炖鱼是一种大众菜，是用鱼和猪肉加上调味料放在一起用水炖的吃法。炖鱼的营养价值丰富。可分为苹果炖鱼，啤酒炖鱼等。

1、蒜切末，姜切末。2、沸水中加入蛤蜊，煮至蛤蜊开口，捞出。3、沸水中加入菠菜，放少许盐焯2分钟，过凉水沥干。4、将蛤蜊肉剥出，菠菜加盐、蛤仁、醋、蒜泥、香油拌匀，装盘。

香炸糟鱼是一种下饭的小食，味美色香。

1、鲜蒜剥去老皮，盆中放入适量清水，加入盐拌匀，放入蒜浸泡4小时，捞出，沥干水分。2、锅中放入240ml清水，加入冰糖煮至融化，再加入米醋煮2分钟，关火晾凉，加入白酒拌匀。3、将蒜放入密封容器中，倒入糖醋水，密封腌制1个月即可食用。

补血当补气，所以用黄芪补气，然后用当归补血,血肉易吸收。

油条是一种长条形中空的油炸面食，口感松脆有韧劲，是中国传统早点之一。

洋葱南瓜烧秋葵是一道可口的家常菜，洋葱的清香，南瓜的软糯和秋葵的香甜融合在一起，吃一口念念不忘，满口留香。

1、韭菜花洗净、切细段、姜切末、蒜切片、红椒切丝、大葱切片。2、猪肉洗净、切丝、加入料酒、淀粉、1克盐、拌匀、腌制15分钟。3、热锅倒油、油温6成热、倒入肉丝、炒散、捞出。4、锅中留底油、下姜、蒜、葱、炒香、加入韭菜花、炒好的肉丝翻炒2分钟。5、加入红椒、生抽、1克盐、鸡精、再炒1分钟、即可。

1、准备猪肚、芹菜、干辣椒、小米椒、大葱、姜、蒜；2、油7成热放猪肚炒干水分盛出；3、将豆瓣酱、姜蒜、干辣椒花椒炒出红油放芹菜断生，放猪肚；4、加小米椒、生抽、料酒、盐、鸡精炒匀即可。

1、韭菜洗净切段，鸡蛋磕入碗中，放入半勺盐打散。2、锅中放入适量油，油温烧至6成热，放入蛋液炒熟后滑散，盛出待用。3、锅中留底油，放入韭菜段炒至断生，加入鸡蛋翻炒均匀，调入盐半勺翻炒均匀后即可出锅。

豆腐皮洗净卷起来切丝，青椒切成丝，红椒切丝，香菜切段。||锅中加清水，烧开后放豆腐皮煮2分钟，捞出过凉水。||豆腐皮装碗中，撒干辣椒面拌匀。||锅里倒油，油烧热后，浇在辣椒面上。||碗中放香菜段和青红椒丝，再加盐、鸡精、酱油、耗油、香醋和香油，拌匀即可。

1、芋头去皮，切成小块，放入碗中倒入清水浸泡。2、姜切末，蒜切末，小葱切葱花。芋头放入蒸锅蒸熟。锅中下油，倒入蒸好的芋头，炸至表面酥脆，捞出沥油。3、锅底留油，加入豆瓣酱半勺、放入蒜末，姜末，红辣椒、花生碎、豆豉、倒入芋头翻炒均匀。即可出锅装盘食用。

胡辣汤是河南地区的小吃，其中河南以漯河市舞阳县北舞渡镇胡辣汤和周口市西华县逍遥镇胡辣汤最有名。

1、茶树菇剪断，清水浸泡，五花肉切片。红辣椒切圈，大蒜切片，小葱切葱花。2、起锅烧油，倒入五花肉片，翻炒至变色，加入红辣椒，蒜片翻炒均匀。3、加入茶树菇，一勺生抽再翻炒。加清水，加盖焖煮，加入一勺盐，翻炒均匀即可出锅。

素炒芥蓝是一道以芥蓝为主要食材制作的美食。

乡巴佬鸡蛋是以鸡蛋作为主要食材，啤酒、酱油、白糖作为辅料制作成的一道美食。老少皆宜，口味咸鲜。

1、猪脚洗净，剁成块，锅中水沸后，放入猪脚焯水2分钟，捞出。2、大葱切段、姜切片。3、将猪脚放入高压锅中，加入适量清水，放入大葱段、姜片、大蒜、八角、干辣椒、生抽、老抽、冰糖、盐，上汽后煮20分钟。捞出，沥干水分。4、炒锅中油温6成热时，下入猪脚炸至金黄，捞出装盘，撒上花生碎即可。

爆炒鱿鱼，是用鱿鱼制作的一道家常菜。

可乐鸭脖是一道美食，制作原料主要有鸭脖、葱段、姜片、百事可乐等等。

1、猪肉洗净、切丝。加入料酒、淀粉、1克生抽、抓匀、腌制15分钟。2、蒜切末、姜切末、大葱切片、干辣椒剪断。3、干黄花菜用温水浸泡20分钟、捞出沥干、切断。4、干木耳用温水泡发20分钟。5、热锅倒油、油温6成热、倒入肉丝、快速划散、捞出。

1、准备食材：银耳30克、青菜200克、熟火腿20克、高汤适量、盐1勺、糖1勺、淀粉适量。2、银耳用温水泡发后剪去黄硬蒂。3、熟火腿切细丝。4、青菜入水中汆烫至熟。5、然后把青菜捞起来。6、铺于盘边。7、炒锅烧热，保持中火，倒入高汤。

1、准备食材：豆瓣酱1汤匙、甜面酱1汤匙、老抽1汤匙、白糖1茶匙、料酒1汤匙、蚝油1汤匙、姜1块、蒜4瓣、大葱30克、啤酒1罐、油适量。2、螺蛳（买时提前剪掉屁股）清洗干净。3、姜切片。4、大葱切段备用。5、起锅烧油，油热倒入葱姜蒜爆香。6、加入豆瓣酱和甜面酱炒出红油。

面粉中加水和少许盐，和成面团，醒面10分钟。||面醒好之后，再用力揉至面团表面光滑为止。||将面团擀成小圆片，撒上面粉用力推擀面杖，由中间向两侧挤压面片，使其变薄变长。||展开面片擀至厚度合适。||擀好的面片折叠切成宽度均匀的面条。||从右向左，拎起摔打展开。||水开后加面条煮熟即可。

1、热锅下油，放入锅巴，炸制酥脆，捞出沥油。2、锅中倒油，放入猪油，炒至融化，倒入豌豆泥炒散，注入适量清水煮沸。3、加入盐1茶匙，胡椒粉半汤匙，调味，再加入一汤匙水淀粉勾芡，大火收汁，出锅装入大汤碗。加入已经炸好的锅巴即可。

1、生蚝洗净泥沙，取出蚝肉洗净，放入盐半勺、料酒1勺腌制5分钟。粉丝用温水泡发，将生蚝深凹的外壳刷洗干净备用，蒜切碎，小葱切葱花，2、将生蚝壳摆在盘中，泡好的粉丝依次放入生蚝壳上，再放入腌好的生蚝...