甜沫是山东济南的传统名点，起源于渝北地区，在济南众多的小吃中，甜沫是最具有特色的美食之一。

1、小碗中加入大葱末、姜末，加入清水，调成葱姜水。2、肉末中加葱姜水去腥，加姜末 蛋清、生抽 淀粉、盐、搅拌均匀，冷藏3小时。3、豇豆洗净，切去头尾，放入沸水中，焯水至断生后捞出。4、放凉的豇豆先打一个小环，按住一头，另一边来回缠绕在环上，像编花环一样编成一个圈。

猪头肉是北京小吃中佐酒的品种，它用猪头劈开洗净，用红烧的烹调方法煮熟后，用烟熏。色泽红润，香糯浓醇，咸甜适度，肥而不腻。

烤鸡主要原料有鸡肉、盐、味精等。制作者可依据自己的口味添加不同的调料制作各种口味的烤鸡。但烤鸡较为油腻，食用宜适量。

糖醋菠萝肉是一道酸甜可口的家常美食，营养丰富，色香味俱全。

莲藕脊骨汤是一道传统名菜，属于鄂菜系，制作原料主要有猪脊骨、莲藕、盐等。味道浓郁，莲藕软糯，清淡不油腻。是千湖之省、水乡泽国和莲藕之乡的湖北名菜。

鸡蛋炒粉皮是一道色香味俱全的家常小菜，其营养价值丰富。

鸡翅含有多量可强健血管及皮肤的成胶原及弹性蛋白等，对于血管、皮肤及内脏颇具效果。翅膀内所含大量的维生素A，远超过青椒。对视力、生长、上皮组织及骨骼的发育、精子的生成和胎儿的生长发育都是必需的。

橙皮圣女果是一道家常菜，主料是橙皮等，配料是柠檬等，调料是冰糖等，经过煮制而成。

1、准备食材：荷兰豆200克、千张100克、姜1块、大蒜2瓣、生抽3克、盐1克、鸡精1克。2、荷兰豆摘洗干净、千张切条、姜切末、蒜切末。3、锅中放入适量油，油温烧至6成热，放入姜蒜末炒香，放入荷兰豆、千张翻炒1分钟。4、炒至荷兰豆断生，调入生抽3克、盐1克、鸡精1克翻炒均匀，即可出锅。

1、准备食材：芹菜300克、海米30克、大蒜2瓣、大葱1段、生抽3克、盐1克，油适量。2、芹菜洗净切段。3、海米放入清水中浸泡10分钟。4、蒜切片。5、大葱斜刀切片。6、锅中放入适量油，油温烧至6成热，放入蒜片、大葱炒香。7、放入芹菜翻炒1分钟。

1、准备食材：蚕豆300克、桂花酱1勺、蜂蜜2勺、色拉油2勺、白糖150克。2、将冷水倒入锅中，放入洗净的蚕豆，盖上锅盖煮至断生，用漏勺捞出沥干水分。3、炒锅置中火上，加入少许色拉油，烧至三成热，放入白糖，用小火炒至白糖呈深红色。4、再加入热水250克，放入蚕豆，盖上锅盖，用中火煨至汁水稍干。

1、准备食材：面粉250克、白糖60克、牛奶70毫升、鸡蛋1个。2、将面粉倒入容器中，放入鸡蛋、牛奶、白糖，调入盐5克。3、和成面团，发面20分钟。4、将发好的面团放到案板上揉匀，擀成薄面皮。5、将面皮切成8厘米的条，再斜刀切开，将切好的豆萁抖散。

1、在碗里放入面粉和适量水，边加水边搅拌均匀，用手揉捏紧致，盖上一层保鲜膜发酵。2、葱切葱花，将面团分成几块，在上面抹点油，再用擀面杖反复碾压，撒上葱花后向内卷成条状，卷好压成饼的形状。3、锅内倒油加热，把饼放入锅中，煎至两面金黄色和饼身变硬就可以出锅了。

杭州老字号美食餐厅主要有杭州酒家、知味观、奎元馆、天香楼、山外山菜馆、王润兴酒楼以及王元兴酒楼。

1、开水中加入糯米粉、白糖，揉成面团，静置10分钟，分成8个等量剂子。2、大碗中放入10克糯米粉、红砂糖拌匀成馅料。将馅料放入面皮中包好，收口，按扁。3、炒锅中油温7成热时，放入面饼炸至金黄，盛出装盘即可。

嫩藕炒鸡丁是一道制作简单的家常菜品，其主料为藕丁和鸡丁，非常适合作为开胃菜，老少皆宜。

胡萝卜粥，富含维生素A，凡食欲不振或消化不良、皮肤干燥、夜盲症、高血压者，可经常食用此粥。

牛排，或称牛扒，是片状的牛肉，是西餐中最常见的食物之一。

冰糖大蒜可用来制作大蒜冰糖水，因为大蒜杀菌，所以大蒜加上冰糖炖煮，具有化痰止咳的功效，对于秋季多发的风寒感冒有很好的防治作用。

山药骨头汤是用山药、玉米、排骨制作的家常菜，口味咸鲜，可补肾养血，增强免疫力，可为幼儿和老人提供钙质。

白凉粉果冻是家庭版果冻的做法，简易快捷，营养丰富，不含有添加剂和色素。

冬笋豌豆尖是由冬笋、豌豆尖制作而成，具有排毒养肝，调理体质防衰老，高钾低钠，防高血压并发症的功效。

小炒虎皮椒是一道家常菜，主料是青椒等，配料是大蒜，调料是食用油，经过炒制而成。

1、青蒜切段、青尖椒切块、红尖椒切块、姜切丝、牛肉切片。2、起锅倒油，油热下入姜丝爆香。再放入青红椒炒至7分熟。3、放入蒜苗一起炒1分钟盛出备用。锅中加少许油，放入牛肉片翻炒3分钟。4、把菜倒回锅里，炒熟后加入老抽、盐、味精、花椒油翻炒2分钟即可。