1、猪肉洗净、切丝。加入料酒、淀粉、1克生抽、抓匀、腌制15分钟。2、蒜切末、姜切末、大葱切片、干辣椒剪断。3、干黄花菜用温水浸泡20分钟、捞出沥干。4、热锅倒油、油温6成热、倒入肉丝、快速划散、捞出。5、锅中留底油、下蒜、姜、葱、干辣椒、炒香、加入干黄花菜、翻炒2分钟。

黄豆和花生提前泡好，然后将猪蹄洗干净，剁成块；||芋头削皮洗净，切成块，姜切片；||锅中放入猪蹄、姜片、料酒煮开，然后捞出洗净；||砂锅中放猪蹄、黄豆、花生、姜片、料酒、清水大火煮开，换小火煲1小时30分钟；||放芋头继续炖30分钟，加适量盐、胡椒粉调味。

1、准备食材：茄子300克、蒜4瓣、豆瓣酱2汤匙、葱10克、盐1茶匙、油2汤匙。2、茄子去皮切滚刀块。3、蒜切末。4、葱切碎。5、切好的茄块加入适量的盐，用手抓均，腌制大约10分钟以上，这样有助于将茄子里的水分杀出来。6、腌制好以后，双手用力将茄子里的水分挤出来，挤出的水倒掉。

1. 小米淘洗干净，提前在清水中浸泡30分钟，红枣8克、枸杞适量用清水洗净，红枣对半切开备用；2. 锅中放入清水，大火烧开，将小米、红枣放入锅中，大火煮开，转小火熬煮30分钟，期间不定时搅拌，防止粘底；3、放入枸杞及适量红糖继续熬煮15分钟即可。

生花生米烤25分钟，取出晾凉。||锅里加白糖和水，开中小火熬制成糖浆。||糖浆熬至有白色的泡泡冒出，转小火。||倒入烤好的花生米，翻炒至出现白色糖霜，关火。||趁热加生粉，和熬好的糖霜花生一起拌匀即可。

1、羊肉切块，放入清水中浸泡1小时，洗净后用厨房纸巾吸干多余水分。白萝卜切块。姜切片，香菜从中间部分切断，根部切长段，香菜叶切碎。葱白切长段，葱叶切葱花。2、锅中放入适量油，放入姜片、羊肉中火煸炒出油...

1、馒头切片后切成小块，放入蛋液中，使其均匀裹上蛋液。2、午餐肉切成丁，洋葱洗净切丁，小葱切成花。3、锅中热油，加入裹上蛋液的馒头、午餐肉丁、洋葱丁、孜然粒炒匀。加入盐、撒上葱花炒匀即可。

1、鸡翅洗净前后各切两刀，加入清水洗净、倒入2汤匙料酒、3汤匙生抽、1茶匙盐腌制20分钟。2、咸蛋黄对半切开，挑出蛋黄。鸡翅加入面粉、淀粉裹匀。3、锅中热油，下入鸡翅，大约炸3到4分钟，炸至两面金黄，捞出控油。4、锅中倒入适量油，下咸蛋黄，翻炒至冒泡起沙。

叉烧酱是增鲜加味的调味品，酱香浓郁，香甜鲜美，风味独特。

产品疗效 对高血压、肾脏病有一定疗效，并具有滑肠、利尿的作用。

莲藕猪脚汤是由莲藕等为主要食材做成的一道菜品，是一道广东省的名菜，属于粤菜系。白嫩嫩的藕煮熟后变成了粉色，性质也由“凉”变“温”，可滋阴、养血。再加上猪手中丰富的胶原蛋白，内外滋养。

猪蹄汤，即以猪蹄为主要材料熬制的汤。猪蹄即猪的四蹄，又名猪手或者猪脚。具有烹饪简单，汤汁浓厚，营养丰富的特色。

香芋扣肉此菜又称“中秋叠肉”，是珠三角地区名菜之一，当地人逢年过节必做的一道菜。

1、准备食材：鸡肉300克、葱10克、姜1块、八角3个、料酒1汤匙、生抽1汤匙、盐1茶匙。2、葱切碎。3、姜切片。4、鸡肉剁成小块。5、鸡肉凉水下锅，洗净控干水分。6、起锅倒油，油热倒入鸡块翻炒，再倒入料酒、生抽翻炒均匀。7、然后放入八角、姜片。

1、韭菜花洗净、切细段。2、蒜切末、姜切末、香干切薄条状。3、热锅倒油、油温5成热、下姜、蒜、炒香、加入韭菜花、翻炒1分钟、倒香干、盐、生抽、翻炒1分钟、调入鸡精、炒匀即可。

秋葵洗净，去掉蒂，然后斜刀切成片。||鸡蛋打入碗中，加入盐1勺、清水1勺、料酒1勺，快速打散。||锅里加入适量油，油温烧至7成热，倒入鸡蛋液，将蛋液炒炒熟。||放入秋葵翻炒1分钟左右，加入盐1勺、鸡精1勺，翻炒均匀即可。

牛腩切块，番茄剥皮切片，姜切片，大葱切小段，香菜切末；||锅中放入适量清水，放入牛腩、料酒1勺，姜2片煮开，撇去浮沫，捞出待用；||锅中放油，油温烧至5成热，放入姜片、大葱段，放入牛腩，番茄块翻炒2分钟，倒入汤锅中加入适量清水，小火炖煮2小时，调入盐1勺、鸡精半勺拌匀，盛出撒上香菜即可。

1、大蒜切末，小米椒切碎，粉丝中倒入清水浸泡15分钟，捞出后均匀的铺在盘子上，丝瓜切成段状，用取球器取出丝瓜中间部分装盘；2、锅中放入适量油，放入蒜末炒香，加入盐巴半勺，鸡精半勺，炒匀后盛出，将蒜末放入丝瓜上后，蒸煮10分钟；3、锅中放入适量油，油温烧制7成热，放入切碎的小米椒炒香，浇在丝瓜上即可。

上海小吃街主要有城隍庙小吃街、肇周路美食街、黄河路美食街、淮海路美食街、上海吴江路、云南南路美食街、昌里路夜市。

香蕉派做法非常简单，煎出后香蕉的香甜味儿比较重，蛮好吃的。香蕉果肉的营养价值很高，低脂肪，是大家减肥期间都爱吃的一道甜点。

1、油菜摘好洗净，蒜切末。2、锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入蒜末炒香，放入油菜大火翻炒至断生，加入盐半勺、鸡精半勺炒匀即可。

1、糯米浸泡1小时，捞出，加入7克生抽、老抽、2克蚝油、2克白糖、2克盐，拌匀腌制30分钟。2、虾仁中加入3克生抽、1克蚝油、胡椒粉、1克白糖、1克盐，拌匀，冷藏腌制3小时。3、干粽叶提前浸泡一晚，锅中倒入适量清水，放入粽叶煮5分钟，捞出，晾凉。4、将粽叶卷起，放入糯米、虾仁，再包裹上，用绳子系好。

这样炒出的猪肚口感嫩，更加适合品尝，口感最佳。

番茄的果胶可降低血浆的胆固醇，番茄碱具有抗真菌和抗炎的作用。番茄一般人群均可食用，生食可补充维生素C，糖尿病患者可用来加餐，增强饱腹感。

凉拌莴笋是以莴笋为主要原材料制作的一道普通的家常菜。