玉米饼属于一道精品主食，主要原料是玉米，口味是甜，工艺是煎，制作难度属于中级。玉米中含有的维生素E，具有促进细胞分裂、延缓衰老、降低血清胆固醇、防止皮肤病变的功效。

带鱼又叫刀鱼、裙带、肥带、油带、牙带鱼等，在中国的黄海、东海、渤海一直到南海都有分布，和大黄鱼、小黄鱼及乌贼并称为中国的四大海产。带鱼营养价值丰富，是人们餐桌上一道很常见的家常菜品。

1、干木耳用水泡发。墨鱼提前浸泡1晚，捞出，切块。2、小葱切葱花。3、炒锅中油温5成热时，下入木耳翻炒片刻，加入墨鱼炒匀，放入豆豉、生抽、盐、鸡精炒匀。4、放入葱花翻炒片刻，出锅装盘即可。

卤肉饭是一种食物，制作原料有大米、五花肉、干葱头、淀粉、姜、蒜、酱油、八角、酒、冰糖、五香粉、胡椒粉等。它是台湾地区常见的，也是经典的小吃。

咖喱鸡翅主要材料是鸡翅、咖喱，口味独特，可增加食欲。

野生菌乌鸡汤是一款汤品，制作原料主要有野山菌、土鸡等。

猪肉干中的营养价值是非常高的，同时猪肉干中还富含丰富蛋白质，多种活性酶和一些丰富的脂肪，同时猪肉干中的微量元素是非常丰富的，特别是矿物质是非常丰富的，同时其中还不含脂肪存在，是可以帮助我们起到促进消化功效的。

凉拌豆腐是一道经典的名菜，属于淮扬菜。主料为豆腐、皮蛋、黄瓜、番茄等原料。

酥炸金片一道常见的家常主食，简单易做，香酥松脆，色泽金黄。

1、鱿鱼打花刀，切条。2、泡萝卜切条，二荆条切粒，小米椒切粒，姜切丝，蒜切片。3、锅中加入适量清水，放入料酒、鱿鱼焯水10秒。4、锅中放油温烧至6成热，放入姜丝、蒜片、花椒、二荆条、小米椒炒香，放入豆瓣酱炒出红油，放入鱿鱼、泡萝卜翻炒，调入生抽、料酒、盐、鸡精翻炒均匀即可。

1、准备食材：鳜鱼600克、口蘑25克、杏鲍菇25克、香菜20克、大葱10克、姜10克、绍酒2勺、鸡精1勺、胡椒粉1勺、精盐1勺、色拉油适量。2、大葱切段。3、姜切片。4、香菜切段。5、将鳜鱼洗涤整理干净，在鱼身两侧打上斜花刀。6、热锅加油，煎至鱼身两面变色后取出。

土豆去皮，切成条，放入冷水里浸泡一下。||土豆条放在纸巾上，吸干水份，加入一些淀粉，混合均匀。||锅中倒油，油温升高之后，一根一根的放入土豆条，开始炸。||炸至焦黄捞出，盛入盘子中，搭配番茄酱即可食用。

春笋洗净切片，干辣椒剪段，小葱切葱花，蒜切瓣。||沸水中加入盐半勺、食用油几滴，放入笋片焯水，捞出沥干。||油温烧至6成热，放入蒜瓣、干辣椒、笋片炒至微焦，加入生抽，老抽，白糖，清水适量焖煮。汤汁收干加入鸡精半勺，盛出撒上葱花即可。

1、花菜洗净切小朵，姜、蒜切片，干辣椒剪成段。2、放入花菜焯水20秒，捞出沥干。3、油温7成热，爆香姜蒜片，花椒、干辣椒。放入花菜翻炒均匀。加入生抽1勺炒匀，放入盐半勺，鸡精半勺，白糖半勺炒30秒即可。

冬瓜牛肉汤是指以冬瓜、牛肉为主要原料经过煲制而成的汤品。具有清热生津补益元气的功效。

1、枸杞叶摘取，锅中热水下枸杞叶，煮熟后沥干备用。2、取小碗倒入辣椒面、花椒粉、生抽、老抽、蒜末、香油、盐、白糖拌匀。3、酱汁淋在枸杞叶上，拌匀即可装盘。

1、锅中倒入椰奶煮沸。2、放入燕麦搅拌均匀。3、放入冰糖煮至融化，盛出，装入碗中，用草莓点缀即可。

1、茄子洗净去皮切成活页片。猪肉洗净剁成泥。姜切末。蒜切末。小葱切葱花。2、肉末倒入碗中，加入淀粉、盐搅拌均匀，塞进茄夹里。3、碗中倒入玉米面，加少许水拌匀，倒入鸡蛋调成糊状，茄夹裹上蛋糊备用。4、起锅烧油，将茄夹炸至金黄捞出。5、另起锅倒油，油热放入花椒、醋、豆瓣酱炒香。加入姜、蒜、泡椒翻炒。

1、小葱切葱花。2、大碗中放入猪油、生抽、盐、醋、鸡精、葱花。3、锅中加水烧沸，放入面条煮2分钟，再放入小油菜煮30秒。舀入适量面汤在调料中，再盛入面条、小油菜即可。

1、西芹切斜段、粉丝用温水泡软、姜切片、大葱切斜片、大蒜切末。2、炒锅中油温5成热时，下入大葱、姜片、豆瓣酱，爆香，倒入粉丝，翻炒炒匀，加入200毫升清水、盐、生抽，大火煮2分钟，再放入西芹、蒜末、鸡精，炒匀。盛出，装盘即可。

这道菜是以前妈妈烧过的，很普通的家常菜，但是记忆里的味道。 鲶鱼含有丰富的蛋白质和矿物质等营养元素，特别适合体弱虚损、营养不良之人食用。

雪菜烧黄鱼是两道传统江浙菜雪菜大汤黄鱼、红烧黄鱼的结合。一取前者的鲜咸适口，二取后者的香浓味美：鱼皮焦香、鱼肉嫩滑、咸甜相济、汤汁浓郁，口味兼顾南北东西。是一道邀友宴客的好菜、大菜。

通心粉亦称通心面，在国外已是极普通的面制品之一，我国上海、广州、天津等地也有少量生产。

酥鱼是一道特色传统名菜，富含丰富的蛋白质、脂肪、维生素、核酸和钾、碘等微量元素，故有抗衰老、抗癌等作用。

1、蒜拍扁，葱切葱花，青椒切块，红椒切块，干辣椒剪成段，姜切片。2、兔肉中加入盐、料酒、淀粉、生抽、白糖搅拌均匀腌制20分钟。3、起锅倒油，油热下入姜片、蒜片、花椒、干辣椒、豆瓣酱炒香，再放入腌好的兔肉大火翻炒，加适量清水焖煮5分钟。4、再放入青椒、红椒翻炒至断生，入鸡精和香油，撒上葱花即可。