1、准备食材：基围虾400克、冬笋30克、冬菇20克、鸡蛋1个、葱10克、姜10克、淀粉适量、味精1勺、精盐1勺、绍酒适量、清汤适量、色拉油适量。2、姜切末。3、葱切末。4、冬菇切成薄片。5、冬笋切成小段。6、虾剥去外壳，然后从脊部切开，去掉虾线，装入碗中洗净。

1、准备食材：豆腐200克、黄豆酱30克、大蒜2瓣、小葱1根。2、豆腐切小方块。3、蒜切末。4、小葱切葱花。5、锅内加入适量清水，大火烧开，加入豆腐，焯水两分钟之后捞出。6、放在清水中凉一下，控干水分备用。7、锅里加入适量油，油温烧至6成热，放入蒜末、黄豆酱翻炒一下。

猪里脊切丝，然后放生抽、料酒、淀粉腌制10分钟；||花菜切小朵，姜蒜切末；||水烧开，放入花菜焯水30秒，捞出；||油温烧至6成热，放姜蒜末爆香，放肉丝翻炒至变色；||放入花菜翻炒均匀，加入盐、鸡精翻炒均匀，盛出。

五花肉切薄片，大蒜切片，姜切丝，青尖椒斜刀切段，红尖椒斜刀切段。||倒入适量油，油温7成热，放入五花肉炒至变色，放入蒜片姜丝爆香，放入1勺料酒、1勺生抽、50g豆瓣酱炒出红油。||加入1勺白糖翻炒均匀，放入青尖椒、红尖椒翻炒2分钟，放入1勺盐、1勺鸡精调味即可。

木耳泡发切丝，羊肉切丝，海带切丝，酥肉切小块。||锅里加水，加鸡油、葱姜丝烧开。加入肉丝，木耳丝，酥肉，海带丝，加高汤放入胡辣汤料、胡椒、辣椒等，大火煮。||放羊肉，面筋，烧至汤汁变稠，放粉条、香葱、盐、酱油等文火熬制5分钟。||水开后起锅盛汤，依据个人口味调味即可。

1、姜切片，大葱切成段。鸡肉剁成小块。2、锅中清水烧开后，将鸡块放入沸水中，加入一勺料酒，焯去血沫，捞出沥干。3、准备好砂锅，放入鸡块、下入葛根、加入葱段、加入姜片、倒入适量清水，加盖中火炖50分钟。放入盐1勺、枸杞5克拌匀，即可出锅食用。

东莞的老字号肠粉有张建文小吃店、东莞老饭店、群姨猪肠粉、食未汕头肠粉这四家。

首先用清水将发酵豆瓣清洗几次，红辣椒去蒂洗净，生姜和蒜切碎。||红辣椒切碎后成辣椒酱，加入大量盐，倒入切好的姜蒜。||搅拌后倒入豆瓣继续搅拌，再倒入适量油，接着盛入坛子中，清理好坛口周围，盖上盖子等待发酵即可。

蔬菜洗净，胡萝卜切块，莴笋头切长块，白萝卜切块，晾干。||备一个干净的锅，加清水和盐，加热至盐融化后晾凉。||加入八角、花椒、干辣椒、冰糖和高度白酒。||玻璃罐子里倒入盐水。||再加蔬菜，让它浸泡在盐水中，盖上盖子，放在阴凉通风处。||腌制1-2天就可以吃了。

1、五花肉切大块，加入香料粉、2克盐，拌匀腌制8小时。2、白菜切段。大葱切段。姜切片。3、锅中放入五花肉，加入适量清水，放入大葱段、八角、香叶、白寇、草果、姜片、2克盐、老抽，大火煮沸转小火慢炖1小时，捞出五花肉，晾凉切厚片。

1、玫瑰放入杯中，用温水冲洗，去除杂质，放进壶中。2、柠檬切片放入壶中，放入薄荷，温热水浸泡5分钟即可。

猪肺有补虚、止咳、止血之功效。可用于治疗肺虚咳嗽、久咳咯血等症。 适宜肺虚久咳、肺结核、肺痿咯血者食用。

猪皮是一种蛋白质含量很高的肉制品原料。

鲶鱼炖豆腐是正宗的东北菜，是属于东北菜系的。鲶鱼炖豆腐是鲶鱼最家常的一种做法，深受广大朋友们的喜爱，做法简单，味道鲜美，快来尝试一下吧！

甜椒炒杏鲍菇是一道家常菜。

通大海杞子羹是一道用通大海和枸杞子为食材制作而成的羹，需要砂锅煮10分钟。

1、笋干用水泡发。2、姜切片，蒜切末，干辣椒切段，五花肉切片，泡发好的笋干切段。3、将五花肉用料酒和3片生姜腌制半小时。4、将腌制好的五花肉冷水入锅直至水沸腾，撇去血末后捞出，温水洗净。5、锅中倒入适量油，再放入蒜末、姜片，干辣椒段爆香。

枇杷是一种常见的水果，并且它还含有丰富的营养。所以枇杷无论是生吃还是榨成汁、制成糖水都是不错的吃法。

1、准备食材：白菜500克、干辣椒3克、姜1块。2、白菜从中间切开，去菜梗部分，用刀轻轻拍打，然后切成条。3、干辣椒切成段。4、姜切末。5、锅中倒入适量油，油温烧至8成热，放入干辣椒、姜末炒香。6、倒入白菜，放入生抽1勺、醋3克炒匀，炒至白菜微焦时，放入盐1勺、鸡精1勺炒匀，即可出锅。

1、五花肉切薄片，大蒜切片，姜切丝，青尖椒斜刀切段，红尖椒斜刀切段。2、油温7成热，放入五花肉炒至变色，放入蒜片姜丝爆香，放入料酒、生抽、豆瓣酱炒出红油。3、加入白糖翻炒均匀，放入青尖椒、红尖椒翻炒2分钟，放入1勺盐、1勺鸡精调味即可。

1、折耳根切末，葱切葱花，蒜切末。米豆腐切小块。2、热锅倒入辣椒油、蒜末、折耳根炒香。3、调入芝麻油、盐、葱花、生抽，翻炒均匀，盛出备用。4、炒好的折耳根淋在米豆腐上，撒上葱花即可。

姜和大葱切块，蘑菇和蒜同样切好，然后把鸡腿肉切大块，干辣椒剪开。||锅中热油先倒入鸡腿肉，中火翻炒五分钟后盛出。||锅中换新油并倒入姜蒜以及大葱、干辣椒、花椒、豆瓣酱炒香后倒入鸡肉块，再放入蘑菇块，加入适量酱油和蚝油翻炒一会儿，倒入清水煮20分钟，放入盐调味即可。

鸡腿菇含有丰富的蛋白质，碳水化合物，多种维生素，多种矿物质。炒鸡腿菇中的芫荽的香气非常突出，烘托了鸡腿菇的软嫩鲜美，还没上桌就已经能闻到它的香气，使人食欲大开。

1、南瓜苗切段。干辣椒切段。大蒜切末。2、炒锅中油温5成热时，下入干辣椒段、蒜末爆香，倒入南瓜苗翻炒1分钟，加入盐、生抽、鸡精炒匀，出锅装盘即可。

鹅肉含有人体生长发育所必需的各种氨基酸，其组成接近人体所需氨基酸的比例。