黄鳝调节血糖，补虚益气，补脑益智，食身体有所需求，老少咸宜。

香芋红薯粥是由香芋、红薯及大米共同熬制的粥，食之能提高免疫能力、协调人体的酸碱平衡，同时还有养颜的功效。

排骨汤，是用猪、牛、羊等动物剔肉后剩下的肋骨和脊椎骨制作的一道家常汤品。排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。

1、大米洗净备用，洋葱切末，葱切葱花。2、锅中放入适量水大火烧开，放入大米煮20分钟，期间不停搅拌，防止糊锅。3、放入洋葱搅拌均匀，继续煮10分钟，调入盐1克、香油几滴、葱花搅拌均匀，即可出锅食用。

黄豆、花生提前泡好，猪蹄洗净剁成块，芋头削皮洗净切块，姜切片；||锅中放入猪蹄、料酒、姜片大火煮开，捞出洗净，砂锅中放入猪蹄、花生、黄豆、姜片、料酒、清水适量大火煮开，换小火煲1小时30分钟；||放入芋头继续炖30分钟，加入适量盐、胡椒粉调味即可。

大蒜1瓣切末，葱1根切葱花备用，将鸡蛋2个打入碗中，放入料酒1勺、清水1勺、盐半勺混合搅匀；||番茄对半切开，切成小粒备用；||锅中加油，放入蛋液，炒熟后盛出备用；||锅中加油，烧至油温7成热，放入番茄粒，炒至番茄变软，之后再放入鸡蛋，翻炒均匀，放入盐半勺、鸡精一勺，放入葱花、蒜末。

1. 鲜虾去头，开背去虾线，蒜切末，红椒切粒，姜切片，小葱切葱花；2. 鲜虾中放入姜片、盐、料酒拌匀腌制10分钟，拍上淀粉；3. 放入鲜虾炸30秒，捞出沥干；4. 锅中留底油，放入蒜末、红椒末炒匀，放入炸好的大虾翻炒均匀，放入盐、鸡精炒匀，盛出撒上葱花即可。

糖醋土豆的做法：1.土豆洗干净，去皮，切成大块；2.将白糖、料酒、酱油、醋混合均匀；3.煎锅烧热，淋入油，油的量是平时炒菜的两倍，将土豆块平铺在锅中，中火煎至金黄色后翻面，直到土豆块几面都煎上颜色后，盛出土豆，锅中只留底油。4.淋入调好的料汁，再添小半碗清水（150g左右），煮开后倒入土豆，盖盖子用中小火焖4-5分钟。5.最后打开盖子转大火收汁，翻匀后关火，撒上芝麻和香菜段，就可以出锅啦。油焖春笋的做法：1春笋去除老壳，清洗干净，切片备用。2油锅烧至六成熟倒入玉米油，大火煸炒春笋。3加入少许生抽。4加入适

1、小锅中倒入玉米粒，放入方糖，注入适量清水，加盖小火煮开。2、装入榨汁机，倒入1盒纯牛奶，搅打成泥，倒入杯中，撒上谷物即可食用。

玉米中还含有丰富的膳食纤维，进入体内之后能够促进肠道的蠕动，维持肠道的微生态。

1、稻田仔鸭中放入葱、盐、姜、五香粉。皮面上用料酒、擦匀腌制半小时。2、鸭子放入蒸锅蒸15分钟，取出抹上老抽上色。3、热锅下油，下鸭肉油炸，表皮变酥后捞出。4、切成小块，放入盘中。加姜丝、香菇丝、笋丝、目鱼丝、老抽、盐。5、放入蒸笼蒸2小时，取出将酱汁倒入锅中，加入胡椒粉、水淀粉勾芡。

羊肉去掉腥味可以提高食欲。

青椒皮蛋是一种用青椒和皮蛋制作而成的菜。青椒含有抗氧化的维生素和微量元素，能增强人的体力，缓解因工作、生活压力造成的疲劳。 它含有丰富的维生素c、维生素k，可以防治坏血病。味道好吃，特别是就稀饭，更是一绝，是夏季的一道清凉小菜。

黄花菜又名金针花、金针菜、忘忧、宜男、金菜、南菜、萱草。黄花菜是人们喜吃的一种传统蔬菜。

黑豆，有豆中之王的美称，为豆科植物大豆的黑色种子，与黄大豆间种，种皮黑色。

清蒸猪脑是由猪脑作为主要食材，盐、葱等作为主要调料所做成的一道菜品。

1、泡椒切段，葱切葱花，干辣椒切段，红椒切片，姜切片，蒜切片，鸭肉切片。2、鸭肉片放入碗中，放入盐拌匀，腌制10分钟。3、起油锅，油温6成热下入鸭片炸呈微黄捞出。4、锅里倒少量油，油热加入泡椒、干辣椒、姜片、蒜片爆香。5、再加入料酒、酱油和少许水把佐料香味煮出来。6、再把炸过的鸭片放入锅内煮。

番茄切丁，洋葱切丁。||牛肉切成肉末，加盐，再加入料酒和淀粉拌匀，腌制5分钟。||锅里加清水煮开，把意大利面放沸水中，加盐再煮8分钟捞出。||意大利面里加油拌一下。||锅烧热放黄油，放牛肉末炒至变色，接着放洋葱和番茄块炒出汁。||再放番茄酱炒匀，再放面条炒匀，加盐和黑胡椒拌匀出锅。

螃蟹冷水下锅一般蒸15-20分钟的时间即可，但是因为螃蟹个头有大有小，所以螃蟹蒸多久还是要看具体情况，一般3两以下，水开后蒸10分钟即可，3-4两，水开后要蒸12分钟左右，4两以上的螃蟹，水开后需要蒸15分钟。

锅里放入黄油，融化后，放入自然解冻后的牛排。||煎至两面熟后，挤上黑胡椒酱。||西兰花开水焯熟，出锅后撒一点点盐。||最后，摆上圣女果做点缀。

1、先把火腿肠、洋葱、胡萝卜切小丁、小葱2根切葱花。再把土豆去皮洗净，切厚片，放入锅中蒸20分钟，用勺子将蒸好的土豆压碎接着在锅中放入适量油，油温烧至6成热，放入火腿肠、胡萝卜、洋葱丁翻炒片刻。2、加入土豆泥翻炒均匀，调入盐半勺、鸡精半勺、辣椒面2勺、十三香1克，炒匀后装盘，最后撒上葱花即可。

黄喉洗净切片，芹菜切段。泡姜、姜、蒜切片，大葱切粒，灯笼椒对半切开。||锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入灯笼椒、泡姜、姜蒜、花椒炒香。||放入黄喉、芹菜段、啤酒50克翻炒，加入生抽1勺、盐半勺、鸡精半勺，翻炒均匀即可。

八宝鸭里面主要是糯米，然后混合豌豆、火腿、虾仁、冬笋、栗子、干贝、鸡肫、香菇、鸡肉等食材做成的一道上海名菜。

丽江美食街主要集中在四方街，七一街，忠义市场，象山市场，花马街这几条街。

酱牛肉大家应该都吃过，这是一种很多人喜欢吃的家常菜。酱牛肉是众多牛肉的做法当中，比较受欢迎的一种，几乎人人爱吃，做牛肉面，或者小炒都很不错，下酒也很好。酱牛肉的做法并不难，只要掌握好卤料的配制和食材的好坏就行。