黄瓜洗净切条加适量盐腌制20分钟，腌好后倒掉里面的水再清洗一遍。

营养学研究显示，洋葱富含有钾、维生素C、叶酸以及纤维质等营养素，此外，其最为突出的营养物质是其中含有的槲皮素以及前列素A，这两种特殊的营养成分，使得洋葱在某些方面的营养价值也是比较高的。

榨菜木耳炒肉是一道常见的家常菜，很下饭呢！

青菜芋头浓汤是一道家常菜，主料是青菜等，配料是姜等，调料是盐等，经过煮制而成。

1、硬蚕豆用温水泡发1小时，大蒜切末；2、锅中放入蚕豆、加入500毫升清水，放入干辣椒、八角、花椒、2克大蒜、盐、五香粉煮沸后转中小火焖煮至蚕豆变软，盛入盘中；3、炒锅加入油，油温6成热下入蒜末爆香后浇入盘中即可。

凉拌黄瓜是以黄瓜为主要食材的清爽家常凉拌菜，口感香脆爽口。

1、准备食材：鸡胸肉400克、鸡蛋1个、玉米淀粉适量、面包糠100克、料酒适量、盐3克。2、鸡胸肉切成片，用刀背轻拍至两面变松。3、加料酒和盐，腌30分钟。4、鸡蛋1个打散。5、鸡排两面沾上玉米淀粉。6、再裹上蛋液，最后再裹面包糠。7、锅中热油，调中小火，炸至两面金黄，捞出。

1、准备食材：鲫鱼1条（约400克）、豆豉30克、姜1块、大蒜5瓣、小葱1根、香菜1根。2、小葱切葱段。3、姜一半切片一半切末。4、蒜切末。5、香菜切段。6、鲫鱼洗净，在鱼身两侧各划三刀，放入姜片、小葱段、料酒1勺、盐1勺腌制15分钟。

洋葱的起源已有5000多年历史，公元前1000年传到埃及，后传到地中海地区，16世纪传入美国，17世纪传到日本，20世纪初传入我国。

1、准备食材：水发冬菇150g、冬笋150g、青菜心200g、葱末10g、姜末10g、淀粉5匙、精盐1匙、味精1匙、花椒油1匙、鲜汤适量、色拉油适量。2、青菜心洗净，对半切开。3、冬菇去蒂、洗净。4、冬笋洗净，切成薄片备用。5、坐锅点火，加入清水、色拉油、精盐烧开。

1、准备食材：羊肉300克，胡萝卜200克，干辣椒10克，香叶2片，油适量，姜1块，大蒜4瓣，冰糖4颗，桂皮1块，八角3个，料酒1汤匙，盐1茶匙，老抽2汤匙，大蒜叶1根。2、姜切片。3、大蒜拍扁。4、大蒜叶切段。5、胡萝卜切滚刀块。6、干辣椒切段。

1、准备食材：腐竹200克、五花肉300克、姜1块、大蒜2瓣、花椒1克，八角1个，香叶2片，冰糖5克。2、腐竹放入碗中，倒入适量温水泡软。3、姜蒜切片。4、锅中放入适量清水烧开，放入五花肉煮10分钟。5、捞出放凉，切成2厘米的方块。6、锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入五花肉小火煸炒至微焦。

1、牛肉切片，蒜切末，小米椒切碎，香菜切碎；2、碗中放入牛肉片、蒜末、小米椒、醋1勺、花椒粉1克、白糖1勺、辣椒油1勺、生抽1勺、白芝麻2克 香菜、鸡精半勺拌匀，盛出装盘即可。

姜蒜小葱切好。||鱼洗净，鱼两面各切4刀，放小葱姜片、料酒2勺腌制10分钟。||油温烧至6成热，放入草鱼煎至两面金黄，捞出。||留底油，爆香姜蒜，放入草鱼、盐等调料，清水煮2分钟，腐竹焖煮15分钟...

1、将材料放入过滤杯中，倒入开水冲洗。2、洗好的材料放入茶杯中，倒入开水，浸泡5分钟即可。

1、姜切片。小葱打葱结。2、蹄髈洗净，冷水入锅，加入料酒，开锅后煮10分钟，捞出。3、冷锅冷油，放入冰糖，小火加热至融化，待冰糖变色时放入蹄髈翻炒上色，加入生抽、老抽，倒入清水没过蹄髈。4、加入姜片、葱结、八角、桂皮、花椒、香叶，大火煮开转小火慢炖2小时即可。

莲藕排骨汤是一道传统名菜，属于湖北菜，制作原料主要有猪排骨、莲藕、盐等。是千湖之省、水乡泽国和莲藕之乡的湖北名菜。尤其是用被誉为"水中之宝"的洪湖莲藕做出来的"莲藕排骨汤"，更是极具地域特色，浓缩了荆楚美食文化的精华。

蚝油藕片是一道家常小菜，味美色香。

五花肉是营养丰富的食物，而且五花肉中是富含优质蛋白质的，特别是其中的无机盐、维生素还有各种的脂肪酸和甘油三脂都是我们人体所需要的。

首乌煲鸡汤是以乌骨鸡肉、何首乌为主材的菜肴名。

炝芥菜丝是一道家常菜，主料是芥菜，配料是姜蒜等，调料是食用油等，经过炝炒而成。

1、葱切段，胡萝卜切丝。2、起锅倒油，油热下入洗净的青豆芽翻炒。3、再加入蚝油、米醋、盐继续翻炒。4、最后放入葱段和胡萝卜丝翻炒均匀即可。

山竹是一种常见的热带水果，它既可生吃又可以制成果脯。不过在吃山竹之前，都需要将它的果皮掰开。

雪里蕻烧角瓜是一道以角瓜、雪里蕻等为主要食材制作的家常菜。

南瓜还有果胶，可以保护胃粘膜，促进溃疡面的愈合。南瓜所含有的成分可以促进胆汁分泌，能够加强胃肠蠕动，有助于肠胃的消化。南瓜所含有的胡萝卜素可以护眼，护心，同时有抗癌的功效。