1、生蚝用牙刷将生蚝刷洗干净，取出蚝肉，加入清水，生油，生粉，拌匀后淘洗干净。2、鸡蛋打入碗中，加盐、清水调匀。3、蒸锅水沸后，放入鸡蛋液蒸6分钟。加入蚝肉，继续蒸3分钟取出。淋入生抽即可。

猪里脊洗净腌制10分钟；||腐竹切段，小米椒斜刀切段；||油温烧至6成热，放肉片炒至变色盛出；||留底油，爆香姜蒜片，放腐竹炒匀，放小米椒、葱段炒匀，加生抽、盐等炒匀即可。

1、上海青对半切开，放入沸水锅中焯烫40秒，捞出备用。2、土豆去皮，切丝。小米椒切小圈。干辣椒切段。3、炒锅中油温5成热时，下入小米椒、干辣椒，炒香，放入土豆丝，翻炒2分钟。4、加入生抽、醋、盐，炒匀，盛入盘中，放入上海青点缀即可。

邻居阿姨煮了一锅牛杂汤面 ，路过她家时，瞬间就给满楼道的香味吸引过去了，在阿姨家的厨房里吃了两口，那个香哟，地道的广东味，就这样吧唧着嘴回了家。

1、滑子菇洗净备用，姜切片、蒜切片、小葱切葱花、小米辣切圈。2、起锅倒油，油热加入姜、蒜、小米辣爆香。3、放入虾仁、白糖、蚝油、料酒翻炒均匀。4、加入滑子菇、盐、继续翻炒3分钟。5、最后撒上葱花即可。

“来凤鱼”是近年来重庆“江湖菜”流行之鼻祖，之后才有辣子鸡、芋儿鸡、邮亭鲫鱼、太安鱼等。

凉拌酸辣鸡爪是一道非常开胃的小吃。

1、蚬子洗净沥干水分备用，尖椒洗净切粒。姜切末，蒜切末，干辣椒剪成段。2、锅中放入适量油，油温烧至6成热，放入姜蒜末、干辣椒炒香，放入蚬子翻炒30秒。3、放入尖椒粒翻炒10秒，调入生抽3克、蚝油3克、盐1克、鸡精1克翻炒均匀，即可出锅。

1、食材准备：茄子300g、葱末25g、蒜末25g、味精少许、白糖10g、高汤适量、甜面酱适量、色拉油适量。2、茄子洗净去皮，切成条备用。3、坐锅点火，加入色拉油烧热，放入茄条炸透，取出沥油待用。4、锅中留少许底油烧热，下葱末、蒜末烹出香味，再加入甜面酱翻炒，加入茄子、白糖、味精翻炒均匀。

牛蛙洗净腌制20分钟，干辣椒剪成段，蒜切末；||锅中放油，放入豆瓣酱1勺、辣椒段炒香，加入清水，大火烧开，加入盐，鸡精，白糖、水淀粉拌匀，放入豆芽，捞出放入碗中。放入牛蛙煮熟，牛蛙连汤倒入碗中，撒上蒜末、干辣椒段、花椒。

南瓜去皮切块，放入锅中蒸熟，取出压成泥，鸡蛋磕入碗中打散。||加入糯米粉、面粉、白糖、蛋液拌匀。||油温烧至6成热，取适量面糊放入锅中，撒上黑芝麻，煎至2面金黄即可。

土豆去皮切块状。||放入玻璃烤盘里，蒸20分钟左右蒸熟。||炒锅中油温烧至7成热，放土豆块慢煎至焦黄为止。||土豆煎好后，将多余的油倒出来，加辣椒粉、花椒粉和盐，炒匀即可出锅。||炒锅里剩底油，酸菜碎炒香盛出。||酸菜淋在土豆块上面即可。

1、大米洗净，在清水中浸泡30分钟，茯苓洗净，稍微拍碎。红枣对半切开，山药去皮后切成滚刀块。2、锅中放入适量清水，大火烧开，放入大米、茯苓、山药、红枣煮开后，转小火熬煮30分钟，期间不定时搅拌，防止糊锅...

1.土豆去皮切细丝，放入清水中浸泡洗去淀粉。捞出加入适量盐、面粉、鸡蛋拌匀。2.锅中放入适量油，油温烧至6成热，放入拌匀的土豆丝糊摊平。小火煎至2面金黄即可。

1、洋葱切丁、香菇切丁、火腿肠切丁。2、锅中喷油，倒入洋葱丁炒出香味。倒入香菇丁、火腿肠丁翻炒均匀。3、土豆切块，放入微波炉，高火7分钟煮熟，取出碾成土豆泥。4、倒入木薯粉，盐，胡椒粉，加入炒好的配料，搅拌均匀。捏成小饼，放入锅中煎熟即可。

1、口蘑切片、白洋葱切丁、培根切小片。2、取平底锅开小火，放入20克黄油，融化后，下口蘑片，培根片、洋葱丁，炒至蘑菇出水，盛出。3、另起锅烧热，放入20克黄油，融化后，关火，放入面粉，炒匀，再开小火。4、用铲子轻轻碾压，将面粉炒制成粗颗粒状。5、倒入100毫升清水不停搅拌，煮至沸腾。

可以健脑益智、保护肝脏。

今天给大家推荐一道超级好吃的西兰花炒鸡胸肉,好吃不胖,鸡胸肉肉质细嫩,吃起来口感非常好,还不担心长肉,鸡胸肉搭配西兰花,既低脂又美味,好吃到舔手指。

1、干墨鱼用清水浸泡1小时切丝，雪菜洗净切段、姜切片、小米辣切圈、小葱切葱花。2、起锅倒油，油热加入姜、小米辣爆香。3、倒入墨鱼丝、生抽、料酒翻炒均匀。4、加入雪菜、盐继续翻炒3分钟。5、最后撒上葱花即可。

豌豆是一道家常菜，主料是豌豆，肉末等，配料是姜蒜等，调料是食用油等，经过炒制而成。

煎鸡蛋酱油是一道快手菜，将鸡蛋煎好之后，倒入酱汁焖煮，味道咸香。

1、准备食材：鸡肉100克、米饭1碗、咖喱粉20克、洋葱50克、土豆50克、胡萝卜50克、盐1茶匙、油适量。2、鸡肉切丁。3、洋葱切丁。4、鸡肉切丁。5、胡萝卜切丁。6、锅热倒入油，再放入土豆丁、胡萝卜丁、洋葱丁炒香。7、然后放入鸡肉丁、咖喱粉、盐和适量水炖煮8分钟左右。

1、食材：佛手瓜200克、胡萝卜50克、小葱2根、生抽5克、白糖1勺、鸡精1勺。2、佛手瓜洗净切丝。3、胡萝卜洗净切丝。4、葱切葱花。5、锅中放入适量清水烧开，放入佛手瓜丝和胡萝卜丝焯水10秒，捞出放入容器中。6、放入生抽5克，白糖1勺，鸡精1勺拌匀，装盘撒上葱花即可。

南瓜去皮切块，放入锅中蒸熟，取出压成泥，鸡蛋磕入碗中打散。||加入糯米粉、面粉、白糖、蛋液拌匀。||油温烧至6成热，取适量面糊放入锅中，撒上黑芝麻，煎至2面金黄即可。

土豆削皮洗净，切成条状，放冷水中浸泡。||土豆条捞出，吸干表面的水分，放入适量淀粉，搅拌均匀。||锅中倒入400毫升左右的油，油温烧至7成热，将土豆条一根一根的放进去炸。||土豆条炸至焦黄即可捞出，盛入盘中，搭配番茄酱吃味道更好。