1、菜心摘好洗净沥干水待用，大蒜1瓣切末；2、锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入菜心快速翻炒至断生，放入切好的蒜末、盐1勺、鸡精半勺，翻炒均匀后即可出锅。

1、秋刀鱼切小块，番茄切小块，姜切末，蒜切末，小葱切葱花。2、炒锅热油，倒入姜蒜末炒香，加番茄炒2分钟。下秋刀鱼、料酒、盐炒匀。3、加清水大火煮开，撒上葱花，煮15分钟即可。

1、菠萝果肉切小块，放入盐水中浸泡5分钟，虾仁放入盐半勺、料酒半勺、胡椒粉1克、淀粉半勺腌制10分钟。红甜椒半个切块，青椒1个切块。2、锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入虾仁炒至变色后盛出。3、锅中放入适量油...

大米浸泡一段时间，放到木甑里蒸六七成熟取出。||将熟米舂打成面状，放案板上搓揉成砖状，这就是饵块了。||韭菜洗净切成段。豌豆尖洗净。||酸腌菜切成段。饵块切成片。||锅里倒油烧热，放切好的饵块片，翻炒1分钟。||再放入火腿片、酸腌菜、韭菜和豌豆尖、剁辣椒，调味即可。

牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜。

1、蓝莓放入碗中倒入白糖，捣碎成泥。2、倒入锅中，加入柠檬汁，小火熬煮成浆糊。 3、倒入纯净水，打入气泡弹，蓝莓酱舀入杯子，倒入苏打水即可。

1、鹅洗净。姜切片。小葱切葱花。2、碗中放入鹅、料酒、姜、盐，涂抹均匀，用保鲜膜封好，腌制1小时。3、砂锅中加入八角、花椒、桂皮、香叶、丁香、盐、鹅、鸡精，再加适量清水，大火烧开，转小火煮至熟。捞出切块，装盘撒上葱花即可。

补充血清钙，防止听力过早衰老，出现耳聋。维生素E：治疗某些眼病有一定辅助作用，如用于各种白内障、糖尿病视网膜病变、各种脉络膜视网膜病变、视神经萎缩等。

香干是中国汉族传统名吃,是老百姓最常吃也很爱吃的一种豆制食品。

虾中含有丰富的镁，对于心脏活动具有重要的调节作用，能够很好的保护心血管系统，减少血液中胆固醇的含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉疾病，有利于预防高血压和心肌梗死。

五色养生粥是由红豆、玉米碴、黑米、薏仁米、绿豆熬制而成，营养丰富，可以健脾养脾、调理肠胃、清肺润肺、消暑解暑、排毒解毒。

葱油拌面是一道以面条、猪油、黄瓜丝、葱、姜、盐、鸡精、酱油、白糖、料酒、桂皮、大料作为食材制作而成的家常面食。

1、黄瓜去皮洗净切细丝。2、鸡蛋打入碗中，快速打散。放入盐1克、胡椒粉1克搅拌均匀，放入黄瓜丝搅拌均匀。3、锅中放入适量油，油温烧至6成热， 倒入蛋液，待蛋液凝固，翻面继续煎制。待表面微焦，盛出切开装盘即可。

1、准备食材：豆腐300g、土豆淀粉适量、大蒜3瓣、白糖35g、白醋15g、番茄酱20g、生抽10g、盐2g、清水适量。2、豆腐切成1厘米左右的片。3、蒜切末备用。4、碗里倒入清水、白糖、白醋、生抽、盐、番茄酱、土豆淀粉，搅拌成料汁备用。

无花果干是淡黄色的，用来作煲汤料有清热解毒，化痰去湿的功效。把新鲜无花果加工成干制品，口感清香。

北京小吃店有护国寺小吃、姚记炒肝店、爆肚冯、门框胡同百年卤煮、老磁器口豆汁店、宝瑞门钉肉饼店、庆丰包子铺、姥姥家春饼店、大兴胡同面茶、都一处烧麦馆。

皮蛋剥开，对半切开，再对半切成四块。||切好后在盘子里摆上一圈。||生姜去皮，切姜末，小米辣椒切圈。||碗中倒姜末、蒜末，再加入盐，倒入陈醋和生抽，加芝麻油、辣椒油、鸡粉，搅拌均匀。||将搅拌好的酱汁儿均匀的浇在皮蛋上即可。

面粉里加酵母和水拌成面团。||揉面团，直到表面光滑，然后发酵。||包菜洗净切碎，加盐腌制一下。||粉丝浸泡半个小时切碎。||包菜和粉丝混合，加香油、蚝油、酱油、白胡椒、辣椒粉、五香粉、糖拌匀。||面团分成小剂子，擀成面皮。||面皮里放馅料包成包子。||包子冷水上锅蒸20分钟。||蒸好后焖5分钟即可。

1、日本豆腐切厚块，裹上淀粉。2、锅中放入适量油，油温烧至6成热，放入豆腐炸至金黄，捞出待用。3、锅中留底油，放入蒜末、番茄丁炒至番茄软烂，放入番茄酱1勺、盐半勺、鸡精半勺、白糖5克煮至汤汁浓稠。放入日本豆腐翻炒均匀，盛出撒上葱花即可。

1、低粉、泡打粉依次过筛，加入白糖、盐、黄油揉搓成粗粒状。2、加入冻蓝莓，牛奶拌匀。3、用勺子辅助整形，放入烤盘，装入烤箱，200度15分钟即可。

1、大蒜一瓣切蒜末，将较宽的芹菜中间竖切一刀后斜刀切成小块，香干3块切成条状备用。2、锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入蒜末炒香，放入香干，翻炒1分钟，加入芹菜炒至断生，调入盐一勺，鸡精一勺，翻炒均匀即可。

1、西红柿切块。白萝卜切块。小葱切葱花。姜切片。大葱切段。2、牛腩切块。冷水入锅 ，加入料酒、少许姜片，水沸后继续煮5分钟，捞出。3、炒锅中油温5成热，下入牛腩炒干水分，放入番茄翻炒至出汁，盛入砂锅中。4、放入加入适量清水、糖，大火煮开转小火煮90分钟。

1、羊骨头洗净。当归切段。红枣切片。姜切片。小葱切葱花。2、起锅倒水，水开倒入羊骨头，焯水5分钟捞出备用。3、砂锅内倒入羊骨头、当归、红枣、姜片，再加适量清水，大火烧开转小火炖1小时。4、加入枸杞、盐，继续炖5分钟，最后盛入碗中，撒上葱花即可。

鱼丸炒蘑菇土豆萝卜汤是一道美味的家常例汤，是以鱼丸、蘑菇等食材煮制而成的汤。

长豆角炒肉是一道小炒类菜品，主要材料是长豆角和五花肉。