1、甘蓝洗净，切成小块，小葱切成葱花。2、锅内倒油，放入花椒和干辣椒炝锅。3、放入甘蓝，继续翻炒。炒至七八成熟后，再放入食盐、生抽、蚝油。出锅后撒上葱花即可。

1、锅中油烧至5成热后放入蒜末炒香，加入蚝油、生抽、姜末、鸡精、煸炒至蒜末微糊，盛出待用；2、将锅中留油，放泡椒、香叶、花椒炒出香味，再放半份蒜蓉翻炒；3、放入小龙虾，加入100ml啤酒焖煮，然后加入青红椒、胡椒粉、盐、生抽翻炒至收浓汁后就可以了。

沙虫泡水15分钟，切开洗净沥干；||冬瓜切厚片，姜切片，小葱切葱花；||炖锅中加水1500ml，下沙虫、冬瓜、姜片大火煮开，加盖转中小火炖30分钟，放盐撒上葱花即可。

牛腩洗净切块，土豆、胡萝卜、番茄、洋葱切小块；||锅中放水烧开，放入牛腩，姜片，料酒1勺焯水，断生后捞出沥干；||放入一半的洋葱、蒜粒，炒至洋葱变软；||加入番茄块、牛腩块翻炒，加入适量清水烧开；放入洋葱块、土豆块、胡萝卜块，香叶一片，焖煮至断生后，加入咖喱酱，小火焖煮10分钟即可。

长沙美食主要有臭豆腐、口味虾、糖油粑粑、姊妹团子、刮凉粉、剁椒鱼头、德园包子。

鲫鱼肉嫩味鲜，可做粥、做汤、做菜、做小吃等。尤其适于做汤，鲫鱼汤不但味香汤鲜，而且具有较强的滋补作用，非常适合中老年人和病后虚弱者食用，也特别适合产妇食用。

1、胡萝卜切丁。五花肉切丁。小葱切葱花。姜切末。2、西兰花焯水30秒。3、大米洗净，倒入电饭锅中。4、炒锅中倒入食用油，放入姜末，炒香，加入五花肉丁，煸炒出油，淋入料酒，调入盐、鸡精、生抽、老抽、五香粉翻炒2分钟，加入胡萝卜翻炒均匀，倒入电饭锅中，再倒入清水，按煮饭键，焖煮好后，盛入碗中即可。

干锅鸡是一道四川特色传统名菜，以鸡肉为主要食材，整道菜香脆酸辣俱全，颜色五彩缤纷，能促进食欲，营养价值丰富。鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。青红椒粒、甜玉米粒、青豆粒等能为孕妇提供足量的维生素。

红烧黄辣丁鱼是一道家常菜，主料是黄辣丁鱼等，配料是小葱等，调料是食用油等，经过炒制而成。

家里有二个茄子，还有一份鳝鱼，本来这款鳝鱼是准备煮粥的，不过人家都说了要吃绿豆粥，所以这鳝鱼就用来配这二个茄子炒了。

羊肉具有温补作用，最宜在冬天食用。但羊肉性温热，常吃容易上火。因此，吃羊肉时要搭配凉性和甘平性的蔬菜，能起到清凉、解毒、去火的作用。

蚝油木耳菜是由木耳菜制作而成，食之有补钙壮骨、清热解毒、滋补身体的功效。

1、姜切片、香菜切末、鹌鹑蛋煮熟剥壳备用。2、锅内倒水烧开，放入猪蹄煮约1分钟，除去血水捞出。3、起锅倒油，油热下入姜片爆香，再放入猪蹄翻炒2分钟。4、炒至猪蹄微黄再加入生抽、老抽、料酒、蚝油，翻炒至上色。4、加入五香粉炒匀，加入适量清水没过猪蹄，然后放入鹌鹑蛋，加入花椒、冰糖盖盖小火炖60分钟。

1、麻薯馅材料：牛奶60克、玉米淀粉10克、玉米油5克、白糖8克、糯米粉35克。2、抹茶面包材料：高筋面粉150克、鸡蛋1个、牛奶85克、细砂糖20克、酵母3克、抹茶粉6克、盐1克、黄油15克。3、准备红豆100克。4、将牛奶倒入搅拌桶中，然后加入蛋液、白糖、干酵母粉。

1.干贝用清水浸泡30分钟，姜切末，小葱切葱花，白萝卜切条状。2.锅中加入适量油，油温烧至七成热，倒入干贝、姜末、萝卜条小火煸炒，倒入适量清水大火烧开。3.转小火加盖焖煮20分钟，放入盐一勺，鸡精一勺，调味即可。

将鸡清洗干净，然后整只放入高压锅里面。||高压锅中放入当归3片、沙参3条、北芪3片、玉竹、枸杞，然后加入清水开始炖。||炖大概1个小时左右即可，然后再调入适量盐即可出锅。

耳朵眼炸糕是天津的传统名吃，始创于清朝光绪年间，因店铺紧靠耳朵眼胡同所以得名。

明朝嘉靖年间，内阁大学士严嵩为取悦皇帝，从一个道士那得一方，据说能延年益寿，严嵩将次方交给御膳房熬制成汤，嘉靖皇帝服后口爽气顺，觉得此汤精妙，赐名“御汤”，明末，清兵入关，御厨赵杞携带秘方逃至逍遥镇，将秘方传于当地居民，此后，当地人代代相传，成为了当地的珍品，老百姓称为“胡辣汤”。

把包菜切块，胡萝卜和白萝卜切成长条块；||热锅底倒入八角调料和冰糖，再撒点盐，倒入适量清水中火煮沸；||准备好泡菜坛，用筷子把包菜放入，再放入萝卜块、红椒、青椒，然后放入白萝卜块。将冷却完的水倒入坛子，用筷子多搅拌几下，最后把封口盖在坛口上就可以了。

将软化的黄油加入细砂糖里面拌匀。||筛入低筋面粉拌匀。||将鸡蛋打入拌好的面糊里拌匀。||加入黑芝麻拌匀。||锅烧热，取一勺蛋卷糊放入锅中，迅速转一圈，使面糊平摊成圆形。||小火加热，待蛋卷上层烤干，两边成黄色时，用筷子将蛋卷卷起。||放凉定型即可。

苏打饼干是由小麦粉、苏打粉、黄油等材料制作而成的食品。食用过量容易造成血压升高，水肿，变胖等状况。制作方法是先在一部分小麦粉中加入酵母，然后调成面团，经较长时间发酵后加入其余小麦粉，再经短时间发酵后整型。这种饼干，一般为甜饼干。含有碳酸氢钠。

1、猪肝洗净切片浸泡5分钟，加入淀粉、生抽、胡椒粉腌5分钟。菠菜洗净切小段，枸杞用清水泡开。 2、将菠菜，猪肝放入沸水中汆烫半分钟。 3、锅中倒入清水烧开，放入姜片及猪肝煮1分钟，再加入菠菜、枸杞，调入盐及香油即可。

1、酸菜洗净切成小块，魔芋洗净切成条。姜切片、蒜切末，小葱切成葱花。2、炒锅加入适量油、加入蒜末、姜片，酸菜翻炒1分钟。加入魔芋大火翻炒至断生。3、最后调入盐1勺翻炒均匀，撒入葱花，即可出锅装盘。

草鱼炖豆腐是一道制作较为简单，口感丰富、老少皆宜的一道家常菜品。非常清淡滋补。

炒鲍螺肉是一道家常菜，主料是鲍螺肉等，调料是食用油等，配料是大蒜等，经过炒制而成。