1、藕切片。姜切末。大葱切末。2、大碗中放入姜末、葱末、淀粉、五香粉、鸡精，少许清水拌匀成糊。3、炒锅中油温6成热时，将藕片均匀裹上一层淀粉糊，下入藕片炸至金黄，捞出装盘，撒上椒盐即可。

1、鹅翅洗净。姜切片。蒜去皮拍碎。鹅翅切成小块。2、锅中烧水，放姜片、蒜头、加鹅翅，料酒、盐、大火煮沸，转小火煮30分钟。3、捞出放入凉开水中，沥干后放入碗中。加糟卤汁淹没鹅翅，放入冰箱冷藏2小时即可。

猪肉的蛋白质属优质蛋白质，含有人体全部必需氨基酸。

鲫鱼对食欲不振、风寒久咳、痢疾、便血、呕吐、水肿、乳少、淋病、痈肿、溃疡、糖尿病的营养与康复有一定的辅助疗效。

粉条，又称粉丝，是由红薯、马铃薯原料加工制成的丝状或条状干燥淀粉制品。

牛肉提供高质量的蛋白质，含有全部种类的氨基酸，各种氨基酸的比例与人体蛋白质中各种氨基酸的比例基本一致，其中所含的肌氨酸比任何食物都高。

凉拌皮蛋是一道传统名菜，常见的凉拌菜，家常菜，具特殊风味，能促进食欲。

凉拌香辣藕丁是一道以莲藕为主的凉拌菜。

凉拌苦瓜是一道著名的凉菜，制作原料主要有苦瓜、核桃油、豆瓣酱等，具有降低血糖、消毒利尿、杀菌清热等作用。

1、准备食材：猪蹄300克、姜1块、八角2个、桂皮1块、茴香5克、冰糖10克、生抽1汤匙、酱油1汤匙、蚝油1汤匙、色拉油适量、料酒1汤匙。2、姜切片。3、再将猪蹄洗净备用。4、然后放入冷水锅中，待水烧开，撇净血水泡沫，将猪蹄捞起沥干水分。5、锅里放少许油，油温不高的时候，放入冰糖。

藕炒毛豆是一道简单的家常美食，制作原料主要有莲藕、毛豆等，营养丰富，老少皆宜。

1、准备食材：猪大肠300克，黄瓜100克，葱白100克，食用油适量，花椒盐1勺，蒜3瓣，花椒5克，酱油1勺，甜面酱1勺，盐1勺。2、黄瓜切条。3、蒜切末。4、猪大肠放入加水的锅中，加入盐、花椒，旺火烧煮20分钟，捞出。5、大肠内塞葱白一根，葱白长于大肠而两端露出。

1、准备食材：香菜10克、鸡蛋3个。2、香菜洗净切末备用。3、鸡蛋打入碗中，加入盐半勺搅拌。4、放入香菜末拌匀。5、锅中放入适量油，油温烧至6成热，倒入蛋液，煎至2面金黄，打散出锅即可。

1、茶树菇洗净，温水中浸泡10分钟，锅中放入适量水烧开，放入五花肉煮10分钟捞出放凉，切成2厘米的方块。2、锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入五花肉小火煸炒至微焦，放入料酒1勺，生抽1勺，姜蒜片，花椒，八角1个，香叶2片...

鱿鱼须切段，蘑菇切片，青红椒切菱形片，大葱切粒，姜蒜切片。||鱿鱼放锅中料酒焯水1分钟。||油温6成热，放姜蒜片炒香，加蘑菇、大葱、青红椒炒至断生。||放入鱿鱼、生抽、蚝油炒匀，加入盐、鸡精翻炒均匀即可。

1、土豆去皮切成薄片2、锅中水沸后放入土豆片焯水。3、将孜然粉、辣椒粉、花椒粉、盐1勺、糖1勺、混合在一起搅拌均匀。4、锅中倒油，下小茴香 八角 花椒炸出香味，夹出八角倒进调料粉中，再淋入土豆片中，撒上葱花即可食用。

1、上海青对半切开，放入沸水锅中焯烫40秒，捞出备用。2、蟹钳洗净，加入盐焗鸡粉拌匀，腌制30分钟。3、砂锅中铺一层锡纸，放入蟹钳，淋入花生油，盖上盖子，小火焗15分钟左右。4、盛出，放入上海青点缀即可。

1、熟羊肚切丝。酸菜洗净切碎。酸萝卜切丝。大葱切碎。大蒜切末。酸辣椒切丝。2、热锅倒油，下入蒜末，葱末，倒入酸菜翻炒，加入酸萝卜丝，加入羊肚丝炒5分钟，再加入酸辣椒，翻炒均匀。3、调入1勺蚝油，1勺生抽，翻炒均匀，即可出锅。

记得小时候家里条件不太好，但是妈妈过段时间总会变着法子，烧上一锅水鱼汤给我们姐妹几个补补，自己总是推辞说我吃不惯的，其实妈妈是怕我们吃不够。

鲜香鱿鱼圈是一道由鱿鱼等为主要食材做成的菜品，属于家常菜。

豆类发芽时在种子内部贮存的部分淀粉和蛋白质在酶的作用下分解，转化成自身生长所需的糖类和氨基酸，使豆类中的淀粉和蛋白质利用率大大提高。

蘑菇里的营养有助心脏健康，并能增强免疫力。

京酱肉丝不仅口味鲜美，而且营养价值也十分的丰富。

猪肉的蛋白质属优质蛋白质，含有人体全部必需氨基酸。

槐花鸡蛋饺子是由槐花和鸡蛋做馅料包成的饺子， 进入四月下旬，关中地区的洋槐花次第开放，作为一道时令菜肴，槐花鸡蛋馅的饺子吃起来满嘴留香。