1、银鱼洗净、沥干水分。2、胡萝卜切碎，西兰花洗净、汆水20秒、捞出、切碎。2、鸡蛋打散、加入温水、搅拌成蛋液。3、将银鱼、西蓝花末、胡萝卜末、盐搅拌。4、水开后、上锅蒸8分钟即可。出锅后淋上香油、味道更好。

1、准备食材：青椒100克、鸡肉200克、姜1块、花椒5克、干辣椒10克、洋葱80克、蒜3瓣、生抽1汤匙、白糖1茶匙、盐1茶匙、豆瓣酱1汤匙。2、姜切片。3、青椒切块。4、洋葱切块。5、干辣椒切段。6、蒜切片备用。7、将鸡肉剁成小块。8、起锅倒油，油热先加入蒜片、姜片、花椒、干辣椒爆香。

1、准备食材：大米100克、腊肠1根、鸡蛋1个、青菜50克、生抽1汤匙、蚝油1茶匙、油适量。2、大米淘洗干净。3、用水浸泡20分钟。4、腊肠切片。5、生抽和蚝油拌匀调成料汁。6、在砂锅底部抹一层油。7、再将泡好的大米沥干水后放入砂锅。

花甲放入大碗中，加入适量清水、盐2勺、香油几滴浸泡1小时；||姜、蒜切片、小葱切段、干辣椒剪成段，油温7成热放入姜蒜、豆瓣酱、干辣椒、花椒炒香；||放入花甲，生抽1勺、料酒1勺翻炒均匀，蚝油半勺、盐半勺、白糖半勺、清水适量，焖煮至花甲壳全部打开；||放入葱段翻炒30秒，加入鸡精半勺拌匀即可。

1.西兰花洗净，切成小朵，大蒜5瓣切末。2.锅中放入适量水烧开，放入西兰花焯水半分钟后捞出待用。3.锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入蒜末炒香，放入西兰花翻炒均匀，放入盐半勺、鸡精半勺拌匀即可。

糯米粉里加水拌成糯米团。||将糯米团放蒸锅中蒸15-20分钟蒸熟。||黑芝麻用磨成粉，加入白糖和熟猪油合成团。||将黑芝麻馅分成均匀的馅心。||糯米团蒸熟之后取出。||取一小块糯米团压扁，放上黑芝麻馅心，收口揉圆。||包好的糯米糍在椰蓉中滚一下即可。

广东特色小吃为大家推荐肠粉、虾饺、炒河粉、糯米鸡和云吞面这五种。

1、白菜洗净，切丝。2、锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入白菜丝大火快炒。3、将白菜炒软后放入盐半勺、鸡精半勺拌匀即可盛出。 ​

1、卤肘子切片、尖椒切斜片、大蒜切末。2、炒锅中油温5成热时，下入蒜末爆香，放入肘子翻炒片刻，加入尖椒炒至断生。3、放入盐、鸡精，炒匀，盛出即可。

黄豆焖猪蹄是一道美食，主要材料有黄豆、猪蹄等，辅料有黄豆、 生抽、八角等。黄豆焖猪蹄是一道家常菜。
黄豆油油糯糯的特别香，猪脚的油都炖出来了，一点也不肥腻，营养又美容。

香菇烧菱角是一道味道鲜美的家常菜，菱角酥糯，花菇鲜香，汤汁味美，益气补虚，生津润燥。

莲子炖猪肉是一道营养美味，佐酒佳肴。

1、韭菜花洗净、切细段、蒜切末、姜切末、干辣椒剪断。2、土豆洗净、削皮、切细丝、用清水淘洗2次、沥干备用。3、热锅倒油、油温5成热、下姜、蒜、干辣椒、炒香、加入土豆丝、翻炒1分钟、倒韭菜花、盐、生抽、再翻炒1分钟、调入鸡精、炒匀即可。

1、准备食材：五花肉300克、鸭血200克、红椒半个、姜1块、大蒜2瓣、大葱1段、八角2个、香叶1片、花椒1克、冰糖3克、小葱1根、料酒10克、生抽10克、老抽3克。2、鸭血切小方块。3、红椒洗净切块。4、姜切片。5、蒜切片。

1、准备食材：大虾200克、白萝卜100克、粉丝50克、香菜10克、盐1茶匙、料酒1汤匙、胡椒粉1茶匙、香油1茶匙、色拉油适量。2、香菜切末。3、剪去虾须，洗净备用。4、白萝卜切丝。5、汆水捞出。6、粉丝用温水泡软。7、锅内加油烧热，先将大虾煎一会，再加入料酒、萝卜丝、粉丝、清水，慢火炖至汤浓。

鳕鱼1块去骨，加入橄榄油、料酒、香草盐拌匀，腌制2小时。||锅烧热，放入黄油，鳕鱼块裹上面包粉之后，下入锅中开始煎。||开小火慢煎，煎至两面金黄，一般煎一面需要4分钟左右，两面煎8分钟即可。||煎好盛出装盘，撒上香草点缀。

面粉、鸡蛋、牛奶、白糖和酵母拌匀揉20分钟。||再加油揉30分钟，醒发至2倍大，排气。||面团分成小面团，小面团压扁放入红豆，包起来封口。||封口朝下擀成椭圆型，用刀划开翻面卷起，放在烤架上醒发30分钟。||鸡蛋打成蛋液，刷在面包上，放入烤箱180度20分钟。||烤好出炉即可。

1. 大葱切成5厘米长的段，然后切细丝，姜1块切丝。碗中放入些许姜葱丝，倒入适量清水，泡成姜葱水。余下的葱丝均匀的平铺在盘中。里脊肉洗净，切细丝，加入生抽1勺、料酒1勺...

1、鸡蛋打入碗中，加入少许清水、少许盐，打散。小米辣切段，大蒜切末，小葱切葱花，大葱切葱花。2、锅中热油，倒入鸡蛋液，炒好后捞出。3、锅中下油，倒入大葱、小米辣、大蒜炒香、倒入外婆菜翻炒。倒入鸡蛋翻炒均匀，盛出装盘，最后撒入葱花即可。

红枣温水泡20分钟，姜切片，葱切段，鸡剁成小块，入沸水焯去血沫捞出3砂锅内倒入鸡块板栗葱段姜片适量清水大火煮开4汤沸后改中火，炖30分钟，再放入红枣炖20分钟，汤汁收浓放入盐枸杞搅拌均匀盛出即可。

1、螺蛳粉用温水泡软。酸笋切片。青菜洗净后切段。腐竹浸泡30分钟。小葱切葱花。2、起锅烧热水，水热下入螺蛳粉烫软，捞出备用。3、在砂锅中放入腐竹、花生、酸笋、青菜，再倒入适量清水大火煮沸。4、淋入辣椒油、蒜汁、盐、生抽拌匀调味，再下入螺蛳粉焖煮5分钟。盛入碗中，撒上葱花即可。

1、蹄筋切成条，丝瓜去皮切成块。2、热锅下猪油，倒入丝瓜炒熟盛出备用。3、锅中倒入适量清水，倒入蹄筋、火腿片、虾米、葱姜汁、放入猪油1勺，加盖焖煮1小时。4、调入盐1勺，倒入丝瓜煮2分钟，调入水淀粉，拌匀即可。

奶油蘑菇汤是法国菜谱之一，以蘑菇为制作主料，口味属于奶汤咸鲜。奶油蘑菇汤制作提示化面浆时要不停搅拌，使面浆均匀地化入汤中，至汤汁浓稠。

酱鸡爪是地方名小吃，也是地道东北菜。是用优质鸡爪，独特工艺制作而成的大众菜肴，

1、北豆腐切块、大葱切斜片。2、炒锅中油温5成热时，下入豆腐煎至两面金黄，放入大葱片炒香，放入豆芽炒1分钟，加入盐、白胡椒粉、生抽、蚝油，炒匀即可。