放入姜末、糖醋汁，转小火将白糖炒化后，放入水淀粉收汁，放入排骨翻炒，炒匀即可出锅。

1、冬瓜切片，瘦肉切片，姜切片。2、瘦肉加入盐、胡椒粉、水淀粉，搅拌均匀。3、锅中清水倒入玉竹、姜片、冬瓜，食用油，中火煮5分钟。加入瘦肉，煮至瘦肉变色。调入盐、胡椒粉，拌匀即可盛出。

1、冬瓜洗净切成片状，干辣椒四颗剪成小段，每段约在1厘米左右，大蒜一瓣切末备用。2、锅中加入适量水烧开，倒入冬瓜煮1分钟捞出。沥干水分备用。油温七成熟蒜末炒香，干辣椒翻炒几下，放入冬瓜翻炒至变软。3、冬瓜炒软后加入酱油...

1、蟹钳洗净。加入黄酒、白酒，拌匀腌制10分钟。2、大葱切末。姜切末。大蒜切末。小米椒剁碎。3、小碗中加入葱末、姜末、蒜末、小米椒碎、生抽、蚝油、盐、白糖，拌匀，将料汁倒入蟹钳中，加入柠檬片，拌匀。冷藏腌制10小时即可。

醋溜绿豆芽是一道传统名菜。脆嫩，爽口，清淡。

包子是一种饱腹感很强的主食，并且还是人们生活中不可或缺的食物，它是由面和馅包起来的。

去饭店经常点干锅菜，干香麻辣，很受欢迎。我比较爱吃鸡杂，所以今天做了干锅鸡杂，很是下饭，味道香浓，做法简单，大家都可以在家里尝试一下的！

扁豆焖面是一道山西面食，主料是扁豆和面，配料是姜，蒜等，调料是食用油，酱油，盐，通过焖制而成。

酱爆茄子是一道别具特色的名菜。以茄子为主料。茄子又名落苏，古代便列为御宴，曾有“昆仑紫瓜”之称。

1、牛筋洗净切段，洋葱切块，土豆切块。2、锅中放入适量水烧开，放入牛筋煮10分钟，捞出待用。3、锅中放入适量油，油温烧至6成热，放入牛筋翻炒10秒，倒入咖喱酱翻炒均匀，加入适量清水，放入土豆块、放入洋葱大火烧开，焖20分钟，放入盐1勺，鸡精一勺，继续焖5分钟，待汤汁收干，即可出锅。

1、准备食材：白菜100克、油炸豆腐50克、土豆100克、粉条50克、海带丝50克、水发香菇5朵、葱5克、姜5克、蒜5克、生抽1汤匙、蚝油1汤匙、十三香1茶匙、胡椒粉1茶匙、色拉油适量。2、葱姜蒜切末。3、白菜切段。4、油炸豆腐切块。5、土豆切片。6、香菇切块。

1、准备食材：五花肉250克、豆豉75克、食盐1勺、酱油1勺、味精1勺、葱10克、姜5克、料酒1勺、白糖1勺。2、葱切段。3、姜切丝。4、将五花肉冷水下锅。5、加盖，用中火煮至六成熟。6、把五花肉切成宽1厘米、长4厘米的段。

1、准备食材：大米80克、玉米粒50克、山药80克、大枣5克。2、大米洗净备用。3、山药去皮切小滚刀块。4、大枣对半切开。5、锅中放入适量水烧开，放入大米和玉米煮20分钟。6、下入大枣和山药继续煮10分钟，放入香油几滴、鸡精半勺、盐半勺，拌匀即可出锅食用。

1.猪里脊洗净切小片，放入生抽1勺、料酒1勺、淀粉1勺拌匀腌制10分钟。2.油温烧至6成热，放入肉片炒至变色，盛出待用。3.锅中留底油，爆香姜蒜片，放入杏鲍菇炒至断生，放入青、红椒炒匀，放入肉片翻炒，加入蚝油、盐、白糖、老抽、料酒、清水翻炒均匀。加入鸡精，水淀粉炒匀即可盛出。

椰子先削皮，把椰子壳露出来，然后刀把顶部削掉一点，把三角形的部分削干净。||把椰子倒过来，三角尖削干净之后可以倒过来平放，用刀把顶部敲掉。||椰青倒入锅中小火加热，倒入多一点的椰浆，再倒入吉利丁粉，煮至吉利丁粉融化。||煮好的椰汁倒入椰子壳内，放冰箱冷冻4小时左右即可。