1、鸡洗净剁块。胡萝卜洗净切块。青椒切圈。姜切片。小葱切葱花。2、碗中放入鸡块，加入盐腌制30分钟备用。3、起锅倒油，加入鸡块炒至变色。下入姜、八角、丁香翻炒。调入酱油、盐、胡萝卜，翻炒均匀。4、再加适量清水烧30分钟。放入青椒大火煮至断生，撒上葱花即可。

广式炸猪肉是一道家常菜，制作原料主要有猪肉、酱料等。

莴笋肉质细嫩，生吃热炒均相宜。常吃莴笋可增强胃液和消化液的分泌，增进胆汁的分泌。

凉拌青椒是由青椒为主要食材做成的一道菜品，属于家常菜。凉拌青椒能促进脂肪代谢，有利于防治血管硬化、冠心病及脑血管病，对预防和治疗脑血管疾病有辅助作用。

茼蒿中含有特殊香味的挥发油，可消食开胃。

薄荷糕的烹饪技巧以蒸菜为主，口味属于清香味，可作为早餐中餐晚餐零食。

土豆丝是一道特别简单而且好吃的家常菜，主要用土豆丝、青尖椒和红尖椒做成，色泽好看。

把螃蟹捆住，用刷子仔细清洗螃蟹；|将螃蟹放入蒸锅蒸熟，吃螃蟹先把蟹脐上的盖去掉，去掉蟹肠，揭开蟹盖；||接着去掉蟹鳃、蟹胃和蟹心，用筷子就可以挑出肥美的蟹黄了，蟹腿和钳子分离身体，放凉后肉和壳会自动分开，轻轻挤压即可取出蟹肉；||将蟹肉蘸上蘸酱就可以了。

花生米清洗干净，沥干水分。||将鸡蛋磕入碗中，放蜂蜜，再加适量面粉搅拌均匀。||把搅拌好的鸡蛋液倒入花生米中拌匀，撒上白芝麻。||锅内倒油加热至7成热，把花生米放入锅中小火慢炸，炸至金黄捞出。||蜂蜜花生捞出控油倒在盘中。

糯米粉揉成光滑柔软的面团，分成小糯米团子。||铺一张保鲜膜，把小糯米团放上面，按扁擀平，打开。||案板上撒上干糯米粉，豆沙切成小段。||在糯米团上面放上豆沙馅，包起来搓圆。||同样的方式包好汤圆。||锅里烧开水，放汤圆放烧开，后改小火煮上3分钟左右。||汤圆都浮上来就煮熟了。

今天介绍椒盐排骨的做法，准备食材排骨，面粉，姜蒜，鸡蛋，料酒等等，排骨浸泡半小时，挤去水分腌制半小时，鸡蛋和上面粉打成蛋糊，将排骨炸熟捞出，姜蒜炒香，放排骨调味出锅即可。

以前的书生都比较穷苦，吃不起螃蟹，馋了只能用家里的鸡蛋做两道菜，其中有一道炒蛋白，品尝起来有点像螃蟹的味道，书生们因此得到了精神上的愉悦，赛螃蟹的名字也就这样诞生了。

大蒜切末备用，丝瓜2根切滚刀块。||锅中加入适量油，油温烧至7成热，放入蒜末，翻炒几下，放入丝瓜炒熟。||放入盐1勺，鸡精1勺，调味后即可出锅。

西安小吃街在回民街，回民街在北院门，旧时是清代官署区，回民街由北广济街、北院门、西羊市、大皮院、化觉巷、洒金桥等数条街道组成，西安小吃在这里都可以找到。

1、鸡爪洗净，剪去指甲。洋葱半个切成块，柠檬一个切片备用，锅中放入适量水烧开，放入鸡爪。2、姜片、花椒一克，料酒一勺，煮10分钟，然后捞出放入冰水中浸泡10分钟。3、加入调料拌匀后密封，放入冰箱，冷藏5小时后即可取出享用。

1、芒果对半切开，划十字刀，取下果肉，放进榨汁机，打成芒果泥倒进杯中。 2、沿着勺子背面缓慢倒入淡奶油，最后倒入牛奶填满即可。

很适合正在长身体的少年儿童食用，它其中含有多种维生素，可以帮助促进人体生长发育，还能增强体质，起到健脑的功效.

1、五花肉洗净。姜切片。2、锅中烧热水，水开放入五花肉，焯水2分钟，捞出。用牙签在猪皮上扎无数个小孔好入味。3、碗中放入五花肉、盐、姜、料酒、白糖、五香粉、拌匀腌制30分钟。4、将锡纸铺在烤盘上，放入五花肉，猪皮朝上，再淋入白醋。放入烤箱，中火烤30分钟，烤箱温度220度。切片装盘即可。

红豆米饭，又名赤豆饭，是指红豆煮在大米中制作而成的米饭，主要原料为红豆、大米。红豆饭富含维生素、蛋白质，具有有补血利尿功效。

百合鲫鱼汤是一道菜品，营养价值高，其对身体有很好的的益处。

先把豆腐切成小方块，放入清水中浸泡。姜切丝，小葱挽成葱结。||鲫鱼洗净，加入姜丝、料酒，腌制15分钟。||锅中放入适量油，把鲫鱼小火慢煎至鱼身微焦，加入适量清水，放入葱结，大火烧开。||然后放入豆腐块。小火煮10分钟，调入盐，胡椒粉、鸡精即可。

煎堆是流行于广东地区的知名传统小吃，煎堆是广东地区的叫法，煎堆也叫油堆、麻团、珍袋，麻球等，在全国各地都有，这是中国油炸面食的一种。

1、菜花反复清洗干净，切成小朵，红椒切小块，青椒切小块。姜1块切末，蒜2瓣切末。2、锅中放入适量清水烧开，放入菜花、盐半勺，汆烫1分钟后捞出沥干待用。3、锅中放入适量油，放入姜蒜末爆香，放入红椒块、青椒块翻炒半分钟...

1、木耳用水泡发，去蒂撕小朵，里脊肉切片，加入盐、料酒、淀粉拌匀腌制10分钟，鸡蛋磕入碗中，加入盐半勺打散；2、油烧热，倒入蛋液快速滑熟，盛出待用，放入里脊肉炒至断生盛出；3、锅中留底油，放入姜蒜片炒香，木耳翻炒半分钟，加入黄瓜、肉片、鸡蛋翻炒均匀，放入盐、鸡精、胡椒粉炒匀即可。

1、黑米捏成团，芒果对半切开，刀划十字，切块。2、锅中倒入椰浆，加入两块方糖。3、倒入加热好的椰汁到碗中，最后放入芒果块即可。