1、提前将笋干泡发，然后捞出沥干水分，切成细丝备用。2、里脊肉切丝，放入碗中。加入料酒、生抽、淀粉、盐，腌制十分钟。3、锅中倒水烧开，将笋干放入锅中焯水3分钟，然后捞出过冷水。4、大葱切末、生姜切末、小葱切葱花，干辣椒切好备用。

1、准备食材：干牛筋50克、大枣20克、大葱1小节、姜1块、黄酒适量、盐1小勺、味精1小勺、鲜汤适量。2、锅中烧水，将干牛筋放入水中，大火煮开。3、然后将牛筋捞出，放在碗中涨发。4、大枣洗净，切开去核。5、牛筋切成碎段。

1、滑子菇洗净备用，姜切片、蒜切片、红椒切片，小白菜掰成片洗净。2、起锅倒油，油热加入蒜、姜爆香。3、加入滑子菇、生抽翻炒3分钟。4、加入小白菜、红椒继续翻炒2分钟。最后加入盐调味即可。

这两样食品互相不相克，一起煲汤喝，口感清香鲜美营养价值高。有补血补气、健脾养胃、补肾补钙、增强免疫力的功效。

1、把笋干提前用水泡软，然后捞出沥干水分，泡完后切成2cm的小段备用。2、新鲜毛豆剥壳。大蒜切碎备用。3、锅中倒油，下蒜末爆香，再倒入毛豆，煸炒2分钟，下笋干一起炒。4、加入一点生抽，然后倒入少许热水，加盖焖1分钟，加少许盐翻炒两下，水分炒干即可出锅。

西芹柠檬鸡是一道粤菜，以西芹、鸡腿、柠檬汁、糖、橄榄油、盐等食材烹饪而成，鲜美可口。

香芋是一道家常菜，主料是香芋，配料是蚕豆，姜蒜等，调料是食用油哦等，经过煮制而成。

1、准备食材：黑巧克力200g、淡奶油100g、蜂蜜10g、无盐黄油10g、可可粉适量。2、将淡奶油倒入锅中，然后加入蜂蜜，用大火煮沸。3、将巧克力倒入锅中，搅拌至融化。4、将锅离火，加入黄油，搅拌均匀，放在装有热水的盆中进一步隔水融化。

1、准备食材：羊肚200克、无花果干20克、蜜枣40克、生姜1块、料酒2汤匙、盐1茶匙、鸡精1茶匙、胡椒粉1茶匙。2、先将羊肚切成小块。3、姜切成片。4、锅中加入清水烧开，倒入羊肚，加入1勺料酒，煮2分钟后捞出备用。

1、准备食材：酱油1汤匙、香油1茶匙、高汤3汤匙、葱2根、芝麻1汤匙、盐1茶匙。2、葱切葱花。3、将芝麻用小火焙香，表面微黄即可。4、将芝麻倒入碗中，再放入葱花、酱油、高汤、香油、盐，用筷子搅拌均匀即可。5、最后完成。

大米洗净，在清水中浸泡30分钟，鱼丸对半切开，生菜切碎，姜1块切丝。||锅中放入适量清水，大火烧开，放入大米煮开后转小火熬煮20分钟，期间不定时搅拌，防止糊锅。||放入姜丝、鱼丸继续熬煮20分钟，放入生菜、盐1勺拌匀即可关火。

1、腊肉洗净，放入锅中煮30分钟，捞出放凉后切薄片，苦瓜1根，对半切开，挖去瓜瓤，切片。红椒切丝，姜1块切丝。2、锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入腊肉、姜丝煸炒，放入生抽半勺。3、放入苦瓜炒至断生，加入红椒翻炒半分钟，调入鸡精半勺即可。

盆里加糖和牛奶，隔热充分融化。||将黄油打发变白，分次加入牛奶，充分打好。||再筛入低粉、杏仁粉，然后再筛入盐少许，搅拌均匀。||接着装入花袋，一朵朵挤入烤盘里。||最后装盘，放入烤箱温度170度，烘焙20分钟，取出即可。

五花肉洗净剁成肉末，大蒜切蒜末，洋葱切粒。||锅里放油，加蒜末炒香，再放五花肉末翻炒。||肉末炒至发白时，放洋葱炒香，再加入黄豆酱和甜面酱翻炒。||炒到有香味溢出时，放盐关火。||放入干辣椒面，搅拌至辣椒面熟透，起锅，冷却装盒。

驴打滚，是东北地区、老北京和天津卫传统小吃之一，驴打滚在东北地区被称为“豆面卷子”，它的原料是用黄米面加水蒸熟，源于满洲，缘起于承德，盛行于北京。

水晶干贝是以干贝为主要原材料制作而成的一款菜品，配料是鸡蛋清等，调料是味精等，主要通过笼蒸的方式做成

1.冬瓜洗净切成约3毫米厚的片，海米用水洗净后用温水泡30分钟；2.姜1块切丝，小葱1根切葱花；3.锅内倒入适量油，油温烧至7成热，放入姜丝、海米煸炒，炒1分钟后倒入适量清水；4.大火烧开后放1勺盐，然后放入冬瓜，再次烧开...

虾仁是一道家常菜，主料是虾仁，蚕豆，配料是葱蒜等，调料是食用油等，经过炒制而成。

1、五花肉切成长约5厘米，宽为3厘米，厚为0.3厘米的薄片，青蒜切段，红椒切段。2、炒锅放油，锅热时下肉片煎至吐油取出待用。3、下豆瓣酱、豆豉炒香，再放酱油、糖炒匀，下煸好的肉片翻炒均匀上色。再下入青蒜、红椒翻炒2分钟即可。

1、准备食材：黑巧克力150g、无盐黄油15g、淡奶油60g、朗姆酒10g、可可粉20g。2、将巧克力切碎，放入盆中。3、将盆子置于装有热水的锅中，加热。倒入淡奶油，隔水加热至融化，中途可以经常搅拌。4、加入融化的黄油，搅拌均匀。5、倒入朗姆酒继续搅拌。

姜1块切片，蒜5瓣切末，大葱半根切段；||锅中水烧开，放入鸡腿、姜片、葱段、花椒1克、料酒1勺，盖盖换小火焖煮10分钟，再关火焖20分钟，捞出放入冰水中冷却；||碗中放入蒜末、生抽、醋、盐、鸡精、白糖、花椒粉、芝麻酱、香油、花椒油、红油、芝麻、煮鸡腿的原汤拌匀成酱汁，淋在鸡腿上即可。

土豆洗净去皮后，切细丝，放清水中浸泡，换2-3次水直至水清澈无淀粉渗出后捞出完全沥干水分。||干辣椒剪丝，大葱切丝，蒜切粒。||锅中油温6成热，爆香大葱、蒜、干辣椒，倒入土豆丝大火快速翻炒，调入米醋、盐、鸡精即可。

仙草粉倒入杯子里，加水搅拌均匀，再加入沸水搅拌。||回锅煮至沸腾，倒出冷却，然后放入冰箱冷藏。||然后切小块，放入碗中，倒入纯牛奶，放一些蜜红豆、芋圆、炼乳即可。

小米椒切碎，蒜切碎，香菜切碎，日本豆腐切厚块，裹上淀粉；||锅中放入适量油，油温烧至6成热，放入日本豆腐炸至金黄，捞出待用；||碗中放入蒜末、小米椒、香菜、盐半勺、鸡精半勺、白糖半勺、生抽1勺、醋1勺、蚝油半勺、香油半勺拌匀，淋在炸好的日本豆腐上即可。

先将梭子蟹放在盆中冲洗，用小刷子仔细刷净蟹壳外部，做好准备工作后就在蒸锅中放入适量清水。||把洗净的梭子蟹放入蒸屉盖上锅盖，大火烧开锅中的水，水开后15分钟左右即可关火。||梭子蟹盛盘，把姜切丝，在碗里倒入酱油和姜丝，蟹肉沾上蘸料食用即可。