西兰花掰成小朵，放淡盐水中浸泡10分钟。||锅中加清水，加盐和少许油，水烧开。||西兰花捞出沥干，放锅中煮沸腾，捞出过凉。||在蚝油中加水淀粉，再加清水或高汤拌匀，做成蚝油芡汁。||热锅凉油爆香蒜末，下西兰花炒匀，再下蚝油芡汁。||转小火，翻炒至芡汁浓稠，即可出锅。

云南过桥米线配方包括主料母鸡、老鸭、猪筒子骨、乌鱼等，辅料豆腐皮，韭菜，葱头等。鸡鸭、猪骨等入锅焖煮成汤料。乌鱼肉切片，豆腐皮，玉米片，洗净放盘内，撒香菜、葱花等。大米制成米线，将生鸡脯肉，猪脊肉切片摆盘，韭菜、豆腐皮等切好装盘中，吃的时候将鸡、猪、鱼肉放入碗内烫熟接口，可以边烫边吃。

1、猪肉切片。青尖椒切斜片。小米椒切斜片。大蒜切粒。姜切丝。豆豉剁碎。2、炒锅中油温5成热时，下入猪肉，炒散，放入豆豉、姜、蒜，炒香，加入盐、生抽、蚝油，炒匀。3、放入青尖椒、小米椒，炒至断生，调入鸡精，炒匀即可。

芹菜拌凉菜是一道家常菜，主料是西芹等，配料是大蒜等，调料是食用油等，经过拌制而成。

黄鳝营养丰富，肉质鲜美，还有药用价值，对贫血和身体虚弱有很好的疗效，用黄鳝滚粥，做出来的粥鲜美好吃，下面把做法分享给大家参考。

面条的主要营养成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物等。添加辅料的挂面，营养成分随辅料的品种和配比而异。挂面易于消化吸收，有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效。

红糖冰凉粉由冰粉粉、红糖等原料制作而成，清凉爽口，夏季可用于降火。

1、青椒切块、红椒切块、洋葱切丝。2、用开水将鱿鱼圈焯至七成熟，捞出沥干水分。3、起锅倒油，油热后，放入洋葱丝爆香，加入青椒、红椒、鱿鱼翻炒。4、最后加入生抽、蚝油、豆瓣酱，大火翻炒2分钟即可。

1、准备食材：芹菜叶200克、土豆200克、香菜20克、香油2汤匙、盐2茶匙、鸡精1汤匙、淀粉1汤匙。2、土豆切丝。3、泡水里备用，以免氧化。4、淀粉用冷水搅开。5、香菜切成末备用。6、土豆丝冷水下锅煮开，撇去浮沫。7、再放入盐、鸡精、香油、淀粉液、芹菜叶煮2分钟。

1、准备食材：五花肉200克、苦瓜100克、姜1块、蒜3瓣、红椒20克、豆豉50克、豆瓣酱1汤匙、白糖1茶匙、老抽1茶匙、料酒1汤匙、油适量。2、姜切片。3、蒜切片。4、红椒切块。5、苦瓜切片。6、五花肉冷水下锅，加入料酒、姜片去腥。7、煮至7成熟，起锅自然凉。

1、准备食材：猪肉300克、鸡蛋清2个、香菜10克、葱10克、姜末5克、味精1勺、胡椒粉1勺、水淀粉1勺、香油1勺、绍酒1勺、精盐2勺、米醋2勺、鸡汤适量。2、肥肉去皮切成条，瘦肉切条。3、然后切末，用刀剁成肉馅。4、大葱洗净，一半切丝。5、一半切末。

姜1块切姜丝，大葱半根切葱丝，鸡翅洗净，背面划2刀，放入盐、料酒腌制半小时；||锅内放入适量油，油温烧至七成热，放入鸡翅，煎至表面变黄盛出；||锅中倒入适量油，油温烧至七成热，放入葱姜丝炒香，放入盐、白糖翻炒；||放入鸡翅煎至表面变黄盛出，锅中倒入适量油，油温烧至七成热，放入葱姜丝炒香。

黄桃削去皮，切开去核，然后切成小块，放入装有冷水的碗中浸泡。||冰糖放入装有冷水的锅中，接着倒入黄桃块，小火熬煮，煮至沸腾10分钟后即可关火。||盛入杯子中，最后给杯子盖好盖子就做好了。

沙姜鸡是一道特色传统名菜，属于粤菜系。该菜式鸡皮清爽幼滑，肉质细嫩可口，食而不腻，骨脆而香，故蜚声远近，有口皆碑。其奥妙之处在于新鲜，无砧板气、五金气，原汁原味，远非其他鸡肴所及。

明朝宣德十年，商辂有一夜梦到文昌帝君伸手一挥，供桌前的花生就退了壳，飞入糖果中，花生落尽化成一群牛向他奔来，商辂解梦，说有妙笔生花的隐喻，他听后很高兴，进京赶考去，接连过关。为了感谢文昌帝君保自己高中，于是以米、麦芽糖加上花生，以牛形模具做成糖果，作为祭品，由于口味香醇，所以就流传开了。

1.将土豆洗净，对半切开，放锅中煮至8成熟，捞出去皮，切小块。小米椒切圈，小葱切葱花。2.锅中倒入适量油，油温烧至6成热，放入土豆小火慢煎，一直煎到外皮焦黄香脆。加入盐1勺、鸡精半勺、孜然粉、辣椒粉、花椒粉、小米椒拌匀，盛出后撒上葱花即可。

烤冷面是黑龙江地区常见的一种特色小吃，它的发源地为黑龙江省鸡西市密山市密山镇。

1、五花肉切片、土豆切片。青椒切丝，姜切片，大葱切圈。2、榛蘑用水泡发50分钟，撕成小片。3、炒锅油温6成热，放葱、姜炒香，下肉片炒至变色。倒入料酒、榛蘑、土豆片、青椒丝炒匀。4、倒清水，加盖小火煮3分钟。最后加盐调味，大火收汁即可。

江米条是一道小吃，属于春节过年必备食品。用糯米粉作为主料，先炸然后和糖一起煮，香甜可口。

抹茶拿铁是由抹茶粉和牛奶混合而成的饮料，有丰富的营养成分和微量元素。

烟熏排骨是一道家常菜，主料是排骨等，配料是大葱等，调料是盐等，经过煮制而成。

青椒炒猪舌是春节下酒佳品，猪舌肉质坚实，无骨，无筋膜、韧带，熟后无纤维质感。

1、红椒切圈、青椒切圈、小米椒切圈、姜切片。2、起锅倒油，油热下入姜片、八角、桂皮、香叶、花椒、小米椒煸香，再放入兔肉煸炒3分钟。3、再调入料酒、盐、酱油、白糖翻炒均匀，加入没过全部兔肉的清水，大火烧开后转中小火焖煮30分钟左右。4、加入青椒和红椒煮1分钟，转大火收汁，淋少许麻油后起锅即可。

虾仁玉米豌豆粒是由虾仁、玉米、豌豆粒为原料制作的一道特色美食，其中虾仁能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化

荷兰豆摘好洗净，姜1块大蒜1瓣切末。||里脊肉切片放入生抽1勺、料酒1勺、淀粉1勺腌制10分钟。||将油烧至7成热，放入肉片炒熟捞出，锅中留底油，放入姜蒜末炒香，放入荷兰豆翻炒至变色，放入肉片继续翻炒1分钟，调入盐、鸡精炒匀即可。