丝瓜溜丸子是一道家常菜，主要由丝瓜和肉丸炒制而成。丝瓜是一种绿色蔬菜，具有凉血利尿、通便解毒的作用。

1、锅中放水煮沸，放入菠菜焯烫1分钟，捞出切末、小葱切末、姜切末。2、大碗中放入肉末、菠菜、葱末、姜末、盐、鸡精、生抽、香油，搅拌均匀。3、将肉馅放在饺子皮里包成饺子。锅中放水煮沸，放入饺子煮至全部浮起，捞出装盘即可。

胡萝卜含维生素A与β胡萝卜素，具有促进眼内感光色素生成的能力，并能预防夜盲症、加强眼睛的辨色能力，也能减少眼睛疲劳与眼睛干燥。

鸡蛋炒木耳是一道家常小炒菜品，制作原料有鸡蛋、木耳、葱末、姜末、蒜末等。这道菜的味道咸鲜，营养价值颇丰，做法简单，容易上手。

1、胡萝卜去皮洗净切丁，茭白洗净切丁，芹菜洗净切丁。2、姜切末，蒜切末，葱切葱花。3、锅中放入适量油，油温烧至6成热，放入姜蒜末炒香，放入胡萝卜丁、茭白丁炒至断生，放入芹菜丁翻炒10秒，调入生抽3克、盐1克、鸡精1克翻炒均匀，出锅撒上葱花即可。

红烧肉是一道私房菜，主料为五花肉，栗子，配料为葱姜蒜等，调料为糖，盐等，经过翻炒炖制而成。

1、准备食材：玫瑰花8朵，柠檬1片。2、将柠檬片、玫瑰花放入过滤杯中。3、倒入开水冲洗。4、将洗好的玫瑰花、柠檬片放入杯中。5、倒入开水冲泡15分钟即可。

大米放入清水中浸泡1小时，腊肠和香菇切片。||碗中放入生抽、蒸鱼豉油、蚝油、白糖、鸡精、清水拌匀调成酱汁。||在砂锅内部刷上一层油，将大米放入水中煮沸。||水分收干后加入腊肠、鸡蛋、青菜、香菇，淋上酱汁焖煮3分钟即可。

排骨洗净，放姜葱、豆瓣酱、生抽、料酒、胡椒粉、辣椒粉、花椒粉、白糖、鸡精腌制2小时。||姜切成片，葱切段。||红薯去皮洗净，切滚刀块，铺在盘底。||排骨去掉姜葱，撒上蒸肉米粉拌匀。||排骨放在红薯块上，放蒸锅蒸90分钟。||蒸好后取出，撒上花椒粉、葱花即可。

1、五花肉洗净切厚片，小葱切葱花，生姜切片。2、起锅倒入适量油，下入五花肉煸炒出油，加入盐1勺、生抽1勺、老抽1勺、料酒1勺、白糖1勺，加入500毫升清水，大火焖煮30分钟。3、倒入油豆腐再焖煮15分钟，大火收汁装盘，撒入葱花即可食用。

将五花肉煮10分钟后捞出放凉，然后切成2cm的方块；||锅中加入少量油并烧至七成热，放入五花肉块大火煸炒至微焦。||放入生抽、料酒、姜蒜、香叶以及冰糖，加入清水、老抽，后用大火煮开；||倒入炖锅中闷煮半个小时，加入土豆，放入鸡精、葱花即可。

1、土鸡洗净剁成块。玉米切段。姜切片。枸杞浸泡10分钟。香菇切块。小葱切葱花。2、锅内倒水，水开倒入土鸡块、料酒焯水3分钟，捞出备用。3、砂锅中倒入焯好的土鸡块，倒入姜片、玉米，再倒入适量清水，大火转开，转小火煲煮30分钟。

番薯糖水是中国广东的一种糖水，传统特色小吃。主要流行于华南及香港。其制法主要是由番薯、片糖或冰糖与水煮成，冬天时或会加入姜片以作驱寒。

1、酵母加少许温水化开，加入牛奶拌匀。2、加入面粉、燕麦、鸡蛋、白糖、盐，拌匀成面絮，揉成光滑面团，放置发酵至2倍大。取出，揉匀排气，搓成长条，揪出等量小剂子，擀成圆形。3、将豆沙搓成丸子，放入面皮中包成包子捏紧。4、包子放入蒸锅中，醒发30分钟，上汽后蒸10分钟，关火焖5分钟即可。

梅子酱口味酸甜，具有促进消化、抗疲劳的功效，深受人们的喜爱。

胡萝卜素在体内可转变成维生素A，有助于增强机体的免疫功能，在预防上皮细胞癌变的过程中具有重要作用。胡萝卜中的木质素也能提高机体免疫力，间接消灭癌细胞。

扁豆的营养成分相当丰富，包括蛋白质、脂肪、糖类、钙、 磷、铁及食物纤维、维A原、维生素B1、维生素B2、维C和氰甙、酪氨酸酶等，扁豆衣的B族维生素含量特别丰富。

炖肉是一道家常菜，主料为五花肉，扁豆，配料为葱，姜等，调料食用油，白糖等，经过炖制而成。

在挑选凉薯的时候，不宜选择过大的，一般选择表皮比较光滑，拿起来的时候有种沉甸甸的感觉，不会感觉特别的轻的凉薯会比较好。

1、准备食材： 鸭胸肉 300克、火腿10克、香菇20克、冬笋30克、海带30克、葱段5克、姜1小块、精盐1勺、鸡精1勺、胡椒粉1勺、绍酒1勺、高汤适量。2、先将大葱切小段，姜切片。3、再把火腿切细条，香菇切宽条，冬笋切细条。4、锅中烧水，将海带放入沸水中略焯，捞出后切丝，备用。

1、准备食材：鸭肉300克、大葱80克、盐1勺 、料酒1勺 、胡椒粉1勺 、生粉适量、黄豆酱1勺 、食用油适量 。2、葱切段。3、然后再把葱切丝。4、鸭肉切块。5、鸭肉里加入料酒，盐，胡椒粉，少许生粉，拌匀。6、将鸭肉腌制10分钟。

1、将小白菜洗净沥干，对半切开，再对半切开，大蒜3瓣切成蒜末。2、锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入蒜末小火炒香。3、放入小白菜大火爆炒至断生，调入盐半勺、鸡精半勺翻炒均匀即可。

泥鳅洗净。||干辣椒剪段，姜切末，蒜切末，小葱切段。||锅中放适量油，油温烧至7成热，放泥鳅煎至金黄，捞出。||留底油，放姜蒜末、干辣椒、花椒炒香。||再倒泥鳅翻炒1分钟，加料酒、盐、白糖、鸡精、十三香和葱段翻炒半分钟出锅即可。

1. 蒜3瓣切末，小米椒2个切圈，苦菊摘好，洗净，放入清水中浸泡5分钟，捞出控干后装盘；2. 碗中放入蒜末、小米椒、盐半勺、鸡精半勺、白糖1勺、醋1勺、生抽1勺、香油半勺，拌匀后淋在苦菊上即可。

西葫芦洗净切片，胡萝卜、姜、蒜、大葱切片。||猪里脊切片，放入生抽、料酒、淀粉腌制10分钟。||油温烧至6成热，放入肉片炒至变色。||锅中留底油，放入姜、葱、蒜炒香，放入胡萝卜、西葫芦炒至断生，放入肉片、生抽半勺、盐半勺、鸡精半勺、五香粉2克炒匀后盛出即可。