玉米土豆饼是一道以土豆、鸡蛋、面粉、玉米作为主要食材制作而成的美食，口味鲜美，营养丰富。

1、准备食材：草莓7个、鸡蛋2个、小麦面粉200克、牛奶500克、黄油2块、白砂糖适量。抹茶粉20克。2、先将面粉、抹茶粉过筛倒入容器中。3、加入白砂糖。4、打入鸡蛋，搅拌至顺滑。5、倒入牛奶、黄油，继续搅拌均匀。6、过滤后倒入盘中。

1、准备食材：杏鲍菇250克、色拉油适量、白芝麻5克、小米辣3个、胡椒粉2克、辣椒粉5克、花椒粉2克、盐1勺、葱10克。2、将洗净的杏鲍菇切滚刀块备用。3、葱切段。4、小米椒切段。5、锅置火上，倒入适量油烧热，将杏鲍菇放进锅里，中火煸炒。

大蒜洗净捣成蒜泥，姜切末。||活蛤蜊洗净泥沙，沸水煮至蛤蜊开口，剥出蛤蜊肉，菠菜洗净，放少许盐焯2分钟，过凉水沥干。||菠菜加蛤蜊、盐、醋、香油、蒜泥拌匀装盘即可。

小葱切葱花，鸡蛋磕入碗中，放盐打散。||牛肉洗净切成薄片。||放入葱白、生抽、料酒、糖、胡椒粉拌匀。||加入淀粉半勺，搅拌均匀。||锅中放适量油，油温烧至7成热，放入牛肉片迅速滑散，炒至牛肉变色。||马上倒入蛋液，待蛋液结成块状后，放入葱花，拌匀，盛出。

1.小葱洗净切葱花。2.调糖醋汁：醋2勺，生抽1勺，白糖10克，番茄酱1勺，清水2勺拌匀。3.锅内放入少量油，磕入鸡蛋中火煎至定型，盛出待用。油温烧至5成热，倒入调好的糖醋汁小火煮沸，放入荷包蛋，待汤汁收浓，盛出撒上葱花即可。

鸡肉剁成块，土豆切块，洋葱切块。||大葱切片，姜和蒜切碎加清水浸泡。||鸡肉焯水2分钟捞出。||锅中倒油，放白糖炒至变色。||鸡肉炒至上色。||倒姜蒜水、干辣椒、花椒粉、生抽、老抽、啤酒和清水。||大火烧开，放胡椒粉、十三香、盐焖煮30分钟。||放土豆焖煮10分钟，加青椒、洋葱，鸡精炒匀即可。

姜和蒜切碎，加水浸泡，土豆、洋葱、青红椒切块，大葱切片；||锅中放入水烧开，放入鸡肉焯水，捞出待用；||锅中倒油，凉锅冷油，放入白糖20克，小火慢炒，直至白糖化掉变成棕红色，倒入鸡肉翻炒上色，加入大葱翻炒出香味，然后倒入姜蒜水，干辣椒、花椒粉、生抽、老抽。

1.土豆洗净切丁，放入清水中浸泡着，鸡蛋磕入碗中，加入盐半勺打散，蒜2瓣切末，葱1根切葱花；2.锅中放入适量清水烧开，放入土豆丁汆水至断生，捞出沥干水分；3.锅中放入适量油，油温烧至7成热，倒入蛋液，待蛋液凝固后炒碎。4、将土豆丁和鸡蛋翻炒，加入葱花即可。

1、豆腐切小块，姜切片，小葱切段，蒜切末。2、豆腐表面撒上生粉抹匀。淀粉加入适量水调制水淀粉。3、锅中油温6成热，放入豆腐，小火炸5分钟，表面金黄后捞出备用。4、锅中留底油，下入姜蒜末，加入虾酱，注入小碗清水。煮开后调入盐1勺、鸡精1勺、老抽1勺、生抽1勺拌匀。

1、西蓝花掰成小朵，放入沸水锅中焯烫30秒。2、毛蟹切开，去除鳃、肺，洗净，切口处粘上面粉。3、小葱切葱花。姜切末。4、年糕放入锅中煮2分钟。5、锅中油温6成热，下入毛蟹炸至切口处金黄，捞出备用。6、锅中留底油，下入姜末爆香，倒入毛蟹翻炒，加入料酒、蚝油、生抽、老抽、白糖炒匀，倒入清水，焖煮5分钟。

菠菜是一种常见的小菜，菠菜梗营养又健康，通过炒的方式烹饪菠菜梗，既保留了菠菜梗的爽口又保留了其原有的风味。

1、蟹腿菇洗净，撕开，五花肉切片、蒜切片、姜切片、大葱切片、小葱切葱花。2、锅中油温4成热时，放入五花肉，煸炒出油，淋入料酒去腥，放入大葱、姜、蒜，炒香，加入冰糖，炒至融化。3、放入蟹腿菇、盐、蚝油、生抽，翻炒均匀，倒入100毫升，焖煮5分钟。盛出，撒葱花即可。

1、准备食材：带皮五花肉150克、笋干80克、姜1块、八角2个、冰糖3颗、生抽1汤匙、老抽1汤匙、料酒1汤匙、油适量。2、笋干提前用水泡发。3、姜切片。4、五花肉切块。5、笋干切段。6、冷水锅，放入姜片，再下五花肉焯水捞出沥干水分。

1、准备食材：牛肉80克、面条100克、青菜1颗、大蒜10克、泡椒10克、酸菜20克。2、将青菜洗净对半切开。3、蒜切片。4、泡椒切碎。5、酸菜切碎。6、煮熟的牛肉切块。7、热锅下油，倒入酸菜、泡椒、蒜炒香。8、加入牛肉汤煮开，再加入盐调味，下入面条煮2分钟。

1. 大米洗净，在清水中浸泡30分钟，姜1块切姜末，小葱1根切葱花，基围虾洗净，去掉虾线，放在碗中，加入料酒半勺、盐半勺，拌匀腌制10分钟；2. 锅中放清水，大火烧开，放入大米煮开后转小火熬煮20分钟；3、放入腌好的基围虾、姜末继续熬煮15分钟，放入几滴香油、葱花、盐半勺搅匀即可。

藕洗净去皮切片，浸泡一下，滴几滴白醋。||大蒜1瓣切末。||碗中加糖、醋、生抽、盐和清水，做成糖醋汁。||淀粉放碗中加清水调匀。||水烧开，藕片倒进去焯水1分钟，捞出。||油温烧至7成热，放蒜末炒香。||藕片放锅中翻炒，放糖醋汁，待汤汁收得差不多时，淋入水淀粉，勾芡即可。

1.赤小豆洗净，放入清水中浸泡4小时。黑米洗净，放入清水中浸泡2小时;2.锅中放入适量清水，大火烧开，放入赤小豆、黑米煮开后，转小火熬煮30分钟，期间不定时搅拌，防止糊锅;3.熬好后关火继续焖5分钟，即可盛出享用。

菜心摘好洗净备用，蒜2瓣切末。||锅中放入适量清水烧开，将菜心放入锅中焯熟，捞出装盘。||锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入蒜末炒香，放入生抽1勺、蚝油1勺煮开，淋在菜心上即可。

花菜洗净切小朵，姜、蒜切片，干辣椒剪成段；||放入花菜焯水20秒，捞出沥干；||油温7成热，爆香姜蒜片，花椒、干辣椒，放入花菜翻炒均匀，加入生抽1勺炒匀，放入盐半勺，鸡精半勺，白糖半勺炒30秒即可。

1.小白菜洗净摘好，虾仁剁成泥状。放入料酒、盐、鸡蛋清、淀粉，往一个方向拌匀 2.锅中放入适量清水，大火烧开，放入姜丝，将虾滑用勺子团成丸子状，依次放入锅中，煮至虾滑浮起 3.放入小白菜煮至断生，放入盐拌匀，撒上葱花即可。

1、取一奶锅，倒入琼脂粉、白糖、加入适量清水，中火加热搅拌至融化。2、倒入模具中，樱花倒入碗中，加入开水浸泡冲洗，再将樱花放入模具中，放入草莓，倒入剩下溶液。3、密封模具，冷藏2个小时即可食用。

咸蛋黄粽子是现在人们喜爱的粽子口味之一，咸蛋黄特有的咸香与糯米的清香混合在一起，在食客的舌尖碰撞出美妙的火花。

1、西蓝花掰成小朵，放入沸水锅中焯烫30秒，捞出备用。2、小碗中放入香油、生抽、醋、白糖、少许清水拌匀成料汁。3、炒锅中油温5成热时，打入鸡蛋两面煎至金黄，倒入料汁，煮至浓稠。盛入盘中，放入西蓝花点缀即可。

1、食材：西兰花100克，小米80克，大米20克。调味料：盐1克。2、西兰花洗净剁碎，小米洗净，大米洗净。3、砂锅中放入大米、小米，加入500毫升清水，大火煮沸后，转中小火煮30分钟，水分半干时，放入盐、西兰花碎，拌匀，继续煮2分钟，盛出即可。