1.胡萝卜洗净切丝，鸡蛋磕入碗中，放入盐半勺打散。2.锅中放入适量油，油温烧至7成热，倒入蛋液快速滑熟，盛出待用。3.锅中留底油，放入胡萝卜丝炒至断生，放入鸡蛋炒匀，加入盐半勺翻炒均匀盛出即可。

1、碗中倒入1个鸡蛋和3个蛋黄，加入30克糖和15克蜂蜜打至浓稠。2、筛入20克低筋面粉和3克香草精，翻拌均匀。3、模具包上一层油纸，倒入蛋糕糊，放入烤箱170度烤10分钟，即可取出食用。

1、花生米用温水浸泡5分钟。沥干水分备用。2、容器中倒入花生米，加入1茶匙食盐、五香粉拌匀腌制3小时。3、锅中倒入200克食盐，倒入腌制好的花生米，转中火翻炒5分钟左右。4、炒好后用滤网过滤多余的食盐。最后盛入盘中，撒上白芝麻即可。

花椒油一种是从花椒中提取出呈香、呈味物质于食用植物油中的产品。麻味较重，椒香浓郁，麻度定性化汉源花椒历史悠久，

板栗烧鸡，是一道传统名菜，属东北菜、川菜、湘菜等。菜品具有鸡肉鲜滑、板栗香甜、汁浓醇厚、色泽红亮、美观大方的特点。

1、豆腐切块、鹌鹑蛋去壳、蒜切片。2、起锅烧热水，水开放入豆腐焯水2分钟捞出备用。3、起锅烧油，油温6成热，倒入鹌鹑蛋、蒜、料酒、耗油、生抽翻炒均匀。接着倒入适量清水，加入豆瓣酱大火烧开，再放入豆腐、老抽、盐，大火煮3分钟,接下来调入胡椒粉、鸡精翻炒至入味。4、最后水淀粉勾芡、撒上葱花即可。

猪肉的蛋白质属优质蛋白质，含有人体全部必需氨基酸。

甜蜜蜜是一道由干大枣加冰糖熬制而成的甜品。

炒猪肝是一道家常菜，主料是猪肝，小毛葱，配料是葱等，调料是食用油，料酒等，通过炒制而成。

1、准备食材：低筋面粉150克、无盐黄油50克、淡奶油15克、柠檬100克、鸡蛋3个、泡打粉10克、柠檬皮屑10克、盐3克、白砂糖40克。2、用小锅融化无盐黄油和奶油。3、模具刷黄油后，抖入低筋面粉至表面后，敲掉多余面粉。4、低筋面粉和泡打粉混合过筛备用。

1、香菇放入水中浸泡10分钟，放入淀粉半勺，将香菇抓洗片刻后冲洗干净，切块。大葱1根斜切段。2、锅中放入适量油，放入葱段，小火炸香后捞出待用。3、放入香菇翻炒2分钟，放入蚝油半勺、生抽半勺翻炒均匀...

冬瓜洗净切成约3毫米厚的片，海米用水洗净后用温水泡30分钟，姜1块切丝，小葱1根切葱花；||锅内倒入适量油，油温烧至7成热，放入姜丝、海米煸炒，炒1分钟后倒入适量清水，大火烧开后放1勺盐，然后放入冬瓜，再次烧开；||5分钟后，加入切好的葱花 香油2滴即可。

江西特色菜有三杯鸡、藜蒿炒腊肉、酒糟鱼、四星望月、莲花血鸭。

大蒜剥去黑皮，放入清水中洗净。||将蒜放入碗中，加入清水和盐，浸泡一天。||泡好的大蒜沥干水分，放入无水无油的密封罐中，加盐、红糖、陈醋，盖上盖子，密封保存一个月即可。

鸭肉洗净切块，大葱和蒜苗切段，姜切片，大蒜切粒。||二荆条辣椒切段、干辣椒剪段。||锅中放清水，放入鸭块，加料酒煮开捞出。||锅中放适量油，油温烧至7成热，放姜片、蒜粒、大葱段、辣椒段、花椒、豆瓣酱、蚝油炒出红油。||放鸭块炒匀，放盐、老抽、料酒等香料。||炖煮20分钟，放蒜苗、小米椒收汁，出锅。

1.包菜洗净，撕成小块，西红柿切片，大蒜1瓣切末。2.锅内放入适量油，油温烧至七成热，放入蒜末炒香后放入西红柿炒出汁，放入包菜翻炒至断生。3.调入生抽半勺、盐1勺、鸡精1勺炒匀即可。

青椒由原产中南美洲热带地区的辣椒在北美演化而来，青椒营养丰富，辣味较淡乃至根本不辣，作蔬菜食用而不是作为调味料，它青葱优美，有各种变异品种，有黄色，绿色，红色等。

1、吐司2片切成条状。黄油加入碗中放入微波炉至融化，再加入蒜末、葱末、加入盐1勺、加入黑胡椒粉1勺，搅拌均匀。2、吐司放入烤盘、 再将酱汁均匀涂在吐司条上。3、烤箱180度烤5分钟，即可取出食用。

灯笼茄子是一道十分趣味的特色小食。

豆类的营养价值非常高，我国传统饮食讲究“五谷宜为养，失豆则不良”，意思是说五谷是有营养的，但没有豆子就会失去平衡。搭配海参来做菜既养胃又治胃，绿色保健，很值得试一下哦。

虾含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁等多种矿物质。比其他肉类纤维细，水分多，所以口感细嫩，容易消化吸收，尤其适合老人和儿童食用。

1、青椒去籽，切碎末。小葱切末，鸡蛋打散，拌匀成蛋液。2、炒锅中油温5成热时，倒入蛋液炒散，用铲子炒碎，盛出备用。3、鸡蛋里放入青椒、葱花、盐、十三香、香油，拌匀即可。

酸辣粉主料粉条里富含碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质;粉条有良好的附味性，它能吸收各种鲜美汤料的味道，再加上粉条本身的柔润嫩滑，更加爽口宜人。

丝瓜豆腐是一道由丝瓜和豆腐炒制而成的家常菜，制作简单，口感清爽。

1、准备食材：香蕉20克、猕猴桃50克、酸奶100克。2、将猕猴桃去皮。3、把一部分猕猴桃切片，贴在杯壁上。4、剩下的猕猴桃切块，放入榨汁机，放入香蕉，倒入酸奶100g，滴几滴蜂蜜，打碎成泥即可。