蛋炒苏子叶是由鸡蛋和苏子叶共同翻炒而成，其中苏子叶可以发汗解表、养胃、化痰止咳、促进肠壁的蠕动，帮助消化，防止大便干燥。

苋菜是一种营养价值极高的蔬菜，特别是含有较多的铁、钙等矿物质，具有促进凝血、增加血红蛋白含量并提高携氧能力、促进造血等功能。

1、锅中水沸、下蕨菜、焯水30秒、捞出、用凉水浸泡两小时以上。2、切段、大蒜切片、干辣椒剪小段。3、热锅倒油、油温5成热、下蒜、干辣椒、爆香。4、放入蕨菜、爆炒3分钟。5、调入盐、鸡精、生抽、炒匀即可。

1、准备食材：排骨200克、莲藕100克、胡萝卜100克、菱角20克、生姜1小块。2、生姜切成片。3、胡萝卜切成滚刀块。4、菱角对半切开，去壳。5、莲藕去皮，切成滚刀块。6、排骨洗净剁成小块。7、锅中加入适量水烧开，倒入排骨，加入料酒，氽去血水，捞出备用。

蛋挞，是一种以蛋浆做成馅料的西式馅饼。蛋挞皮是一种由低筋面粉、高筋面粉、酥油、玛琪淋、清水、蛋挞模具做成的用于包裹蛋挞液的可食用外壳，制作时需要掌握好烧制的火候。

木耳放清水中泡发。||里脊肉洗净切成片，加盐、料酒、淀粉拌匀，腌制10分钟。||黄瓜切成菱形片，姜蒜切片。||鸡蛋磕入碗中，加盐打散。||油温烧至7成热，倒蛋液滑熟，盛出。||倒里脊肉炒至断生盛出。||留底油，放姜蒜片炒香，木耳炒半分钟。||加入黄瓜、肉片、鸡蛋炒匀，调盐、鸡精、胡椒粉炒匀出锅。

1、牛腩凉水下锅，焯水3分钟，捞出洗净。2、锅中放入黄油，放入牛肉煸炒，放入土豆、胡萝卜、芹菜、洋葱炒匀，倒入砂锅中。3、锅中放入黄油，放入番茄炒至软烂后加入番茄酱1勺炒匀，加入清水适量煮开，倒入砂锅小火炖1小时，加入牛奶150克、盐1勺、白糖半勺、胡椒粉2克拌匀煮10分钟即可。

韭菜盒子是中国山东、河南、河北、山西、陕西、东北三省等地的小吃，主要集中在中国北方城市，是非常流行的传统风味小吃。

1、把咸鸭蛋黄切开，取出蛋黄，四季豆洗净去筋，从中间切开，锅中水沸后，放入四季豆焯水，调入盐1勺，焯熟后捞出，加入面粉搅拌均匀。2、锅中油温七成热，下入四季豆，，炸至金黄后捞出沥油。3、锅中放入黄油加热至融化，下咸蛋黄，炒至融化冒泡起沙，倒入四季豆，翻炒均匀，即可出锅装盘。

山楂洗净，清理干净里面的山楂核，将山楂一个一个的串起来。||冰糖加水开大火熬煮，起大泡之后转小火熬煮，糖变成微黄色的小泡泡时，沾糖放凉水中，立刻凝固证明糖熬好了。||放黑白芝麻，取穿好的糖葫芦在糖泡中转一下拿出。||沾好糖的葫芦串拍在硅胶面板上，放凉即可。

丽江粑粑是用面粉、火腿，以及调料芝麻、白糖、核桃、苏打粉、猪油(板油)、菜籽油等食材做成。

碗中倒入豌豆粉，加少量盐和4.5碗水拌匀静置5分钟。||将豌豆粉倒入锅中，小火顺时针一直搅拌，直到盛起来不断线为止。||煮好后盛到碗里晾凉，盖上保鲜膜放冰箱2小时。||取出用盘子盖在碗上，切成条状。||姜蒜切末，加盐、白糖、花椒粉、油辣椒等拌匀。||将酱汁淋在凉粉上即可。

桂花糖是一种甜点，中国传统名点。选用油沾大米蚀糖煎制，以白糖桂花为心糖，火功适宜，上麻均匀，支条整齐。桂花糖是桃源的特产之一，它驰名中外。

1、冰菜洗净，放入淡盐水中浸泡15分钟，摘成小段，装盘。2、蒜切末，小米椒切末。3、碗中放入蒜末、小米椒末、盐、鸡精、白糖、香油、醋拌匀。将调好的酱汁淋在冰菜上即可。

川菜水煮三鲜是一道家常美食。

1、上海青对半切开，放入锅中焯烫40秒捞出。2、大蒜切末。洋葱切末。姜切末。干辣椒切段。3、梭子蟹取出内脏，切四瓣，均匀裹上淀粉。4、锅中油温7成热，下入梭子蟹炸至红色，捞出。5、锅中留底油，下入蒜末、洋葱末、姜末、干辣椒爆香，倒入面包糠、盐、胡椒粉、椒盐粉炒匀，放入梭子蟹炒匀，盛入盘中。

黄花菜排骨汤是指用排骨和黄花菜加之辅料熬制而成的汤羹，很适合夏天食用，具有滋补，清热下火的作用，食之嫩糯，爽滑，被称为“席上珍品”。

这道菜味道鲜美，营养丰富，药食价值高，是人类的一种高蛋白、低脂肪的良药，是人们喜爱的佳肴。

甘蓝苏子叶腌菜是由甘蓝、苏子叶制成的腌菜，有缓急止痛、清热散结、补肾填精、健胃通络、补脾益心、健脑壮骨、利脏器、壮筋骨、利关节、明耳目等功效。

苋菜是一种营养价值极高的蔬菜，特别是含有较多的铁、钙等矿物质，具有促进凝血、增加血红蛋白含量并提高携氧能力、促进造血等功能。

1、准备食材：糯米粉100克、澄粉20克、白糖 25克、猪油30克、猪肉末50克、虾米10克、香菇丁10克、生粉10克、五香粉少许、胡椒粉少许、香油2克、盐1勺、生抽1勺、鸡精1勺。2、先将糯米粉倒入碗中。3、糯米粉中加入清水。4、糯米粉中加入白糖。

1、干毛笋用温水浸泡1小时、捞出洗净、切滚刀块。2、锅中水沸、下蕨菜、焯水30秒、捞出、用凉水浸泡两小时以上切断。3、再倒入毛笋、汆水1分钟、捞出沥干。4、另烧一锅水、下姜、1勺料酒、五花肉、煮10分钟。5、五花肉煮好后捞出冷却、切小方块，小葱切葱花、大葱切段。

1、准备食材：糯米粉50克、澄面100克、蛋清100克、奶油250克、白糖30克、果酱适量。2、将蛋清倒入碗中，加入白糖，用电动打蛋器打至颜色发白。3、将糯米粉和澄面倒入蛋清溶液中，搅至无颗粒状。4、加入奶油并用电动打蛋器打至湿性发泡。5、将面糊倒入托盘中，加入果酱，放入蒸锅中蒸20分钟。

1、干黑木耳用温水泡10分钟、沥干备用。2、马蹄洗净、切片。山药去皮、洗净、切斜片，小米椒切段、大蒜拍碎。3、热锅倒油、油温5成热、加入蒜末、小米椒、爆香。4、放入马蹄片、山药片、炒匀、再加入黑木耳、炒匀。5、炒至黑木耳软塌后、加入盐、炒匀即可。

1、将五花肉煮10分钟后捞出放凉，然后切成2cm的方块；2、锅中加入少量油并烧至七成热，放入五花肉块大火煸炒至微焦，然后放入生抽料酒，姜蒜、香叶以及冰糖，加入清水、老抽后用大火煮开；3、倒入炖锅中闷煮半个小时，加入土豆，放入鸡精、葱花即可。