南京美食街主要有夫子庙美食街、狮子桥美食街、新街口、五福街、三元巷、科巷和三牌楼大街。

大蒜切蒜蓉，调料备好。||碗中加蒜蓉、辣椒粉，姜粉，胡椒粉等拌匀。||锅里加入适量油，油温烧至8成热，把油倒进碗里拌匀。||再加醋、生抽、芝麻酱搅拌均匀即可。

1、莼菜加入清水洗净沥干。2、姜切末，蒜切末，小米椒切圈。3、锅内烧水至沸腾，莼菜快速过沸水，捞出沥干水分。4、莼菜放入碗中，加入盐1勺、小米辣，放入姜蒜末、葱花，再加入生抽1勺，醋1勺，拌匀。装盘即可食用。

猪骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。 猪骨有很高的营养价值，具有滋阴壮阳、益精补血的功效。

小油菜猪骨汤，油菜作为一种好吃的高纤维食物，不仅可以用作小菜，炖排骨的时候放进去一些，既可以吸收排骨中的油脂，还能够补充人体所需要的膳食纤维。

酸笋也是阿昌族人喜食酸味食品，主要有酸笋、酸菜、酸肉，这是阿昌族饮食文化的一大特色。 酸笋是南雄传统的调味佳品，菜肴中加入少量的酸笋，其味浓郁绵长。

凤尾菇烧豆腐是由凤尾菇和豆腐制作而成，食之具有益气和中、生津润燥、清热解毒的作用。

炸魔芋是一道家常菜，主料是魔芋等，配料是鸡蛋，调料是食用油，经过炸制而成。

蚕蛹是纯绿色食品，蛋白质含量极高，据说一个蚕蛹的营养价值与两枚鸡蛋相当。蚕蛹的营养价值很高，不但氨基酸品种齐全，而且8种人体营养所必须的氨基酸均衡。

1、将水倒入面粉中，加入酵母揉匀，在温暖的环境下静置5小时以上，然后将面团揪成小面团，将小面团均匀揉搓；2、小面团擀成面饼，均匀在面饼上撒盐、花椒面，加入熟油抹匀，将面饼卷起，用刀切成均匀的面段；||将三个面段摞起，揪起两端拉长并往相反方向旋转，最后捏实两端，放入笼屉中蒸熟即可。

姜切片，秋刀鱼洗净，放入白酒、盐抹匀腌制10分钟。||孜然粉、黑胡椒粉、辣椒粉倒入秋刀鱼中抹匀，腌制4小时。||锅中倒入适量橄榄油，放入秋刀鱼小火煎至2面金黄，盛出挤上柠檬汁即可享用。

西安肉夹馍里面的肉是腊汁肉，外面的馍是白吉馍，将腊汁肉放在白吉馍里面组成了风靡全国西安肉夹馍，也是腊汁肉夹馍。

1、冬瓜洗净切成约3毫米厚的片，大蒜3瓣切末。2、锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入蒜末炒香，放入冬瓜翻炒至变软加入盐1勺、鸡精1勺、剁椒1勺、继续翻炒1分钟即可。

上海特色小吃有南翔小笼，上海生煎包，排骨年糕，油氽馒头，上海酱鸭，蟹壳黄等等，都是颇具上海特色的美味小吃，口味丰富，营养健康。

鲫鱼洗净腌制10分钟。||切好配料，在鱼的两面撒上干淀粉拍匀。||锅中放入适量油，放入腌好的鲫鱼炸至两面金黄盛出。||锅中留底油放入豆瓣酱、姜蒜干辣椒爆香，放入鲫鱼加入适量清水煮开，换小火焖煮待汤汁收干，放入调料拌匀后盛出，撒上葱丝。

材料是由白萝卜跟蜂蜜通过腌制或者水煮而成的饮品，具有良好是止咳作用。

1、苦瓜洗净，对半切开，用勺子去除内部白瓤后切薄片，碗中放入冰块，放入苦瓜用保鲜膜封好后，放入冰箱冷藏半小时以上后。2、苦瓜充分挤干水分，去苦味，鸡蛋打碎，加少许葱花、盐、放入苦瓜搅拌均匀。3、锅中油温烧至7成热，倒入蛋液摊圆，煎至金黄。翻面再煎至金黄即可出锅。

奶香土豆塔是一道家常菜，主料是土豆等，配料是蛋黄等，调料是食用油等，经过烤制而成。

卤水鸭脖是由鸭脖、盐、姜、八角、桂皮、料酒、老抽、草果、茴香、糖、葱、蒜、花椒、干辣椒、生抽、蚝油、香叶、甘草、油做成的一道家常菜。

春笋猪骨汤是一道家汤品，主要材料为春笋、猪棒骨、青菜。其做法简单，营养丰富，口味鲜美。

梅干菜烧茄子是用梅干菜和茄子为主要原料制成的一道特色美食，食之具有去痛活血、清热消肿、解痛利尿及防止血管破裂、平血压、止咳血等功效。

茭白是中国特有的蔬菜，肉质细嫩，呈乳白色，纤维少，含有较多的蛋白质，但含有草酸，烹炒前在开水中烫一下，可促使草酸分解。

首先将大闸蟹全身刷干净，在锅里加入水并煮沸；||再将大闸蟹放入蒸碗里，盖好盖子进行蒸煮，待蟹壳煮至变红后即可关火取出；||拆掉绳子放入碗里，把姜切成丝，准备一个小碗倒入酱油和切好的姜丝，蒸大闸蟹和蘸料就都完成了。

南瓜去皮切成块，放蒸锅中蒸熟。||蒸熟的南瓜捣碎成南瓜泥，加融化的酵母拌匀。||南瓜泥中加入面粉，揉成面团醒一个小时左右。||面团醒发至2倍大。||再次揉面排出气泡。||做成馒头，盖上锅盖进行二次发酵，静置10分钟。||将馒头放上蒸锅15-20分钟，蒸熟出锅即可。

白菜洗净，切段，冬瓜洗净，切厚块。姜1块切片，小葱2根切葱花。||锅中倒入适量水烧开，放入姜片、鱼丸、冬瓜煮8分钟，放入白菜继续煮2分钟。||放入盐1勺、香油几滴拌匀后撒上葱花即可。