1.猪里脊洗净切小片，放入生抽1勺、料酒1勺、淀粉1勺拌匀腌制10分钟。蒜苗洗净切段，小米椒切粒，姜切片，蒜切片。2.油温烧至6成热，放入肉片炒至变色，盛出待用。3.锅中留底油，爆香姜蒜片，放入蒜苗翻炒20秒...

1.姜切片。鸡腿洗净，去骨切块，加入盐、白糖、料酒、生抽、淀粉、胡椒粉拌匀腌制20分钟。将腌好的鸡腿放入裹粉中。2.锅中倒入适量油，油温烧至6成热，一块块放入裹好粉的鸡肉，待鸡肉炸至金黄捞出，撒上椒盐粉即可。

浮油鱼片是一道营养丰富的龙江菜。

1、洋葱洗净切小丁，火腿切小丁。2、将沙拉酱均匀涂抹在吐司上。依次放上洋葱丁、火腿、芝士。3、放入预热好的烤箱中，上下火180度烤8分钟，即可食用。

鸡肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用。此外，鸡肉还含有脂肪、钙、磷、铁、镁、钾、钠、维生素A、B1、B2、C、E和烟酸等成分。

1、准备食材：米饭1碗、番茄2个、鸡蛋1个、葱1根、酱油1茶匙、盐1茶匙、油适量。2、番茄切丁。3、葱切葱花。4、将鸡蛋打碗中打散。5、热锅倒油，用葱花爆香。6、再倒入鸡蛋液，翻炒成型。7、再加入番茄丁、盐、酱油翻炒2分钟盛出。

1、南瓜去皮，切成小块。大蒜切末。2、锅中倒油，下蒜末爆香，将切好的老南瓜放入锅中翻炒2分钟，炒出南瓜香味。3、加入1勺食盐，少许清水，1勺蚝油，1勺生抽，1勺豆瓣酱翻炒均匀。盖上盖子，改小火焖煮至南瓜熟透即可。

金针菇切掉根部洗净，淋干水份，然后放在盘中。||放入锅中，蒸6分钟左右，取出，淋入生抽1勺，||小葱一半切葱花，一半切段，将葱花放在金针菇上。||锅中倒适量油，油温烧至5成热，放入葱段炸香，捞出葱段，热油淋在金针菇上即可。

黄瓜洗净切丝，尖椒切丝，红椒切丝，香菜切段，蒜切末。||黄瓜丝，尖椒丝，红椒丝香菜和蒜末放入碗中。||加入盐1勺、鸡精半勺、糖1勺、醋1勺、生抽1勺、香油半勺、辣椒粉3克拌匀即可。

白萝卜洗净去皮，切成厚片。||萝卜放入盘中，撒上冰糖，淋上蜂蜜。||锅中倒入适量水烧开，放入萝卜蒸制30分钟。||加入枸杞，继续焖5分钟左右，出锅即可。

中国名菜有北京烤鸭、四川麻婆豆腐、西湖醋鱼、飞龙汤、无为熏鸭、东坡肉、腊味合蒸、辣子鸡、东安子鸡、清蒸武昌鱼等。

蒜苗斜切段，姜1块切末，蒜2瓣切末。||锅中放入适量清水烧开，放入腊肉煮20分钟后捞出放凉，切成薄片待用。||锅内放入适量油，油温烧至6成热，放入切好的腊肉小火煸炒至出油，放入姜蒜末炒香，放入蒜苗大火翻炒30秒后即可。

米淘洗干净在清水中浸泡10分钟，紫薯切块后冲洗一下。||锅里倒入适量水烧开，将紫薯和大米放入后盖上锅盖，用大火煮开后换中火。||煮到米油煮出来后放入麦片，转小火煮10分钟。期间不定时搅拌，防止粘底，10分钟后关火即可。

1.锅倒油烧至6成热，放入鱼块煎至微焦，加姜片、葱段、蒜末、花椒、八角翻炒10秒，倒入料酒、生抽、老抽、醋、糖炒匀。2.加入适量清水大火煮开，放入豆腐中火炖煮至汤汁快收干，加入盐、鸡精调味、盛出后撒上香菜。

1、将菠菜洗净，用刀将菜梗从根部切开，将腐竹切段，小米椒切圈，大蒜切蒜末 2、锅中放入适量水烧开，腐竹焯水1分钟，锅中放入少量盐、食用油，再放入菠菜焯水1分钟 3、放入切好的蒜末、小米椒、盐半勺、白糖半勺、蒸鱼豉油5克、醋5克拌匀即可。

1、香菇去蒂，青椒切粒。 2、虾仁开背，放入碗中，加胡椒粉、盐、食用油拌匀。3、香菇入沸水，焯水2分钟，捞出待用。4、将腌好的虾放入香菇中，放入蒸锅，蒸6分钟。5、热锅注水烧开，放入糖、盐、青椒，煮熟。6、倒入水淀粉勾芡，加入食用油拌匀。香菇浇上调好的汁即可。

1、五花肉切薄片。青小米椒切片。红小米椒切片。蒜切片。姜切丝。大葱切片。2、锅中油温4成热时，放入五花肉，煸炒出油，炒至微干时，淋入料酒去腥。3、加入青小米椒、红小米椒、大葱、姜、蒜、盐、蚝油、生抽，翻炒2分钟。调入鸡精，炒匀，盛出即可。

含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素A，具有利水消肿作用。

1、准备食材：西红柿80克、鱼肉300克、料酒1勺、葱10克、姜10克、盐1勺、番茄酱适量、淀粉1勺、蛋清10克、胡椒粉1勺、白芝麻少许、色拉油适量。2、将鱼肉切片。3、西红柿切小块。4、葱切末。5、姜切片。6、鱼片里加少许盐，白胡椒粉，姜片，料酒，蛋清，淀粉，混合抓匀。

鲜虾去虾须，开背去虾线洗净，蒜切末，白菜切丝；||油温烧至5成热，爆香蒜末，放入白菜炒至断生；||放入高汤、鲜虾煮沸，放入拉面煮至断生，加入盐半勺、生抽半勺盛出，撒上葱花即可。

1.西兰花洗净，切小朵，豆腐切小块，姜切末，蒜切末。2.锅中放入适量水烧开，放入菜花焯水1分钟，捞出沥干。3.锅内放入适量油，油温烧至6成热，放入豆腐小火煎至焦黄，盛出备用。4.锅中留底油，放入姜蒜末炒香，放入西兰花、豆腐翻炒片刻，加入盐、鸡精、胡椒粉翻炒均匀，加入水淀粉勾芡即可。

苦瓜洗净，对半切开，用勺子去除内部白瓤，切薄片是苦瓜不苦的第一步；||准备一个大碗，放入冰块、苦瓜片，保鲜膜封好后放入冰箱冷藏半小时以上；||充分挤干水分。

煮熟的咸鸭蛋剥去蛋壳，放入擂钵中捣碎备用。||南瓜切薄片，锅中放入适量水烧开，放入南瓜焯水1分钟后捞出沥干水分。||锅中加入适量油，烧至油温7成热， 放入蛋碎翻炒至冒泡，放入南瓜炒匀后即可出锅。

五香豆腐干切长条，大葱切葱花，大蒜切末，干香菇浸泡10分钟切丁。||油温烧至7成热，放豆豉、蒜末煸炒。||煸炒出香味后，下香菇丁炒匀。||然后下五香豆腐干，大火翻炒，然后加生抽、料酒和蚝油。||加盖后，换小火煮上,2-3分钟。||开盖，加盐和胡椒粉调味即可。

1、碗中加入白糖、盐、水、加入植物油混合均匀。碗中加入红糖和水、倒入植物油混合。2、白糖水中加入面粉过筛，揉成面团。盖上保鲜膜静置15分钟。红糖水中加入面粉过筛后，揉成面团。盖上保鲜膜静置15分钟3、将白糖面团和红糖面团分别擀成面皮状，将两张面皮重叠在一起。